Wozu werden Sojabohnen verwendet?

Soja. Es ist viel mehr als eine Latte-Option, Tofu oder ein US-Export, auf den China Zölle erhoben hat.

Landwirte bauen Sojabohnen in den gesamten Vereinigten Staaten an. Etwa 60 Prozent der US-Sojabohnen werden in die ganze Welt exportiert, während der Rest hier verarbeitet wird. Aber unabhängig davon, wo sie verwendet werden, wird die überwiegende Mehrheit zerkleinert, um das Protein und das Öl in der Bohne zu trennen.

Produkte, die aus Sojabohnen hergestellt werden, berühren das alltägliche Leben auf unzählige Arten, wenn auch oft im Verborgenen.

Tiernahrung

Die Tierhaltung produziert hochwertiges Protein in Form von Milchprodukten, Fleisch, Geflügel, Fisch und Eiern. Aber ein großer Teil dieses Proteins begann als Soja. Tatsächlich ist die weltweite Tierhaltung der wichtigste Abnehmer von US-Sojabohnen.

Tiere wie Hühner, Schweine, Puten, Rinder und Fische sind auf nährstoffreiches Sojaschrot angewiesen, um zu gedeihen. Sie benötigen ein hohes Maß an hochwertigem Eiweiß und verdaulicher Energie, die in Sojaschrot enthalten ist.

Nach einer vom Soy Checkoff finanzierten Studie geht das in den USA verfütterte Sojaschrot an verschiedene Segmente der Tierhaltung.

• Geflügel frisst etwa 67 Prozent.1
• Schweine verbrauchen fast 21 Prozent.1
• Fleisch- und Milchvieh verbrauchen etwas mehr als 10 Prozent.1
• Der Rest geht an die Aquakultur wie Fische und Garnelen, andere Nutztiere und Haustiere wie Pferde und Heimtiere.1

Länder, die Sojabohnen aus den USA kaufen, verwenden Sojaschrot auch als Tierfutter. Laut dem U.S. Soybean Export Council wird damit zum Beispiel Geflügel in Kolumbien, Schweine in der Europäischen Union, Fisch in Südostasien und vieles mehr gefüttert.

Menschliche Ernährung

Natürlich braucht auch der Mensch hochwertiges Protein. Sojabohnen liefern eine pflanzliche Proteinoption in vielen Formen.

• Tofu, eine nahrhafte Proteinoption, ist vielleicht die bekannteste Form von Soja.
• Tempeh, hergestellt aus fermentierten Sojabohnen, hat ähnliche Ernährungsvorteile wie Tofu.
• Die beliebte Vorspeise Edamame besteht aus Sojabohnen, die geerntet werden, solange sie noch grün sind.