Zöliakie
Was ist Zöliakie?
Auch bekannt als Zöliakie Sprue oder glutensensitive Enteropathie, ist Zöliakie eine vererbte, Autoimmunerkrankung, die den Dünndarm schädigt, wenn die Nahrung Gluten enthält. Gluten ist das Protein im Weizen, das den Teig elastisch macht. Es ist auch in Roggen und Gerste enthalten. Hafer kann bei manchen Menschen Zöliakie auslösen.
Welche Zöliakie-Symptome gibt es?
Zöliakie äußert sich von Mensch zu Mensch unterschiedlich. Sie kann eine lange Liste von Symptomen im und außerhalb des Magen-Darm-Trakts verursachen. Zu den Zöliakie-Symptomen gehören wiederkehrende Blähungen und Schmerzen im Bauchraum, chronischer Durchfall, übel riechender, fettiger oder verfärbter Stuhl, Gewichtsverlust, Anämie, Knochenschmerzen, Müdigkeit und bei Kindern und Säuglingen verzögertes Wachstum und Gedeihstörungen.
Die Autoimmunerkrankung verursacht den Verlust von winzigen Ausstülpungen im Dünndarm, den so genannten Zotten, die für die richtige Aufnahme von Nährstoffen aus der Nahrung wichtig sind. Dies kann zu Mangelernährung führen, egal wie gut man isst.
Schäden an der Darmschleimhaut können auch dazu führen, dass der Darm weniger in der Lage ist, die innere Umgebung zu schützen, und seine Fähigkeit, Nährstoffe und andere biologische Substanzen, die ihn passieren, zu filtern, gestört wird. Dies kann dazu führen, dass bestimmte Bakterien und ihre Toxine sowie unvollständig verdaute Proteine und Fette und Abfallstoffe, die normalerweise nicht absorbiert werden, aus dem Darm in den Blutkreislauf „sickern“. Dieser Prozess kann zusätzliche Immunreaktionen auslösen und so die Symptome verschlimmern und zum Kreislauf der Darmbeschwerden beitragen.
Obwohl das Leaky-Gut-Syndrom oder die intestinale Permeabilität von Schulmedizinern nicht allgemein anerkannt wird, häufen sich die Hinweise, dass es sich um einen messbaren Zustand handelt, der die Darmschleimhaut betrifft.
Was sind die Ursachen von Zöliakie?
Zöliakie tritt in der Regel familiär gehäuft auf und kann, wie andere Autoimmunerkrankungen auch, durch eine körperliche Belastung wie Operationen, Schwangerschaft, Geburt und Virusinfektionen ausgelöst werden. Manchmal kann sie auch durch schweren emotionalen Stress ausgelöst werden.
Bis vor kurzem galt Zöliakie in den USA als selten, aber neuere Daten deuten darauf hin, dass etwa 2 Millionen Amerikaner daran erkrankt sind – etwa einer von 133 Menschen. Unter denjenigen, bei denen ein Verwandter ersten Grades mit Zöliakie diagnostiziert wurde, kann die Prävalenz sogar 1 zu 22 betragen. Zöliakie kann aus verschiedenen Gründen unterdiagnostiziert werden, von der Verwechslung mit anderen Darmerkrankungen bis hin zum begrenzten Wissen der Ärzte über die Krankheit und dem begrenzten Zugang zu Laboren, die Erfahrung mit Tests haben.
Mehr Aufklärung und Forschung sind notwendig, um diese Krankheit vollständig zu charakterisieren, zu verstehen und richtig zu behandeln.
Was ist die konventionelle Zöliakie-Behandlung?
Die einzige Zöliakie-Behandlung ist eine glutenfreie Diät – ein Leben lang. Der Verzehr auch nur einer kleinen Menge dieses Proteins kann zu einer Schädigung des Darms führen. Sie können bei einer glutenfreien Diät keine normale Pizza oder Sauerteigbrot essen. Sie müssen versuchen, alle Lebensmittel zu vermeiden, die Weizen, Hafer, Gerste und Roggen enthalten.
Lesen Sie die Etiketten sorgfältig, denn Gluten kann dort auftauchen, wo Sie es nicht erwarten: in Aufschnitt, Suppen, Süßigkeiten und sogar in Sojasauce. Achten Sie auf Inhaltsstoffe wie Stärke, modifizierte Speisestärke, hydrolysiertes pflanzliches Eiweiß (HVP), hydrolysiertes pflanzliches Eiweiß (HPP), texturiertes pflanzliches Eiweiß (TVP), Bindemittel, Füllstoffe, Hilfsstoffe, Streckmittel, Malz und natürliche Aromastoffe, die alle auf das Vorhandensein von Gluten hinweisen können.
Die Einhaltung einer glutenfreien Diät führt in der Regel zu einer deutlichen Verbesserung und kann sogar die Zöliakie-Symptome vollständig beseitigen, bestehende Darmschäden heilen und weitere Probleme verhindern. Verbesserungen können innerhalb weniger Tage nach Beginn der Diät beginnen. Zur vollständigen Heilung gehört die Wiederherstellung der Darmzotten, die Nährstoffe aus der Nahrung in den Blutkreislauf aufnehmen können und den Darm vor Undichtigkeiten schützen. Dies geschieht bei Kindern in der Regel schneller als bei Erwachsenen – Kinder haben eine Auflösung in nur 3 bis 6 Monaten, während ältere Erwachsene bis zu 2 Jahre brauchen können.
Welche natürlichen Zöliakie-Behandlungen empfiehlt Dr. Weil?
Heute ist die Einhaltung einer glutenfreien Diät nicht mehr die Härte, die sie noch vor zehn Jahren war. Sie können glutenfreie Mischungen für Muffins, Pizzateig und sogar Brot finden. Informieren Sie sich bei der Celiac Disease Foundation (www.celiac.org) oder der Celiac Sprue Association (www.csaceliacs.org).
Es ist wichtig zu wissen, dass Gluten auch in Produkten versteckt sein kann, die wir täglich benutzen, wie Briefmarken- und Umschlagkleber, Medikamente und Vitamine. Machen Sie sich mit den Lebensmitteln vertraut, die Sie meiden müssen, und schauen Sie sich alle Produktetiketten genau an.
Zusätzlich zur Vermeidung von Gluten empfiehlt Dr. Weil die Behandlung der Leaky-Gut-Symptome, die oft mit der Reaktion des Körpers auf diese Proteine verbunden sind. Ein mäßiger Gebrauch, wenn nicht sogar das Vermeiden von Alkohol und nicht-steroidalen Entzündungshemmern (wie Ibuprofen und Naproxen) ist wichtig. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie viele Ballaststoffe zu sich nehmen. Nehmen Sie ein probiotisches Präparat mit Lactobacillus GG oder Bacillus coagulens ein. Und folgen Sie einer entzündungshemmenden Diät, einschließlich essentieller Fettsäuren wie Fischöl und GLA, und natürlich ohne glutenhaltige Lebensmittel.
Zusätzlich könnten Sie versuchen, Glutamin zu sich zu nehmen, eine Aminosäure, die hilft, den Darmstoffwechsel und die Darmfunktion aufrechtzuerhalten, und die Patienten zu helfen scheint, die Darmschäden durch schwere Beeinträchtigungen wie Chemotherapie und Bestrahlung erlitten haben.
Lesen Sie weitere Artikel aus Dr. Weils Condition Care Guide.