Zitrone Huhn Rezept | Easy Indo chinesische Huhn Vorspeise Rezept
Zitrone Huhn Rezept, eine einfache Indo chinesische Huhn Vorspeise Rezept mit Schritt für Schritt Fotos. Dieses Zitronenhähnchen-Rezept ergibt zarte Hähnchenbissen mit einem dominanten Geschmack von Zitronensaft, Minze und milden Gewürzen. Leicht spritzig, mild scharf und voller Aromen. Es ist eine tolle Vorspeise für Partys oder Zusammenkünfte und kann auch als Beilage zu einem Hauptgericht serviert werden.
Da Zitronenhähnchen ein Fusion-Gericht ist, passt es gut zu indisch-chinesischen Gerichten wie gebratenem Reis mit Gemüse, gebratenem Reis mit Schezwan, gebratenem Reis mit Gemüse, gebratenem Reis mit Ei, Nudeln mit Ei oder Hakka-Nudeln. Es kann auch mit allen Reisgerichten wie Jeera-Reis, Erbsen-Pulao oder mit einfachem Reis und Rasam serviert werden.
Ich habe keine Zitronenschale verwendet, da ich keine hatte. Wenn Sie den Geschmack mögen, können Sie gegen Ende eine Prise der pulverisierten Schale hinzufügen.
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Zubereitung für Zitronen-Hühnchen
1. Hähnchenwürfel oder ganze Brust, Ingwerpaste, rotes Chilipulver, Salz, Kurkuma, Zitronensaft, Zitronenschale und Öl zugeben. Lassen Sie das Öl nicht aus, es ist der Schlüssel, um das Hähnchen zusammen mit dem Zitronensaft zart zu machen. Ich habe die Hälfte einer großen Zitrone verwendet. Ich empfehle die Verwendung von frischer Zitrone und frisch geriebenem Ingwer oder geriebenem Ingwer.
2. Marinieren Sie das Hähnchen und stellen Sie es für mindestens 1 Stunde 15 Minuten beiseite. Wenn Sie einen Fleischklopfer oder einen Metall-Fleischklopfer verwenden, kann die Marinierzeit auf 40 Minuten verkürzt werden. Es kann auch über Nacht im Kühlschrank bleiben.
Zitronenhähnchen-Rezept zubereiten
3. Wenig Öl in die heiße Pfanne geben, gehackten Ingwer und Knoblauch anbraten.
4. Wenn der Ingwer-Knoblauch gut zu riechen beginnt, Zwiebeln, Chili, Zucker und Salz hinzufügen.
5. Braten, bis die Zwiebeln glasig werden.
6. Mariniertes Hähnchen zusammen mit Zitronensaft hinzufügen. Die Flamme auf niedrig stellen, umrühren und braten, bis das Hähnchen halb gar ist.
7. Garam Masala oder Cajun-Gewürzmischung oder alle Gewürze darüber streuen. Ich habe ein würziges Garam-Masala-Pulver verwendet. Aber früher habe ich das auch mit Cajun-Gewürz gemacht, das für Brathähnchen verwendet wird, und es hat gute Ergebnisse gebracht. Mischen Sie es und braten Sie es, bis Sie beginnen, das Masala gut zu riechen, etwa 2 bis 3 Minuten.
8. Gießen Sie die Sojasauce dazu und kochen Sie, bis das Hähnchen weich gekocht ist. Die Soße sollte inzwischen aufgesogen sein. Schmecken Sie das Hähnchen ab und passen Sie Gewürzpulver, rotes Chilipulver oder Salz nach Bedarf an. Fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu. Mit dieser Zugabe wird die Säure des Zitronensafts ausgeglichen.
9. Fein gehackte Pudina-/Minzblätter oder Sellerie hinzufügen und braten, bis die Blätter welk werden.
10. Das Hähnchen sollte jetzt feucht, zart und weich gegart aussehen. Schalten Sie den Herd aus.
Garnieren Sie das Zitronenhähnchen mit frischen Minzblättern. Mit Zwiebelspalten servieren.
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Für beste Ergebnisse folgen Sie der Schritt-by-Schritt-für-Schritt-Fotos oberhalb der Rezeptkarte
Zutaten (1 Tasse = 240ml )
Marinade
- ▢ 300 Gramm Hähnchenwürfel oder -brust ohne Knochen
- ▢ 1 ½ Esslöffel Öl
- ▢ 1 Teelöffel Ingwerpaste
- ▢ 1 ½ bis 2 EL Zitronensaft
- ▢ Salz nach Bedarf
- ▢ ¼ TL Zitronenschale (optional)
- ▢ ¾ Tl rotes Chilipulver
- ▢ 1/8 Tl Kurkuma
Weitere Zutaten
- ▢ ½ EL Öl
- ▢ 1 EL Ingwer gehackt oder klein geschnitten
- ▢ ½ EL Knoblauch
- ▢ 1 grüne Chili in Scheiben geschnitten
- ▢ 1 Zwiebel groß , gehackt
- ▢ ½ Teelöffel Zucker
- ▢ 1 Teelöffel Cajun-Gewürzmischung oder Garam Masala
- ▢ ½ EL Sojasauce
- ▢ 1 Handvoll Sellerie oder Minze oder Korianderblätter
Anleitung
Vorbereitung
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Marinieren Sie das Hähnchen mit allen unter Marinade genannten Zutaten. Stellen Sie dieses für ca. 1 Stunde 15 Minuten beiseite. Es kann auch länger bis über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zitronenhähnchen zubereiten
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Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl, fügen Sie Ingwer und Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis ein angenehmer Duft entsteht.
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Zwiebeln, Chili, Zucker und Salz hinzugeben. Braten, bis die Zwiebeln rosa werden.
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Mariniertes Hähnchenfleisch hinzufügen und umrühren. Braten, bis das Hähnchen halb gar ist.
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Gewürzpulver hinzugeben und umrühren. Etwa 2 bis 3 Minuten braten.
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Sojasauce zugeben und gut verrühren.
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Kochen, bis das Huhn weich und zart ist. Der Geschmack kann jetzt angepasst werden, es kann mehr Chilipulver, Gewürzpulver, Salz oder Sojasauce hinzugefügt werden, um die Schärfe zu reduzieren.
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Minzblätter hinzufügen und braten, bis sie verwelken. Das Hähnchen sollte gerade noch feucht sein, aber nicht mit triefenden Soßen. Kochen, um überschüssige Feuchtigkeit zu verdampfen.
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Zitronenhähnchen mit Zwiebelspalten als Beilage zu gebratenem Reis, Nudeln oder Reis servieren.
Alternative Mengenangaben auf der Rezeptkarte sind nur für 1x, Originalrezept.
Für beste Ergebnisse folgen Sie meiner detaillierten Schritt-für-Schritt-Fotoanleitung und den Tipps oberhalb der Rezeptkarte.
ERNÄHRUNGSINFO (nur Schätzung)
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