La forma más fácil de abrir una granada

¡Las granadas son saludables y están de temporada! Pero cortarlas puede ser complicado y engorroso. Aquí tienes una forma fácil de abrir una granada y obtener las jugosas semillas de su interior.

Aunque echo de menos los productos de verano (¡melocotones! ¡arándanos! ¡sandía!), estoy tratando de abrazar y disfrutar de los productos de invierno tanto como puedo. Eso significa que estoy comprando muchos pomelos y mezclando col rizada en las sopas. También significa que me estoy abasteciendo de granadas, que son la nueva obsesión de mi hijo de quinto grado. Así que primero, una pequeña introducción a las granadas:

¿Cuándo es la temporada de granadas?

Las granadas tienen una temporada de crecimiento limitada. En los Estados Unidos, las granadas están en temporada desde octubre hasta enero. No las encontrará en las tiendas fuera de este período, así que consígalas mientras pueda.

Bien, ¿qué parte de la granada se come?

Aunque las granadas se parecen un poco a las manzanas, lo que se come son las semillas de color rojo rubí de su interior. Esas semillas se llaman arilos, y son jugosas y agridulces.

¿Son las granadas buenas para ti?

¡Sí! Media taza de arilos de granada tiene tres gramos de fibra (más o menos lo mismo que una rebanada de pan integral) y aproximadamente un tercio de la vitamina C que los niños pequeños necesitan en un día. También contienen compuestos que actúan en el organismo como antioxidantes, ayudando a proteger las células de los daños.

¿Cómo elegir una granada?

En la tienda, elige una granada que sea pesada para su tamaño, lo que significa que está llena de semillas jugosas. Ten en cuenta que el color del exterior NO es un indicador de lo dulce o deliciosa que será por dentro.

¿Cuánto tiempo duran las granadas en la nevera?

Abastécete cuando las granadas están en temporada (especialmente cuando están de oferta) porque duran mucho tiempo en tu nevera. Guárdalas en el fondo del cajón de las frutas y verduras y se mantendrán en buen estado durante meses.

Cómo abrir una granada

Hay varias formas de hacerlo, pero este método me parece el más fácil. Primero, corta la parte superior de la granada.

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Notarás que hay crestas elevadas a lo largo del exterior de la granada. Con un cuchillo de pelar, haz un corte en la granada de arriba a abajo a lo largo de estas crestas, cortando sólo en la piel y no en las semillas.

Llena un bol con agua fría. Separar suavemente las secciones sobre el bol, para que recoja los arilos o jugos que salgan.

Así se verán las secciones. La parte blanca es la médula.

La forma más fácil de abrir y comer una granada:Click to Tweet

Empuja suavemente los granos de las secciones con tus pulgares, ya sea sobre el agua o con la sección sumergida en el agua. Créeme, ¡esto es mucho menos sucio que hacerlo sobre una tabla de cortar!

Las semillas se hundirán en el fondo del bol, y la médula flotará en la parte superior. Retira la médula del bol y luego cuela las semillas del agua.

Cómo consumir los granos de granada

• Cómelos recién cogidos
• Envuélvelos en las fiambreras
• Espolvorearlos sobre ensaladas
• Revuélvalas en la harina de avena
• Añádalas al yogur
• Mezclalas en batidos
• Utilícelas en lugar de las pasas para «hormigas en un tronco»
• Coloque unas cuantas en un vaso de agua con gas o de vino espumoso