Wie man Tiefkühlgemüse kocht

Gefrorenes Gemüse ist eine der wirtschaftlichsten, leicht verfügbaren Möglichkeiten, mehr Gemüse in Ihre Ernährung aufzunehmen. Diese einfachen Tipps zeigen Ihnen, wie Sie tiefgefrorenes Gemüse kochen können, um die am besten schmeckenden Beilagen zu erhalten, und wie Sie es zu allen möglichen Rezepten hinzufügen können, wenn frisches Gemüse keine Option ist.

Sind wir mal ehrlich, eine schlechte Erfahrung mit tiefgefrorenem Mais kann Ihnen lebenslang alle tiefgefrorenen Gemüsesorten vermiesen. Aber wenn Sie wissen, wie man gefrorenes Gemüse richtig zubereitet, macht das den Unterschied.

Ist Tiefkühlgemüse besser als frisches?

Während frisches Gemüse die optimale Wahl ist, ist es nicht immer die praktischste. Sie können teuer sein, die Qualität kann variieren und Ihre Favoriten sind vielleicht saisonal und schwer zu finden, besonders jetzt. Und wenn Sie sich auf Lieferdienste verlassen, kann die Qualität des Gemüses stark schwanken.

Tiefkühlgemüse ist eine ausgezeichnete Alternative, aus einer Vielzahl von Gründen, die von Familie zu Familie variieren können.

• Tiefkühlgemüse kann oft schnell und mit wenig Aufwand zubereitet werden, was es zu einer großartigen Option macht, wenn Sie wenig Zeit haben.
• Sie sind das ganze Jahr über erhältlich, im Gegensatz zu frischem Gemüse, das in der Regel saisonabhängig ist.
• Gemüse wird in der Regel zu seinem Höhepunkt und direkt nach der Ernte eingefroren, so dass die meisten, wenn nicht alle Nährstoffe erhalten bleiben.
• Gefrorenes Gemüse ist budgetfreundlich; Sie können in der Regel eine Tüte gefrorenes gemischtes Gemüse für ein paar Dollar bekommen, manchmal sogar weniger.
• Sie sind länger haltbar und bleiben in Ihrem Gefrierschrank bis zu 6 Monate frisch, manchmal auch länger.

Wie Sie gefrorenes Gemüse besser schmecken lassen

Sie können ziemlich fade sein, also hier ist ein kleiner Trick, den ich gelernt habe, damit gefrorenes Gemüse besser schmeckt. Dieser einfache Trick ergibt eine großartig schmeckende, budgetfreundliche Beilage. Und obwohl das Rezept unten für eine gemischte Gemüsetüte ist, funktioniert es für fast jedes gefrorene Gemüse, das Sie finden können.

1. Erhitzen Sie das Gemüse in Hühnerbrühe. Dies fügt zusätzlichen Geschmack hinzu, den Sie durch Kochen in Wasser oder Dämpfen in der Mikrowelle nicht erhalten. Gießen Sie die Flüssigkeit ab und lassen Sie sie in der Pfanne.
2. Fügen Sie Butter und frisch gehackten Knoblauch hinzu. Die geschmolzene Butter umhüllt das Gemüse und bildet eine Art Soße, und der Knoblauch fügt eine weitere Geschmacksschicht hinzu.
3. Frische gehackte Petersilie und Parmesankäse unterrühren und servieren!

Wenn Sie einmal gelernt haben, wie man tiefgefrorenes Gemüse auf diese Weise zubereitet, werden Sie nie wieder die Nase über das Tiefkühlregal rümpfen!

Verwendung von Tiefkühlgemüse in Rezepten

Unterschiedliche Gemüsesorten können je nach Geschmack, Textur und Wassergehalt unterschiedliche Behandlungen und Kochmethoden erfordern. Viele tiefgefrorene Gemüsesorten wie Brokkoli, Blumenkohl und sogar Zucchini können zum Beispiel geröstet werden. Schwenken Sie sie mit etwas Olivenöl und Gewürzen (wie Salz und Pfeffer), und verteilen Sie sie in einer einzigen Schicht auf einem heißen Backblech, und rösten Sie sie bei 450 Grad. Die Röstzeiten variieren.

Fügen Sie gefrorenen Mais, Erbsen oder gemischtes Gemüse zu Suppen und Smoothies hinzu, ohne sie überhaupt aufzutauen. Für Aufläufe wie meinen Sloppy Joe Tater Tot Auflauf, Rührbraten und gebratenen Reis, tauen Sie es in der Mikrowelle oder im Kühlschrank auf, bevor Sie es hinzufügen.

Ich verwende gefrorenes Gemüse in vielen Rezepten:

• Turkey Shepherd’s Pie
• Beef & Macaroni Soup
• One Pot Mexican Chicken and Rice
• Hamburger Suppe
• Rindfleisch &Nudeln gebraten

Wie lange hält sich Tiefkühlgemüse im Gefrierschrank?

Generell hält sich gefrorenes Gemüse 8-12 Monate, wenn es richtig in einem luftdicht verschlossenen Behälter gelagert wird. Achten Sie immer auf das Mindesthaltbarkeitsdatum, da es je nach Marke oder Sorte variieren kann. Sie können wieder eingefroren werden, wenn sie etwas aufgetaut sind, aber sie können Eiskristalle bekommen und verklumpen und das kann die Qualität und den Geschmack beeinträchtigen.

Knoblauchbutter-Tiefkühlgemüse

Kristin Maxwell

Budgetfreundliches Tiefkühlgemüse wird mit ein paar einfachen, und leckeren, Tricks verwandelt!

Vorbereitungszeit 5 Min.

Kochzeit 15 Min.

Gesamtzeit 20 Min.

Kurs Beilage

Küche Amerikanisch

Portionen 6 Portionen

Kalorien 97 kcal

Zutaten 1x2x3x

• 16-Unzen-Packung gefrorenes Mischgemüse meist Erbsen, Karotten, grüne Bohnen und Mais
• 1 Tasse natriumarme Hühnerbrühe
• 2 Knoblauchzehen gehackt (1 Teelöffel)
• 2 Esslöffel Butter
• 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse frisch ist am besten, aber verpackt geht auch
• 1 Esslöffel frische gehackte flache-Blattpetersilie

Anleitung

• Hühnerbrühe in einem mittelgroßen Topf oder einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie köchelt. Gemüse hinzufügen und 5-10 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis es durch ist. Abgießen und zurück in die Pfanne geben.
• Butter und Knoblauch in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren einige Minuten kochen, bis die Butter vollständig geschmolzen ist und das Gemüse bedeckt.
• vom Herd nehmen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken, frische gehackte Petersilie unterrühren und nach Belieben etwas Parmesan darüber streuen.

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