Ce que vous devriez savoir sur le régime de pommes de terre
« Rendez votre nourriture ennuyeuse et votre vie intéressante. » C’est l’une des leçons qu’Andrew Flinders Taylor souligne dans une vidéo Youtube qu’il a postée en décembre 2016, où il a détaillé tout ce qu’il a appris après avoir mangé des pommes de terre à chaque repas, tous les jours, pendant près d’un an.
Un régime entièrement à base de pommes de terre semble fou, mais pour Taylor, qui pesait 334 livres au début de son expérience, cela a conduit à des résultats notables. Le natif d’Australie a perdu 117 livres après un an de ce qu’il appelle son « Spud Fit Challenge ».
Aujourd’hui, Taylor ne mange plus que des pommes de terre, mais son régime exclusivement composé de pommes de terre l’a aidé à devenir un homme plus sain, dit-il.
« Mon Spud Fit Challenge n’a jamais été conçu que comme une intervention à court terme pour traiter ma propre addiction à la nourriture », a déclaré Taylor dans une interview au cours du mois de novembre 2019. « Mon comportement avec la nourriture reflétait celui d’un alcoolique avec la boisson, j’ai donc décidé de me rapprocher le plus possible de son traitement avec le même modèle d’abstinence : J’ai arrêté tous les aliments sauf les pommes de terre. «
Quand cette année s’est terminée, Taylor dit qu’il est passé à un régime alimentaire plus équilibré. « J’inclus toujours beaucoup de pommes de terre, mais aussi beaucoup d’autres aliments végétaux non transformés comme les fruits, les légumes, les céréales complètes et les légumineuses », explique Taylor.
Et les avantages physiques du défi Spud Fit de Taylor demeurent, dit-il. « J’ai maintenu la perte de poids et je suis toujours libéré du quotidien de la lutte contre la dépendance alimentaire. J’ai eu un bilan de santé il y a quelques semaines et mon médecin était très heureux de mon état de santé. »
Taylor dit qu’il était cliniquement déprimé et anxieux avant d’entreprendre son régime entièrement à base de pommes de terre, « ce qui n’est plus un problème pour moi », dit-il. « Ma santé mentale est bien meilleure ces jours-ci. »
Bien que ses photos avant et après soient impressionnantes, vous pouvez vous poser des questions : Le régime de la pomme de terre est-il sûr ou pratique ? Où Taylor a-t-il puisé ses protéines ? Et les résultats qu’il a expérimentés sont-ils réellement durables ou réalistes pour d’autres personnes ?
Nous avons approfondi les nuances du régime de Taylor, sur la base des détails qu’il a divulgués sur sa page FAQ, et nous avons demandé l’avis d’un spécialiste de l’obésité. Voici ce que nous avons appris.
Le régime de pommes de terre est-il efficace ?
Pendant son défi, Taylor mangeait toutes sortes de pommes de terre, y compris des patates douces. Pour ajouter de la saveur à ses repas, il utilisait un saupoudrage d’herbes séchées ou de la sauce chili sucrée ou barbecue sans gras. S’il faisait de la purée de pommes de terre, il n’ajoutait que du lait de soja sans huile.
Il buvait principalement de l’eau, avec une bière occasionnelle jetée dedans (preuve qu’aucun homme ne peut résister à un bon brassin). Parce que son régime alimentaire manquait complètement de viande, il complétait avec une vitamine B12.
Il ne restreignait pas non plus la quantité qu’il consommait. Au lieu de cela, Taylor a mangé autant de pommes de terre que nécessaire pour satisfaire sa faim. Pendant le premier mois, il n’a pas fait d’exercice du tout et a quand même perdu 22 livres, mais ensuite il a ajouté 90 minutes d’exercice à sa routine chaque jour.
Pour être juste, les pommes de terre emballent beaucoup d’avantages nutritionnels lorsqu’elles sont préparées correctement. Elles sont une excellente source de fibres et de glucides sains, ce qui peut vous aider à vous sentir rassasié, surtout si vous les faites bouillir, explique le spécialiste de l’obésité Spencer Nadolsky, D.O., auteur de The Fat Loss Prescription. Les pommes de terre sont également riches en potassium et en vitamine C. Et certaines sortes, comme les patates douces, sont également chargées en vitamine A.
Mais y a-t-il quelque chose de spécial dans les patates qui peut faire fondre les kilos ? Pas exactement.
L’expérience de Taylor ne prouve pas qu’un seau de patates est la clé de la perte de poids. Tout régime qui vous place dans un déficit calorique vous aidera à perdre du poids, explique le Dr Nadolsky. Donc oui, vous pouvez manger des Twinkies, de la pizza (comme ce type) ou n’importe quoi d’autre, et perdre des kilos si vous brûlez plus de calories que vous n’en absorbez. Mais cela ne signifie pas nécessairement que c’est sain.
Le régime pommes de terre est-il sûr ?
Pour s’assurer qu’il faisait tout en toute sécurité, Taylor a régulièrement consulté un médecin et un diététicien agréé tout au long de son défi. Tout au long de son parcours, il a remarqué certaines améliorations de sa santé en même temps que sa perte de poids. « J’avais un taux de cholestérol élevé, mais maintenant il est bas, ma tension artérielle a baissé et mon taux de sucre a diminué », a-t-il déclaré à The Independent.
Mais ce n’est pas vraiment surprenant, car perdre du poids améliore généralement beaucoup de marqueurs de santé qui vous exposent à un risque de maladie cardiaque. Il est également très possible que les nutriments contenus dans les pommes de terre aient aidé à jouer un rôle à cet égard, dit le Dr Nadolsky.
Suivre le régime de la pomme de terre peut ne pas vous nuire à court terme, mais quand on regarde la situation dans son ensemble, ne manger que des pommes de terre signifie que vous consommez de très faibles quantités de graisses et de protéines, explique-t-il, ce qui peut être préjudiciable sur une période prolongée et peut même vous exposer à un risque de carence. Cela peut faire chuter vos niveaux d’énergie, affaiblir votre système immunitaire, vous donner faim et perturber votre concentration.
De plus, comme les pommes de terre ne sont tout simplement pas une grande source de protéines – avec seulement 4 grammes par pomme de terre de taille moyenne, selon l’USDA – ne pas manger suffisamment de ce nutriment peut entraîner une détérioration de vos muscles, explique le Dr Nadolsky. Cela signifie que vous perdrez beaucoup de votre définition, même si vous perdez des kilos, dit-il.
Plus, le muscle est important pour votre santé métabolique et vous aide à fonctionner correctement lorsque vous vieillissez – des choses comme monter les escaliers et même porter vos courses deviennent beaucoup plus difficiles lorsque vos muscles s’affaiblissent. (Voici 13 façons faciles d’obtenir plus de protéines dans votre alimentation.)
Devriez-vous essayer le régime des pommes de terre pour perdre du poids ?
« Je ne le recommanderais personnellement pas », dit le Dr Nadolsky. « C’est très restrictif. Un régime végétalien est très restrictif et un régime cétogène est très restrictif, mais un régime de pommes de terre est l’un des régimes les plus restrictifs que vous puissiez faire. » (Voici tout ce que vous devez savoir sur le régime cétogène.)
Maintenant, pour Taylor, cela a fonctionné. Et pour être juste, il dit qu’il se sent bien. » Je me sens incroyable et incroyable ! Je dors mieux, je n’ai plus de douleurs articulaires dues à d’anciennes blessures de football, je suis plein d’énergie, j’ai une meilleure clarté mentale et une meilleure concentration « , écrit-il sur son site.
Mais cela ne signifie pas que vous n’aurez pas d’effets secondaires négatifs – comme une fatigue ou une faim constante – surtout que le régime lui-même serait très difficile à suivre pour la plupart des gens, dit le Dr. Nadolsky.
Pourriez-vous essayer le régime de la pomme de terre pour perdre du poids ? Oui, mais vous n’avez vraiment pas besoin d’aller dans ces extrêmes, dit-il.
Essayez plutôt d’optimiser une alimentation pleine de divers aliments entiers et denses en nutriments, recommande-t-il. Si vous essayez de perdre du poids, au moins 30 % de votre alimentation devrait provenir de protéines maigres, comme le poulet ou le poisson, dit-il. Si vous voulez ajouter des pommes de terre comme glucides, n’hésitez pas, mais essayez de manger une grande variété de légumes que vous aimez. Les graisses saines comme l’avocat peuvent également être rassasiantes, et sont même bonnes pour votre cœur, selon l’American Heart Association.
En résumé ? Les pommes de terre peuvent absolument compléter un régime alimentaire sain, ce qui peut vous aider à perdre du poids – mais ne manger que des patates est inutilement restrictif, dit le Dr Nadolsky. Pour certaines personnes, cela peut devenir un problème, surtout si vous abandonnez et que vous êtes tenté de vous gaver d’options moins saines.
« Rendre votre nourriture ennuyeuse et votre vie intéressante » semble facile, mais pour beaucoup de gens « il arrive un moment où nous aimons tous apprécier la nourriture, c’est une partie très sociale de notre vie », dit le Dr. Nadolsky.
Taylor note même lui-même que différentes choses fonctionnent pour différentes personnes, alors « faites vos propres recherches et prenez des décisions éclairées », dit-il sur son site. » Ne vous contentez pas de faire des choses parce que vous avez vu un type bizarre sur Internet le faire ! »
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