Wie man Käsekuchen einfriert
Fragen und Antworten – Wie man Käsekuchen einfriert
Frage:
Ich habe beschlossen, gebackene Käsekuchen als Weihnachtsgeschenke zu machen, aber ich frage mich, ob ich sie einfrieren kann, damit ich sie früher machen kann. Wie friert man sie am besten ein, und wie lange können sie eingefroren bleiben?
Antworten:
Ja – man kann Käsekuchen einfrieren. Ich mache das ständig – Käsekuchen frieren unglaublich gut ein.
Ich habe sie über einen Monat eingefroren und sie waren großartig! Das ist das Wunderbare an Käsekuchen, dass man sie im Voraus einfrieren und später verwenden kann. Das Einfrieren für mehr als einen Monat wird nicht empfohlen, um die beste Qualität zu erhalten.
Kühlen Sie den Käsekuchen vor dem Einfrieren vollständig ab.
Um den Boden der Springform zu verwenden, entfernen Sie den äußeren Rand (Seiten) der Springform, so dass der Käsekuchen auf dem Boden der Form sitzt. Ich umwickle dann jeden Käsekuchen (mit dem Boden der Form) mit mehreren Lagen Frischhaltefolie und dann eine Lage über die Außenseite mit Alufolie.
Um einen Pappboden zu verwenden – Nachdem der Käsekuchen vollständig abgekühlt ist, verwenden Sie ein Messer, um den Käsekuchen vom Boden der Form zu trennen. Schieben Sie ihn auf ein in Folie eingewickeltes Stück schweren Kartons. Wickeln Sie dann jeden Käsekuchen (mit dem Pfannenboden) mit mehreren Lagen Frischhaltefolie ein und dann eine Lage über die Außenseite mit Alufolie.
Für einen Käsekuchen mit Belag – wie z. B. Obst, frieren Sie den Käsekuchen immer OHNE den Belag ein und geben Sie den Belag vor dem Servieren dazu.
Tauen Sie einen Käsekuchen immer über Nacht im Kühlschrank auf. Wenn er teilweise aufgetaut ist, stürzen Sie ihn aus dem Karton oder dem Springformboden auf eine Servierplatte.
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Frage:
Gefriere ich den Käsekuchen in der Springform ein oder nehme ich sie heraus. Wenn ja, wie verhindere ich, dass sie auseinanderfallen. – Craig Bentley (8/02/06)