Crevettes et grits céto (moins de 5 glucides nets)

Cette recette de crevettes et grits céto au fromage est le réconfort ultime à faible teneur en glucides ! Avec moins de 5 glucides nets par portion, ce sera un nouveau favori!

Dans mes jours pré-céto, les crevettes et les grits étaient un aliment de base dans notre maison. En fait, ma recette classique de crevettes et de grits au fromage est toujours l’une des recettes les plus populaires sur ce site.

Après avoir fait ma cocotte de chou-fleur chargée, je savais que je pouvais trouver une délicieuse recette de grits keto, et ceux-ci ne déçoivent pas ! C’est exactement ce dont vous avez besoin lorsque vous avez envie de nourriture réconfortante à faible teneur en glucides!

Ingrédients pour les crevettes et les grits céto

Je voulais garder cette recette de crevettes et de grits au fromage à faible teneur en glucides aussi proche que possible de ma recette classique, c’est donc sur elle que j’ai basé cette recette. Selon moi, les grits doivent être crémeux et ultra-fromageux et les crevettes doivent être parfaitement tendres avec un soupçon d’épices !

Pour cette recette de grits aux crevettes et au chou-fleur, vous aurez besoin de :

Chou-fleur
Bouillon de poulet
Fromage frais
Cheddar
Oignons verts
Crevette
Beurre
Ail
Crème épaisse
Épices : paprika, assaisonnement italien, poivron rouge, poudre d’oignon, poudre d’ail, sel et poivre

Comment faire des crevettes et du grits céto

Cette recette céto aux crevettes commence par faire mijoter des fleurons de chou-fleur dans du bouillon de poulet jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Une fois que le chou-fleur est tendre, égouttez le reste du bouillon et ajoutez du fromage à la crème, du cheddar, du beurre, du sel et du poivre et écrasez jusqu’à ce que cela ressemble à la texture des grits. Cette opération est rendue particulièrement facile par l’utilisation d’un pilon à pommes de terre.

Couvrez les grits keto pour les garder au chaud pendant que vous préparez les crevettes. Pour cette recette, j’utilise un assaisonnement cajun qui ajoute un peu d’épices, mais il est équilibré avec une sauce crémeuse au beurre.

Pour faire cuire les crevettes, chauffez une grande poêle à feu moyen, faites fondre le beurre et ajoutez les crevettes crues et décortiquées dans la poêle et saupoudrez les épices cajun sur les crevettes. Remuez bien pour que les crevettes soient uniformément enrobées. Faites cuire les crevettes 3-4 minutes, et lorsqu’elles sont roses et tendres, ajoutez le beurre et la crème épaisse dans la poêle et remuez pour former la délicieuse sauce crémeuse.

Pour assembler vos crevettes et gruaux à faible teneur en glucides, répartissez uniformément les gruaux de chou-fleur dans quatre bols, garnissez-les de crevettes, d’oignons verts et d’un filet de la sauce crémeuse.

Combien de glucides nets y a-t-il dans les crevettes et les grits céto ?

Vous n’allez pas le croire. Une bonne tasse de gruau de chou-fleur au fromage et environ 1/4 de livre de crevettes cajun avec sauce à la crème revient à moins de 5 glucides nets par portion ! C’est vraiment une excellente option pour un aliment réconfortant céto !

Peut-on utiliser du chou-fleur râpé à la place ?

Quelques personnes ont demandé si elles pouvaient commencer avec du chou-fleur râpé pré-fait au lieu de fleurons de chou-fleur. Vous pouvez probablement le faire, mais faites attention à ne pas trop cuire le riz au chou-fleur, car vous ne voulez pas qu’il se transforme en une bouillie complète.

Conseils pour faire des crevettes et des grits cheesy Keto

Faire mijoter le chou-fleur dans du bouillon au lieu de l’eau. Le bouillon ajoute une grande saveur savoureuse qui aide à masquer le chou-fleur, donc même si vous n’êtes pas un grand fan de chou-fleur, il y a des chances que vous aimiez ça !
Si vous voulez que vos grits de chou-fleur aient une texture plus lisse, il suffit d’utiliser un mélangeur à immersion plutôt qu’un pilon à pommes de terre.
Je recommande d’utiliser des crevettes de plus grande taille car elles restent plus juteuses que les petites crevettes.

D’autres plats réconfortants à faible teneur en glucides :

Si certains des aliments réconfortants traditionnels vous manquent, je peux vous aider ! Voici quelques-uns de mes aliments réconfortants céto préférés :

Chili céto (mon préféré de tous les temps et environ 8 glucides par bol)
Les meilleures barres de gâteau au fromage aux pépites de chocolat céto (2.4 glucides nets par portion)
Une poêle à poêler Keto Bacon Cheeseburger Skillet (tout fait dans une poêle, prêt en 20 minutes et a environ 4 glucides nets par portion !)
Biscuits sans cuisson Keto (1 glucide net chacun, donc il est correct de revenir pour les secondes)
Casserole de thon Keto (3.4 glucides nets par portion)

Ingrédients

Grites de chou-fleur

1 petite tête de chou-fleur (environ 3 tasses)

2 tasses de bouillon de poulet
2 onces de fromage à la crème
1 tasse de cheddar râpé
1 cuillère à soupe de beurre
1/4 de cuillère à café de sel
1/4 de cuillère à café de poivre
3-.4 cuillères à soupe d’oignons verts pour la garniture

Cajun Shrimp

1 livre de crevettes déveinées, déveinées, décortiquées
1/2 cuillère à soupe d’ail émincé
1/2 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à café d’assaisonnement italien
1/4 cuillère à café d’oignon poudre
1/4 cuillère à café de poudre d’ail
1/4 cuillère à café de sel
1/8 cuillère à café de poivre rouge
1/4 cuillère à café de poivre
2 cuillères à soupe de beurre, divisé
1/4 tasse de crème épaisse

Instructions

Faire le gruau :

Dans une marmite de taille moyenne à grande, ajoutez les fleurons de chou-fleur et le bouillon de poulet et laissez mijoter à feu moyen à moyennement élevé jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Une fois que le chou-fleur est tendre, égouttez le reste du bouillon et ajoutez le fromage à la crème, le cheddar, le beurre, le sel et le poivre et écrasez jusqu’à ce que cela ressemble à la texture des grits.
Couvrir les grits pour les garder au chaud pendant que vous faites les crevettes.

Faire les crevettes :

Chauffer une grande poêle à feu moyen, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre, ajouter l’ail et les crevettes crues et décortiquées dans la poêle et saupoudrer les épices cajun sur les crevettes. Bien remuer pour qu’elles soient uniformément enrobées.
Cuire les crevettes 3-4 minutes et quand elles sont roses et tendres, ajouter le beurre et la crème épaisse dans la poêle et remuer pour former la sauce crémeuse.
Pour assembler vos crevettes et votre gruau, répartissez uniformément le gruau de chou-fleur dans quatre bols, garnissez de crevettes, d’oignons verts et d’un filet de la sauce crémeuse.

Produits recommandés

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Information nutritionnelle:

Rendement : 4Serving Size : 1 heaping cup grits, 1/4 pound of shrimp
Amount Per Serving:Calories : 401Matières grasses totales : 28gHydrates de carbone : 6gFibres : 1,6gProtéines : 33g

Autres recettes céto faciles

Si vous êtes nouveau dans le céto, essayez mes bouchées préférées à la saucisse, aux œufs et au fromage, elles contiennent moins d’un glucide net par bouchée et elles sont parfaites pour la préparation des repas ! L’un de mes dîners faciles à faible teneur en glucides préférés est cette casserole de chou à la poêle. C’est tellement facile, délicieux, avec du fromage et moins de 9 glucides nets par portion. Quelques autres favoris, les biscuits au chocolat céto, les poivrons farcis au fromage pimento et au bacon et les pinwheels à la saucisse et au fromage à la crème !

Fondant au beurre de cacahuète Keto

Keto. Taco Zoodle Casserole

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