Zitronen-Knoblauch-Garnelen-Fettuccine

Garnelen-Fettuccine ist wunderbar cremig, strotzt vor Zitronen-Knoblauch-Geschmack und ist in 20 Minuten auf dem Tisch!

Diese herrlich genussvolle Zitronen-Knoblauch-Garnelen-Fettuccine ist die einfachste, befriedigendste Mahlzeit, die absolut gourmetmäßig schmeckt! Es ist 110% sehnsuchts- und valentinstagswürdig!

Garnelen-Fettuccine-Rezept

Eines meiner Lieblingsgerichte, das ich zubereite, wenn ich faul bin, ist Pasta. Sie sind nicht nur gemütlich und lecker, sondern auch superschnell zubereitet und erfordern kaum Aufwand. Das Gleiche gilt für Garnelen – vor allem, wenn Sie Garnelen verwenden, die bereits entdarmt sind. Kombinieren Sie Pasta und Shrimps miteinander und Sie haben eine luxuriöse Mahlzeit, die im Handumdrehen zubereitet ist – das ist genau meine Art von Abendessen!

Einige meiner Lieblings-Paarungen aus Garnelen und Pasta (ALLE unter 30 Minuten!) sind meine Sun-Dried Tomato Basil Shrimp Pasta, Roasted Shrimp and Broccoli Alfredo, Shrimp Scampi und One Pot Lemon Garlic Cream Ravioli with Shrimp und natürlich diese neuen Lemon Garlic Shrimp Fettuccine!

Diese Zitronen-Knoblauch-Garnelen-Pasta fühlt sich definitiv so an, als würden wir irgendwie schummeln, aber ich verspreche, dass ich Ihrem Valentin nicht verraten werde, wie einfach dieses Abendessen ist! Und eine kurze Anmerkung, wenn Sie noch auf der Suche sind oder Valentinstag-Inspiration von Seiten, zu Salaten zu Desserts, dann finden Sie es auf meinem Über 50 Valentinstag Rezepte Post komplett mit anderen italienischen Favoriten wie Worlds Best Lasagna, Chicken Parmesan und Creamy Sun-Dried Tomato Pasta.

Nun zurück zu diesen Shrimp-Fettuccine – seien Sie gewarnt, Sie werden sich mit Fettuccine und gefrorenen Shrimps eindecken wollen, denn wir sind dabei, eine der am besten schmeckenden Nudeln Ihres Lebens zu machen.

Für diese Pasta-Garnelen-Kombination habe ich mich für Zitronen-Knoblauch-Garnelen entschieden, denn Garnelen lieben ein Knoblauchbutterbad. Es erinnert an mein beliebtestes Rezept von 2017, meine Sheet Pan Garlic Lemon Butter Shrimp and Asparagus, aber es ist sogar noch köstlicher (wenn Sie sich das überhaupt vorstellen können!), weil die Garnelen und die Pasta von einer dekadent cremigen Sauce umhüllt werden. gahhhh! so gut!

Lemon Knoblauch-Garnelen-Fettuccine Zutaten

Das Schöne an dieser Knoblauch-Butter-Garnelen-Pasta ist, dass sie so schnell zusammenkommt und nur wenige Zutaten benötigt.

• Fettuccine: Sie können klassische Fettuccine, Vollkorn-Fettuccine oder glutenfreie Fettuccine verwenden. Ich habe es nicht mit Zoodles oder Spaghetti Squash probiert, aber ich kann mir vorstellen, dass es gut funktioniert.
• Rohe Garnelen: Ich empfehle rohe Garnelen, die bereits geschält und entdarmt sind. Wenn Sie vorbereitete Garnelen kaufen, ist das ein Kinderspiel, denn Sie müssen die Garnelen nur noch auftauen.
• Olivenöl: Eine Mischung aus Olivenöl und Butter sorgt für eine wirklich üppige Sauce.
• Butter: Verwenden Sie ungesalzene Butter, damit wir den Salzgehalt kontrollieren können.
• Knoblauchzehen: Frischer Knoblauch ist ideal zum Würzen der Knoblauchbuttersauce.
• Rote Paprikaflocken: Fügen den kleinsten Schärfekick hinzu, ohne das Gericht zu pikant zu machen.
• Zitronensaft und Schale: Lassen Sie die Schale nicht aus! Die Zitronenschale ist das, was den meisten Zitronengeschmack einbringt.
• Mehl: Ich verwende Allzweckmehl, aber ich bin sicher, dass glutenfreies Mehl genauso gut funktioniert.
• Hühnerbrühe: Ist geschmacksintensiver als nur Milch oder schwere Sahne. Stellen Sie sicher, dass Sie natriumarme Brühe verwenden, damit die Knoblauchbutter-Garnelen-Fettuccine nicht zu salzig sind.
• Schwere Sahne: Wird auch „schwere Schlagsahne“ genannt. Nur ½ Tasse fügt das gewisse Etwas an Luxus hinzu, das das gesamte Gericht aufwertet.
• Zubereitetes Pesto: Ich habe klassisches Basilikum-Pesto verwendet, aber eine andere Pesto-Sorte kann in diesem Rezept funktionieren.
• Parmesankäse: Für beste Ergebnisse und das BESTE Knoblauch-Zitronen-Garnelen-Pasta-Rezept, verwenden Sie NUR frisch geriebenen Parmesan-Käse. Er ist viel geschmackvoller und schmilzt im Gegensatz zu pulverisiertem oder vorgeriebenem Käse zu seidigem Vergessen.

Zutaten Variationen

• Sie können auch kurze Nudeln wie Penne oder Fusilli verwenden, wenn Sie nichts anderes zur Hand haben, aber sie liefern nicht das gleiche luxuriöse Erlebnis. Nehmen Sie Fettuccine, wenn Sie können.
• Wenn Sie versuchen, ein paar Kalorien zu sparen und keine schwere Sahne verwenden möchten, können Sie eine halbe Tasse halb und halb oder Milch verquirlt mit 1 Teelöffel Maisstärke verwenden. Wenn Sie die beiden letzteren Optionen verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie die Soße eine Minute oder so köcheln lassen, um sie zu verdicken.
• Sie können die Butter auch durch zusätzliches Olivenöl ersetzen.

How to Make Shrimp Fettuccine

Zuerst, schmelzen wir zunächst Butter mit etwas Olivenöl und sautieren dann 30 Sekunden lang gehackten Knoblauch, rote Pfefferflocken und Zitronenschale. Dann fügen wir unsere Garnelen hinzu und kochen sie etwa 4 Minuten, bevor wir sie auf einen Teller geben. Die Shrimps mit Zitronen-Knoblauch-Butter sind so saftig und geschmacksexplosiv, dass Sie sich vor dem Verzehr die Hände reiben müssen!

Sie sollten darauf achten, dass die Shrimps nicht zu lange kochen, damit sie nicht gummiartig schmecken – Shrimps kochen super schnell! Überkochte Garnelen rollen sich eng ein, so dass der Schwanz den Körper der Garnele in einer engen C-Form berührt.

Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Schwänze von Ihren Garnelen abschneiden oder sie dran lassen, je nachdem, was Sie bevorzugen. Wir warten bis zu diesem Punkt, um die Schwänze zu entfernen, weil es nicht nur einfacher ist, sondern vor allem, weil die Schwanzschalen Geschmack enthalten. Wenn die Garnelen mit den Schwänzen gekocht werden, sickert das Aroma heraus und wir erhalten einen robusteren Garnelengeschmack, ähnlich wie beim Kochen von Fleisch am Knochen.

Nun zu unserer luxuriös cremigen Parmesan-Zitronen-Knoblauch-Sauce – ich sabbere schon. Zuerst braten wir noch etwas Knoblauch in Butter an, dann streuen wir etwas Mehl hinein und kochen eine Minute lang, um den Geruch von rohem Mehl loszuwerden. Dann rühren wir die Hühnerbrühe, die Sahne und das Pesto ein und lassen es köcheln, bis es eindickt. Das Pesto verleiht der Sauce einen reichhaltigen und vielschichtigen Geschmack, ohne sie zu überlagern.

Zuletzt rühren wir noch etwas Zitronensaft und Parmesankäse unter, bis die Sauce seidig ist, gefolgt von den Garnelen und den Nudeln. Ich füge nur einen Esslöffel Zitronensaft hinzu, da wir unsere Garnelen bereits mit Zitronenschale gebraten haben, aber Sie können so viel (oder sogar so wenig) Zitronensaft hinzufügen, wie Sie möchten, achten Sie nur darauf, die Pasta vorher zu probieren.

Tipps für die Zubereitung von Zitronen-Knoblauch-Garnelen-Fettuccine

• Garnelengröße. Ich verwende gerne mittelgroße Garnelen, 31-40 Count Shrimps (was bedeutet, dass in einem Pfund 31-40 Garnelen sind), damit Sie in jedem Bissen Garnelen bekommen, ohne dass Sie eine Pause machen müssen, um die Garnelen zu zerschneiden. Wenn Sie nur größere Shrimps zur Hand haben, funktioniert das auch, Sie müssen dann nur nach und nach schneiden.
• Überkochen Sie die Shrimps nicht. Garen Sie die Garnelen nur so lange, bis sie undurchsichtig sind, um die saftigsten Garnelen zu erhalten.
• Kochen Sie die Shrimps mit Schwänzen. Ich empfehle, Ihre Shrimps mit den Schwänzen zu kochen, da die Schwanzschalen Aroma enthalten, das heraussickert und wir einen robusteren Shrimpgeschmack erhalten. Sobald Ihre Garnelen gekocht sind und ruhen, können Sie die Schwänze entfernen, wenn Sie möchten.
• Nudelwasser salzen. Sie sollten Ihr Nudelwasser immer salzen – es ist die einzige Chance, dass der Geschmack in die Nudeln eindringt und den subtilen Nudelgeschmack verstärkt – Sie können den Unterschied schmecken. Verwenden Sie 1 Esslöffel Salz für 6 Liter Wasser.
• Überkochen Sie die Pasta nicht. Ich empfehle, die Nudeln 2 oder 3 Minuten vor dem auf der Packung empfohlenen Zeitpunkt zu testen – die Nudeln sollten al dente sein, d. h. sie sollten in der Mitte noch ein wenig fest sein/einen „Biss“ haben.

Anpassen der Zitronen-Knoblauch-Garnelen-Fettuccine

Ganz gleich, ob Sie Ihre Pasta anpassen oder sie so lassen, wie sie ist, diese Zitronen-Knoblauch-Garnelen-Fettuccine schmecken garantiert genauso dekadent lecker wie im besten Restaurant. Und Sie haben dafür nur 20 Minuten gebraucht.

• Mehr oder weniger Knoblauch hinzufügen
• Mehr oder weniger Zitronensaft hinzufügen oder ganz weglassen
• Paprika, Tomaten, Brokkoli oder anderes Gemüse hinzufügen
• Spinat hinzufügen
• Ersetzen Sie die Garnelen durch Hühnchen, Wurst oder Rindfleisch ersetzen
• Mehr Sahne hinzufügen – wirklich so köstlich
• Mehr Parmesan hinzufügen

Lagerung von Zitronen-Knoblauch-Garnelen-Pasta

Zitronen-Knoblauch-Garnelen-Fettuccine sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank gelagert werden. Bei richtiger Lagerung ist sie bis zu 3 Tage haltbar.

Aufwärmen von Knoblauch-Butter-Garnelen-Pasta

Dieses Rezept für Garnelen-Fettuccine lässt sich gut aufwärmen, sodass Sie Reste tagelang genießen können! Achten Sie nur darauf, dass die Nudeln immer al dente gekocht sind, besonders wenn Sie sie wieder aufwärmen wollen.

• Mikrowelle: Fügen Sie einen Spritzer Hühnerbrühe, Wasser oder Milch zu Ihrer individuellen Portion hinzu; Sie müssen es noch nicht einrühren. 1 Minute lang in der Mikrowelle erwärmen, umrühren und dann in 30-Sekunden-Intervallen weiter erhitzen, bis sie durchgewärmt sind.
• Herd: Für größere Portionen können Sie die Nudeln auf dem Herd aufwärmen. Sie müssen einen Spritzer Hühnerbrühe oder Milch hinzufügen, um die Soße zu verdünnen, da sie im Kühlschrank eingedickt sein wird.

Kann ich Zitronen-Knoblauch-Garnelen-Fettuccine einfrieren?

Ich empfehle nicht, Zitronen-Knoblauch-Butter-Garnelen-Pasta einzufrieren, da die cremige Sauce brechen und eine komische Textur bekommen kann. Außerdem sollten Sie Ihre Garnelen auf keinen Fall einfrieren, da zuvor eingefrorene Meeresfrüchte nicht wieder eingefroren werden sollten.

Was serviert man zu Shrimp Fettuccine

Wir lieben diese einfache Garnelen-Pasta mit einem großen Salat, knusprigem Brot und/oder einem der folgenden Gerichte:

• Salat: Wedge Salad mit Blue Cheese Ranch, Erdbeersalat mit Balsamico-Vinaigrette, Apfelsalat, Birnensalat, gerösteter Butternut Squash Salat oder grüner Bohnensalat.
• Brot: Brötchen, Knoblauchbrot und Knoblauch-Parmesan-Butter-Brotstangen.
• Obst: Obstsalat mit Honig-Limetten-Vinaigrette, Winterobstsalat mit Honig-Limetten-Mohn-Vinaigrette, Tropischer Obstsalat oder Pina Colada Obstsalat.

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Zitronen-Knoblauch-Garnelen-Fettuccine

Zitronen-Knoblauch-Garnelen-Fettuccine ist wunderbar cremig, strotzt vor Geschmack und steht in 20 Minuten auf Ihrem Tisch! Diese wunderbare Zitronen-Knoblauch-Garnelen-Pasta ist die einfachste, befriedigendste Mahlzeit, die total nach Gourmet schmeckt!

Portionen: 4 -6 Portionen

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Zutaten

• 8 oz. Fettuccine
• 1 Pfund mittelgroße rohe Garnelen, geschält und entdarmt (aufgetaut)
• 2 Esslöffel Olivenöl geteilt
• 3 Esslöffel Butter geteilt
• 6 Knoblauchzehen, gehackt geteilt
• 1/2 Teelöffel rote Paprikaflocken (mehr oder weniger nach Geschmack)
• 1 Teelöffel Zitronenschale
• 1/4 Teelöffel JEDER Salz, Pfeffer
• 2 Esslöffel Mehl
• 1 1/2 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
• 1/2 Tasse schwere Sahne
• 1/4 Tasse vorbereitetes Pesto
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan

Wahlweise Beilagen

• frisch geriebener Parmesan
• frische Petersilie
• Zitronensaft Saft

Anleitung

• Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest kochen. Reservieren Sie ½ Tasse Nudelwasser, bevor Sie die Nudeln abspülen und abtropfen lassen. Schwenken Sie die abgetropften Nudeln mit einem Spritzer Olivenöl, damit sie nicht kleben bleiben. Beiseite stellen.
• Schmelzen Sie 1 Esslöffel Butter mit 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Garnelen, 4 gehackte Knoblauchzehen, rote Pfefferflocken, Zitronenschale, Salz und Pfeffer hinzufügen. Etwa 4 Minuten kochen und rühren, bis die Garnelen undurchsichtig und durchgegart sind. Krabben und Knoblauch/Säfte auf einen Teller schaben. Sobald sie abgekühlt sind, können Sie die Schwänze der Garnelen abschneiden, falls gewünscht. Beiseite stellen.
• In der gleichen Pfanne (nicht auswischen) 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die restlichen 2 gehackten Knoblauchzehen hinzugeben und 30 Sekunden anschwitzen. Mehl einstreuen und unter Rühren 1 Minute lang kochen, dann die Hitze auf niedrig stellen. Hühnerbrühe, Sahne und Pesto langsam unter ständigem Rühren einrühren, bis die Sauce glatt ist.
• Die Hitze auf mittlere Stufe stellen und die Sauce zum Köcheln bringen. Köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist, dabei gelegentlich umrühren, ca. 3-5 Minuten.
• Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und den Zitronensaft und dann den Parmesan einrühren, bis er geschmolzen ist. Krabben (und Saft) und Nudeln einrühren, bis sie gut mit der Sauce bedeckt sind. Wenn nötig, zusätzliches reserviertes Nudelwasser oder Sahne hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Abschmecken und mit zusätzlichem Salz, Pfeffer und/oder roten Pfefferflocken abschmecken.
• Mit frisch geriebenem Parmesan, frischer Petersilie und Zitronensaft garnieren (optional).

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