Ziegenfleisch-Pfeffer-Suppe
Diese Ziegenfleisch-Pfeffer-Suppe ist eine beliebte nigerianische Suppe, die so nahrhaft und sättigend ist. Ihre herzerwärmenden, ethnischen Aromen werden Sie aufmuntern und Ihre Seele beruhigen!
Ziegenfleisch-Pfeffer-Suppe ist ein Grundnahrungsmittel in den meisten nigerianischen Haushalten. Sie können jederzeit eine große Portion für eine leichte, sättigende Mahlzeit zubereiten. Sie ist auch sehr beliebt bei Partys und Versammlungen.
Wenn Sie sich niedergeschlagen oder müde fühlen, haben nigerianische Pfeffersuppengerichte die erstaunliche Fähigkeit, Sie sofort besser fühlen zu lassen. Es bringt auch enorme Erleichterung, wenn Sie eine verstopfte Nase haben oder verstopft sind.
Ziegenfleisch-Pfeffersuppe braucht eine Weile, um zuzubereiten, weil Ziegenfleisch ziemlich zäh ist. Aber Sie können sie auf dem Herd zubereiten oder sogar einen Schnellkochtopf, wie den Instant Pot, verwenden, um Zeit zu sparen. Wie auch immer Sie es zubereiten, es wird sich am Ende so sehr lohnen, das verspreche ich Ihnen!
Sie können auch diese Fisch-Pfeffer-Suppe oder assortierte Fleisch-Pfeffer-Suppe für eine wunderbare Abwechslung probieren!
Springen Sie zu:
- Welche Art von Ziegenfleisch sollte ich verwenden?
- Verwendete Zutaten
- Herstellung der Ziegenfleisch-Pfeffer-Suppe
- Zubereitung im Instant-Topf
- Lagerung und Wiederaufwärmen
- Tipps und Variationen
- Häufig gestellte Fragen
- Rezept
Welches Ziegenfleisch sollte ich verwenden?
Für dieses Rezept verwende ich am liebsten Fleisch von einer weiblichen Ziege. Die meisten Leute, mich eingeschlossen, haben Probleme mit dem Geruch von Fleisch einer männlichen Ziege. Das Fleisch von einer weiblichen Ziege ist auch zarter.
Auch je reifer und älter eine Ziege ist, desto zäher und dunkler ist das Fleisch. Mich stört das nicht wirklich, da es üblich ist, diese Ziegenfleisch-Pfeffer-Suppe mit zäherem Fleisch zuzubereiten. Aber wenn Sie es lieber zarter mögen und einen Metzger haben, mit dem Sie reden können, fragen Sie nach Fleisch von einer jüngeren weiblichen Ziege.
Verwendete Zutaten
- Ziegenfleisch: Sie können Ziegenfleisch beim Metzger oder in asiatischen, hispanischen oder afrikanischen Geschäften bekommen. Ich mag es, meins vom Metzger zu bekommen, weil es viel billiger ist. Sie können ihn auch bitten, es für Sie in Stücke zu schneiden, um etwas Zeit zu sparen.
- Gewürze: Pfeffersuppengewürz, Brühe, Cayennepfeffer, Thymian, gemahlene Flusskrebse und Salz. Pfeffersuppengewürz ist eine einzigartige Gewürzmischung, die nigerianischen Pfeffersuppen ihr unverwechselbares Aroma und ihren Geschmack verleiht. In diesem Beitrag erfahren Sie alles, was Sie über Pfeffersuppengewürz wissen müssen. Sie können das Gewürz auch in einem afrikanischen Laden oder auf Amazon kaufen. Gemahlener Flusskrebs ist ein Gewürz, das häufig in nigerianischen Suppen zu finden ist.
- Zwiebeln.
- Wasser.
How To Make Goat Meat Pepper Soup
- Das Ziegenfleisch waschen und abtropfen lassen. Schneiden Sie die Zwiebeln und legen Sie sie beiseite. Das Ziegenfleisch in einen Topf geben und etwa 6 Tassen Wasser hinzufügen. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln, Thymian, Brühe und Salz hinzu. Das Fleisch kochen, bis es weich ist. Das dauert etwa eine Stunde. Behalten Sie es im Auge und stellen Sie sicher, dass nicht das ganze Wasser verdampft und fügen Sie bei Bedarf etwas mehr hinzu.
- Nach etwa einer Stunde wird das Wasser an diesem Punkt gut reduziert sein, also fügen Sie weitere 4 Tassen Wasser hinzu. Fügen Sie das Pfeffersuppengewürz, den Cayennepfeffer und die Flusskrebse hinzu. Schmecken Sie nach Salz und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Zubereitung im Instant-Topf
Es kann eine Weile dauern, bis das Fleisch zart wird, daher können Sie es in einem Instant-Topf kochen, um Zeit zu sparen.
Geben Sie alle Zutaten in Ihren Instant-Topf und fügen Sie 8 Tassen Wasser hinzu. Stellen Sie Ihren Instant Pot für 40 Minuten auf hohen Druck ein. Lassen Sie den Druck natürlich ab, wenn es fertig ist.
Aufbewahren und Wiederaufwärmen
Sie können die Ziegenfleisch-Pfeffer-Suppe eine Woche lang im Kühlschrank aufbewahren, und sie wird immer noch ihren Geschmack beibehalten. Sie können eine wirklich große Menge machen und sie portionsweise einfrieren, um Zeit zu sparen.
Zum Wiederaufwärmen, wenn sie eingefroren ist, lassen Sie sie zuerst über Nacht auftauen. Erhitzen Sie es immer auf dem Herd, denn in der Mikrowelle spritzt es überall hin.
Tipps und Variationen
- Sie können den Cayennepfeffer erhöhen, wenn Sie mehr Schärfe wünschen, oder eine ganze Habanero-Pfefferschote hinzufügen.
- Fügen Sie etwas Basilikum (oder Duftblatt) am Ende für zusätzlichen Geschmack hinzu.
- Das Pfeffersuppengewürz kann nicht weggelassen werden, sonst hat die Suppe nicht ihren einzigartigen Geschmack.
Häufig gestellte Fragen
Pfeffersuppe ist eine leichte Mahlzeit mit wenig Kohlenhydraten und Kalorien und viel Eiweiß. Sie eignet sich hervorragend zur Gewichtsabnahme, da man sie als komplette Mahlzeit essen kann. Sie ist nahrhaft und sättigend und Sie können sie auch zwischen den Mahlzeiten essen, anstatt zu naschen.
Ihre Pfeffersuppe kann bitter ausfallen, wenn Sie zu viel vom Pfeffersuppengewürz verwenden. Beginnen Sie immer mit einem Esslöffel und fügen Sie nur dann einen weiteren hinzu, wenn Sie einen stärkeren Geschmack wünschen. Fügen Sie nicht mehr als zwei Esslöffel hinzu, wenn Sie nicht eine wirklich große Charge machen.
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Rezept
Ziegenfleisch-Pfeffersuppe
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- ▢ 2 Pfund Ziegenfleisch
- ▢ 1/2 Zwiebel
- ▢ 10 Tassen Wasser
- ▢ 1 Esslöffel Salz
- ▢ 1 Teelöffel Thymian
- ▢ 1 TL Brühe
- ▢ 2 EL Pfeffersuppengewürz
- ▢ 1 TL Cayennepfeffer
- ▢ 1 EL gemahlene Flusskrebse
Anleitung
-
Die Zwiebeln schneiden und beiseite stellen.
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Ziegenfleisch unter fließendem Wasser waschen und in einen Topf geben.
Machen Sie es auf dem Herd.
-
Geben Sie 6 Tassen Wasser in den Topf.
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Geben Sie die gehackten Zwiebeln, Thymian, Brühe und Salz hinzu.
-
Kochen bis sie weich sind (45 Minuten bis 1 Stunde).
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Weitere 4 Tassen Wasser hinzufügen.
-
Pfeffersuppengewürz, Cayennepfeffer und Flusskrebse hinzufügen.
-
Schmecken Sie nach Salz und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu.
-
Simmern Sie für 20 Minuten auf mittlerer Hitze.
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Servieren und genießen!
Machen Sie es in einem Instant Pot.
-
Geben Sie alle Zutaten in Ihren Instant-Topf und fügen Sie 8 Tassen Wasser hinzu.
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Stellen Sie Ihren Instant Pot für 40 Minuten auf hohen Druck.
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Lassen Sie den Druck auf natürliche Weise ab, wenn es fertig ist.
- Sie können den Cayennepfeffer erhöhen, wenn Sie mehr Schärfe wünschen, oder eine ganze Habanero-Pfefferschote hinzufügen.
- Fügen Sie etwas Basilikum (oder Duftblatt) am Ende für zusätzlichen Geschmack hinzu.
- Das Pfeffersuppengewürz kann nicht weggelassen werden, sonst hat die Suppe nicht ihren einzigartigen Geschmack.