Diese 8 Lebensmittel verursachen die meisten allergischen Reaktionen

Eine Lebensmittelallergie ist definiert, wenn Ihr Körper eine Immunantwort auf das Protein in einem Lebensmittel hat. Woher wissen Sie also, ob Sie eine Lebensmittelallergie haben? Die Symptome können leicht sein, wie eine laufende Nase oder geschwollene, juckende Haut, oder sie können sehr schwerwiegend sein, wie ein anaphylaktischer Schock.

Gängige Allergie-Symptome

• Juckreiz oder Schwellungen in und um den Mund
• Laufende Nase
• Magenschmerzen
• Atemnot
• Brechreiz oder Erbrechen
• Krämpfe
• Durchfall
• Anaphylaxie

Auch wenn es viele Lebensmittel gibt, die Allergien verursachen können, verursachen nur acht Lebensmittel 90 % der Reaktionen. Die häufigsten allergenen Lebensmittel sind:

• Milch
• Eier
• Erdnüsse
• Baumnüsse (Walnüsse und Cashews)
• Fisch (Lachs, Thunfisch, Kabeljau, und Tilapia)
• Schalentiere (Garnelen, Hummer und Krabben)
• Soja
• Weizen

Was also verursacht Nahrungsmittelallergien? Manche Menschen werden mit Lebensmittelallergien geboren, aber sie können sich auch später entwickeln. Lebensmittelallergien treten häufiger bei Kindern auf, und viele Kinder wachsen aus ihnen heraus.

Was sollten Sie tun, wenn Sie eine Lebensmittelallergie haben?

Wenn Sie eine Reaktion auf Lebensmittel haben, müssen Sie Ihren Arzt aufsuchen. Es ist wichtig, einen Allergietest zu machen, um herauszufinden, ob es sich tatsächlich um eine Nahrungsmittelallergie handelt. Die einzige Behandlung für eine Nahrungsmittelallergie ist die vollständige und strikte Vermeidung dieses spezifischen Nahrungsmittels. Oftmals sind die Zutaten, auf die eine Lebensmittelallergie zurückzuführen ist, anders gekennzeichnet als ihre üblichen Namen. Sie können mit einem registrierten Diätassistenten zusammenarbeiten, um mehr über die zu vermeidenden Zutaten, den Ersatz von Lebensmitteln, das Lesen von Etiketten und Techniken zur Zubereitung von Lebensmitteln zu erfahren, die eine Kreuzkontamination verhindern.