Comment décongeler des coquilles Saint-Jacques
Décongeler des aliments signifie le processus de réchauffement des aliments qui ont été congelés. C’est préparer la nourriture pour la cuisson. S’il reste plus longtemps dans le réfrigérateur, il deviendra les causes de la croissance bactérienne. Il est donc sage de comprendre que les différents aliments doivent être décongelés à des durées différentes. En utilisant cette méthode, nous pouvons protéger les aliments des bactéries et les garder propres à la consommation. De cette façon, nous pouvons décongeler différents types d’aliments congelés comme les coquilles Saint-Jacques, le poisson, le poulet, le bœuf haché, etc. Pour conserver la texture naturelle des aliments, il faut les décongeler correctement. Réfrigérer, passer au micro-ondes, garder sous l’eau froide, mettre à température ambiante sont les différentes manières de décongeler.
Différentes façons de décongeler des pétoncles congelés
Mode-1 : Décongélation au réfrigérateur
Matériaux :
- Pétoncles
- Réfrigérateur
- Bol
- Enveloppe plastique
Processus de décongélation
Décongélation des pétoncles : Décongelez progressivement les coquilles Saint-Jacques et générez la texture naturelle. Il n’y a aucune possibilité d’endommager les coquilles Saint-Jacques de cette façon. Pour obtenir un résultat complet, il faut décongeler toute la journée. Bien que cela prenne beaucoup de temps vous donnera une protection complète contre les germes et la déficience.
Étape-1 : Régler la température du réfrigérateur 370F est les meilleures températures du réfrigérateur pour décongeler les coquilles Saint-Jacques congelées. Réglez donc la température de votre réfrigérateur à 370F.
Étape-2 : Retirez l’emballage et placez-les dans un bol. Prenez un bol adapté qui soit suffisant pour contenir toutes les coquilles Saint-Jacques. Ensuite, retirez les coquilles Saint-Jacques de leur emballage et placez-les dans le bol. Assurez-vous que le bol doit avoir suffisamment de place pour mettre toutes les coquilles Saint-Jacques et qu’il fait fondre la glace correctement.
Etape-3 : Emballer le bol : Après avoir placé les coquilles Saint-Jacques dans le bol, vous devez emballer le bol de coquilles Saint-Jacques de manière sécurisée.
Etape-4 : Mettez le bol d’emballage dans votre réfrigérateur. Placez les coquilles Saint-Jacques dans un libre sur l’étagère.
Etape-5 : Décongelez les coquilles Saint-Jacques pendant trou jour. Après avoir terminé 24 heures sortir le bol et vérifier les pétoncles avec votre doigt. Vous verrez des coquilles Saint-Jacques froides et sédentaires, sans aucune tache gelée. Si la décongélation ne s’est pas entièrement produite remontez-les et décongelez-les plus de 5-6 heures.
Conseils:
1. Lorsque vous réglez votre réfrigérateur à 370F, assurez-vous de ne pas avoir d’autres aliments dans votre réfrigérateur qui pourraient s’endommager à cette température.
2. Vous pouvez utiliser un autre bol pour mettre les pétoncles si le bol n’a pas suffisamment d’espace.
3. Ne mettez pas vos pétoncles dans votre réfrigérateur sans régler la température.
Mode -2 : les coquilles Saint-Jacques au micro-ondes
Matériaux :
- Micro-ondes
- Pétoncles
- Bol allant au micro-ondes
- Serviette en papier
Processus de décongélation
Étape-1 : Si vous n’avez pas beaucoup plus de temps à votre disposition, vous pouvez utiliser votre micro-ondes pour décongeler vos pétoncles rapidement. Tout d’abord, vous devez régler votre micro-ondes pour la décongélation des coquilles Saint-Jacques. Les coquilles Saint-Jacques sont très fragiles pour cela vous ne pouvez pas utiliser un micro-ondes à réglage standard pour les décongeler.
Étape-2 : prenez un bol adapté au micro-ondes. Retirez l’emballage et mettez-y les coquilles Saint-Jacques congelées. Vous devez utiliser des récipients en verre appropriés avec des côtés élevés est parfaitement utiliser pour contenir l’eau qui va de la fonte de la glace autour des pétoncles congelés.
Etape-3 : Couvrir le bol avec une serviette en papier épais. Le papier épais permet de réduire le risque de cuisson des coquilles Saint-Jacques lorsque vous les décongelez au micro-ondes.
Etape-4 : Faire passer les coquilles Saint-Jacques au micro-ondes pendant 2 30 secondes. Après 30 secondes, sortez le bol du micro-ondes et vérifiez les coquilles Saint-Jacques en touchant le centre des coquilles Saint-Jacques avec votre doigt. Vous ne devriez pas y trouver de parties congelées.
Conseils :
1. Les pétoncles peuvent être plus coriaces en utilisant la méthode de décongélation par micro-ondes.
2. Vous devez choisir un bol parfait qui a suffisamment de place pour contenir toutes vos pétoncles.
3. Vous ne pouvez pas utiliser une fine serviette en papier dans cette méthode. Parce qu’il a le risque de fondre ou de se dissoudre. Vous devez donc utiliser une serviette en papier épaisse à trois épaisseurs.
Méthode-3 : utiliser de l’eau froide
Matériels :
- Pétoncles
- Eau froide courante
- Sac en plastique
- Bol
Processus de décongélation
Étape-1 : Pour décongeler les pétoncles congelés de manière plus rapide, vous pouvez utiliser l’eau courante. Tout d’abord, vous devez prendre un sac plastique revendable. Retirez l’emballage des coquilles Saint-Jacques surgelées, mettez-les dans ce sac et fermez-le correctement. Assurez-vous que les coquilles Saint-Jacques n’entrent pas en contact avec l’eau. Pour éviter toute contamination, vous devez parfaitement fermer le sac.
Étape 2 : Après avoir ensaché les coquilles Saint-Jacques, placez le sac dans un grand bol qui a suffisamment d’espace pour contenir le sac rempli de coquilles Saint-Jacques et faites-le glisser complètement sous l’eau.
Étape-3 : Vous placez ensuite le bol dans un évier et commencez à le remplir d’eau fraîche et propre du robinet. Afin de décongeler les pétoncles correctement, l’eau doit être à 500F. Après un certain temps, déplacez le sac pour décongeler les pétoncles correctement.
Etape 4 : En général, cela ne prend que 30 minutes. Remplacer l’eau encore et encore comme après 10 minutes. Remplissez à nouveau le bol et laissez-le rester tranquillement. Videz l’eau du bol et vérifiez en touchant le centre des coquilles Saint-Jacques après 30 minutes. Vous pouvez sentir la surface douce et chaude des coquilles Saint-Jacques.
Conseils :
1. Vous devriez avoir fermé le sac correctement pour éviter que vos pétoncles ne se retrouvent dans l’eau.
2. Retirez autant d’air que possible du sac pour qu’il continue à flotter sur l’eau.
3. Les pétoncles congelés de grande taille prendront plus de temps 30 minutes.
4. ne pas recongeler les pétoncles décongelés.
Mode 4 : décongeler à température ambiante
Décongeler des aliments congelés à température ambiante n’est pas bon car cela augmente le risque de diminuer le goût naturel des aliments. De cette façon, les bactéries vont commencer à se multiplier à la surface des aliments. Si vous voulez décongeler rapidement des coquilles Saint-Jacques surgelées ou tout autre aliment surgelé comme le poisson, la viande et le poulet, vous pouvez les décongeler dans un évier sous l’eau froide courante avec un sac en plastique.
Une méthode plus rapide : L’utilisation d’eau froide pour décongeler les coquilles Saint-Jacques congelées est le moyen le plus rapide de décongélation. Elle permet de gagner du temps et de décongeler rapidement les aliments surgelés.
Meilleure façon : Décongeler les coquilles Saint-Jacques congelées dans le réfrigérateur est la meilleure façon de décongeler. Pour obtenir le meilleur résultat, vous devez placer vos coquilles Saint-Jacques congelées dans le réfrigérateur toute la nuit. C’est la méthode de décongélation la plus sûre car elle préserve parfaitement le goût et la qualité des aliments.
Avant tout, je vous suggère d’appliquer la meilleure façon. La décongélation au réfrigérateur est une méthode sûre et sans risque pour décongeler vos aliments congelés. Mais si vous n’avez pas beaucoup plus de temps, vous pouvez également utiliser de l’eau froide pour décongeler vos aliments congelés.