Easy Mixed Vegetable Rice
- Yummly
Okay Freunde, ich bin besessen. OBSESSED. Von Reis. Aha.
Kenn mich verrückt, aber dieser Easy Mixed Vegetable Rice ist meine neueste Obsession. Ich weiß, was Sie denken – merkwürdig, seltsam, einfach ein bisschen abwegig.
Aber er ist so lecker, so einfach, und so perfekt auf so ziemlich ALLEM.
Ich habe neulich eine große Ladung, eine ultrariesen Ladung, dieses Easy Mixed Vegetable Rice gemacht, und es war die Beilage zu ALLEN Dingen, die wir seitdem gegessen haben.
Lachs, Hühnchen, Schwein, Rind, ein Haufen beliebiges Gemüse, in einem Taco (das ist das neue Ding meines Mannes), allein zum Mittagessen, wenn es nichts anderes zu essen gibt (ich heute Nachmittag).
Einiges ist konventionell angemessen. Einige nicht wirklich. Aber das ist ja auch egal.
Nach einiger Zeit werden wir die Seiten wechseln. Im Moment kann man sagen, dass es eine kleine Obsession geworden ist.
Das Lustige daran ist, dass ich das ganz zufällig gemacht habe.
Ich wollte etwas fluffigen Reis zu dem gebackenen Lachs, den ich eines Abends zum Abendessen machte. Wenn Sie meine Insta-Stories auf Instagram verfolgt haben, erinnern Sie sich vielleicht daran 😉 .
Ich sah Reis in der Speisekammer, und auch eines meiner Lieblingsgewürze auf der Welt – Better than Bouillon, Roasted Chicken Based. Und wir hatten kein Gemüse mehr – außer einer Tüte gefrorenes gemischtes Gemüse im Kühlschrank.
In diesem schicksalhaften Moment kam alles zusammen. Ich wusste nicht wirklich, wie ich es nennen sollte, aber Easy Mixed Vegetable Rice ist es.
Zutaten für Easy Mixed Vegetable Rice
Es ist so einfach zu machen, dass ich es fast nicht aufschreiben wollte. Alles, was Sie brauchen, ist Reis, Hühnerbrühe, Knoblauch und ein paar gemischte Gemüsesorten. Manchmal ist einfach wirklich das Beste.
Mein Lieblingsreis für dieses Rezept ist Basmati-Reis. Basmati-Reis wird viel in der indischen und mediterranen Küche verwendet, er ist duftend und hat eine tolle Textur. Ich empfehle sehr, ihn für dieses Rezept zu verwenden.
Was die Hühnerbrühe angeht. Verwenden Sie eine qualitativ hochwertige Hühnerbrühe, denn sie macht einen großen Unterschied für den Geschmack Ihres Gerichts!
Wenn Sie versuchen herauszufinden, was eine gute Hühnerbouillon ist, empfehle ich die Better than Bouillon Roasted Chicken Based (die ich hier verwende) oder Trader Joe’s Chicken Flavor Bouillon Konzentrat.
Beachten Sie, dass verschiedene Hühnerbouillons unterschiedlich sind, was den Salzgehalt, den Geschmack usw. angeht. Ich empfehle 3 Esslöffel der Better than Bouillon Roasted Chicken Based für dieses Rezept, aber passen Sie es entsprechend an, wenn Sie eine andere Hühnerbrühe verwenden.
Gemischtes Gemüse ist eine tolle Ergänzung in diesem Rezept, denn gemischtes Gemüse = easy peasy.
Es ist eine super einfache Zutat, und es ist schließlich Gemüse, was mir immer das Gefühl gibt, gute Sachen in meinen Bauch zu tun. Selbst wenn es nur ein paar Kleckse davon über einem großen Bett aus Reis sind.
Zudem verleiht es dem ganzen Gericht eine tolle Textur und einen kleinen Hauch von Süße.
Unglaublich geschmackvoll, tolle Texturen, diese Easy Mixed Vegetable Rice Seite ist die perfekte Seite für jede Mahlzeit! Sie hält sich auch wirklich gut, und ernsthaft, sie passt zu allem! Außer vielleicht zu Eiscreme.
Wenn Sie dieses Rezept machen, BITTE lassen Sie mich wissen, wie es geht in das Kommentarfeld unten, und teilen Sie Bilder von Ihren Kreationen auf Instagram durch Tagging #joyousapron! Und wenn Sie schon mal da sind, vergessen Sie nicht, mir zu folgen! 🙂
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Denn warum nicht?😀 Ich wünsche allen viel Spaß beim Kochen!
- Geröstete Knoblauch-Parmesan-Kartoffeln
- Karamellisierte Zwiebeln Sautierte Grüne Bohnen
- Gerösteter Zitronen-Knoblauch-Brokkoli
- Braune Zucker-Pekan geröstete Süßkartoffeln
- Avocado-Quinoa-Salat
- Karamellisierte geröstete Karotten (von Rachel von Little Chef Big Appetite!)
Wenn Sie dieses Rezept machen, kommentieren Sie unten und lassen Sie mich wissen, was Sie denken! Vergessen Sie außerdem nicht, ein Foto zu machen und mich auf Instagram zu taggen, denn ICH WILL ES SEHEN!!!
Easy Mixed Vegetable Rice
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- 2 Tassen Basmati-Reis
- 2 1/2 Tassen Wasser
- ~3 Esslöffel Hühnerbrühe (Better Than Bouillon, Roasted Chicken Base) entsprechend anpassen
- 2-3 Knoblauchzehen gehackt
- 2 Tassen gefrorenes Mischgemüse
- 1 EL Oliven Öl
Anleitung
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In einem großen Topf, Olivenöl und gehackten Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen, bis er duftet (das geht schnell!). Den Knoblauch nicht bräunen oder anbrennen lassen.
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Reis in den Topf geben. Umrühren und eine Minute kochen lassen. Dann Wasser und Hühnerbrühe hinzufügen. Umrühren, um zu kombinieren. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
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Wenn das Wasser kocht, auf mittlere Hitze reduzieren, den Topf abdecken (stellen Sie sicher, dass er ziemlich dicht ist) und 15-17 Minuten kochen.
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Gefrorenes Mischgemüse in eine Schüssel geben. Mikrowelle für 20-30 Sekunden oder bis das Gemüse weich ist (nicht überkochen). Wasser abgießen.
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Wenn der Reis gar ist, den Deckel abnehmen und mit einem Spatel umrühren und den Reis auflockern. Gemischtes Gemüse zum Reis geben. Umrühren und kombinieren.
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Servieren und genießen!
