7 Aliments qui aident en cas de mal à la gorge

Presque tout le monde a fait l’expérience d’une pharyngite (ou communément appelée mal de gorge) à un moment donné de sa vie. Votre gorge a cette sensation de grattage, et l’inconfort général rend difficile d’avaler ou de goûter quoi que ce soit. Les maux de gorge sont causés par de nombreux facteurs, tels que les virus (y compris le coronavirus), les bactéries et les allergies. Chaque fois que nous avons mal à la gorge, les virus et les bactéries affectent nos voies respiratoires (nez, bouche, trachée et poumons).

« La gorge est considérée comme l’entrée (ou la première destination) des voies respiratoires. Lorsque les virus et les bactéries pénètrent dans notre gorge, ils provoquent beaucoup d’inflammation et de rougeurs, qui peuvent se transformer en taches blanches », explique le Dr Georgine Nanos, M.D., du Kind Health Group à Encinitas, en Californie. Et lorsque vous avez mal à la gorge, il est important de savoir quels sont les aliments qui font plus de mal que de bien. Cela peut aider à prévenir toute nouvelle irritation et à soulager votre gorge.

A part le fait d’être ennuyeux, la cause la plus courante d’un mal de gorge est une infection virale. Dans la pandémie que nous connaissons actuellement, savoir comment traiter les symptômes d’un mal de gorge causé par une infection virale peut être vital. Voici quelques aliments qui peuvent soulager les symptômes.

Nous sommes nombreux à savoir que les œufs sont une bonne source de protéines. Mais ils peuvent également aider à diminuer l’irritation et l’inflammation qui peuvent accompagner un mal de gorge. « Les meilleurs aliments pour les maux de gorge doivent répondre à trois critères : mous et faciles à avaler, chauds ou à température ambiante, et non acides », explique le Dr Dimitar Marinov, M.D., Ph.D., et professeur adjoint au département d’hygiène et d’épidémiologie de l’Université médicale de Varna en Bulgarie.

Les œufs sont faciles à avaler et non acides, ce qui en fait l’option parfaite. Vous pouvez les manger brouillés, bouillis, ou comme vous le souhaitez !

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La soupe au poulet a été un plat de base pour le rhume et la grippe. Outre la chaleur et le goût délicieux, elle peut vous aider à vous rétablir. « Il a été démontré que la soupe au poulet, en particulier, inhibe le mouvement de certains globules blancs, qui sont les cellules responsables de l’inflammation, ce qui suggère que la soupe a une activité anti-inflammatoire », explique le Dr Gary Linkov, chirurgien plastique à New York.

La soupe au poulet est, en fait, bonne pour l’âme. Mais veillez à ne pas ajouter d’épices irritantes à la soupe ou à la manger avec des crackers, car cela peut assécher davantage la gorge. Essayez notre recette de soupe au poulet et aux nouilles faite maison.

L’ail est plus qu’un simple assaisonnement. « L’approche du mal de gorge peut être en deux parties, en diminuant le nombre de bactéries et de virus et en diminuant l’irritation supplémentaire de la gorge », explique le Dr Leann Poston, M.D., de Invigor Medical à Kennewick, Washington. L’ail a des propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes qui aident à apaiser l’inflammation de la gorge et à diminuer le nombre de virus.

Vous pouvez ajouter de l’ail aux soupes, au bouillon, au thé ou au lait nature. En les buvant à température chaude ou ambiante, vous soulagerez la douleur et les démangeaisons lors d’un mal de gorge. Pour mieux lutter contre les attaques virales et éviter les désagréments des maux de gorge, vous pouvez également consulter notre liste d’aliments anti-inflammatoires.

Le poisson fournit des protéines et constitue une bonne source d’acides gras oméga-3.3. La consommation de ces acides aide à lutter contre les maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et le diabète, les inflammations et la santé du cerveau. « La consommation de poisson vous apporte des protéines et du zinc, ce qui vous aide à combattre l’infection », explique le Dr Rashmi Byakodi, rédacteur en chef de Best of Nutrition. Manger de la viande chaude peut également apaiser la gorge.

Si l’inflammation provoque une sensation trop importante de brûlure ou de démangeaison, les aliments froids comme les popsicles, la gelée et la crème glacée peuvent aider à engourdir la douleur. « Les aliments froids peuvent aider à diminuer l’activité des terminaisons nerveuses de la gorge qui signalent la douleur, ce qui réduit la douleur et améliore les symptômes », explique Anna Binder McAsey, diététicienne agréée et propriétaire de Rethink Nutrition à Manhattan, au Kansas.

Soyez simplement attentif à la teneur en sucre – les popsicles et la crème glacée sont toujours considérés comme de la malbouffe, après tout.

Le Saint Graal des plats d’accompagnement peut amplifier plus que votre dîner. Les aliments chauds comme la purée de pommes de terre peuvent aider à « favoriser la salivation et à augmenter la production de mucus par le nez, ce qui contribue à lubrifier la gorge », explique le Dr Linkov. En augmentant la production de mucus, vous êtes en mesure de libérer les toxines présentes dans votre corps. Les aliments à la texture douce n’irriteront pas davantage votre gorge, non plus.

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La plupart d’entre nous savent que la vitamine C est un bon stimulant immunitaire. Pour les personnes souffrant de maux de gorge dus à une infection virale, « je recommande souvent une dose élevée de vitamine C – jusqu’à 3 000 milligrammes par jour – pour stimuler le système immunitaire et aider à se rétablir plus rapidement », explique le Dr Nate Favini, responsable médical du prestataire de services de télésanté Forward. La prise de comprimés de vitamine C peut être utile, mais il est fortement recommandé d’opter pour des aliments naturels qui en contiennent. Les bananes, les baies et les kiwis sont riches en vitamine C, et ils ne sont pas acides. Malgré la croyance contraire, les oranges ne sont pas un choix idéal, car elles sont acides.

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Les aliments et les boissons qui hydratent la gorge et augmentent les fluides sont utiles pour atténuer l’inflammation et l’irritation d’un mal de gorge. En cas de doute, n’oubliez pas de choisir des aliments mous et non acides, et vous devriez vous sentir mieux en un rien de temps.