Histoire des bocaux Ball Mason

Il existe peu d’objets du quotidien plus emblématiques que le bocal Ball Mason. Mettez-le à côté des conceptions de produits les plus mémorables de tous les temps (par exemple, les agrafeuses Swingline, l’appareil photo Polaroid, les baskets Converse, les couteaux de l’armée suisse, les jeans Levis, la bouteille de Coca-Cola en verre, etc.), et il peut s’accrocher avec les meilleurs d’entre eux.

Peut-être est-ce le logo intemporel, le poids inexplicablement confortable du récipient ou l’équilibre sans effort entre élégance et utilité qui a assuré le succès de Ball au cours du siècle dernier. Ironiquement, alors que le pot Mason de Ball est l’un des produits les plus emblématiques de tous les temps, peu de gens connaissent l’histoire de cette invention sans âge. Voyant comment les recherches liées au « pot Mason » ont atteint le « statut d’éclatement » dans Google Trends (ce qui signifie que le terme de recherche a augmenté de plus de 5000%), nous avons pensé vous aider à assouvir votre curiosité en vous donnant une histoire de la taille d’une pinte du pot Mason de Ball.

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Le but derrière le bocal

Aujourd’hui, les fabricants de produits alimentaires, les restaurateurs et les conserveurs à domicile comprennent les points les plus fins de la conservation des aliments. Mais il y a 160 ans, les gens n’envisageaient pas (ni n’étaient vraiment conscients) des dangers potentiels des aliments périmés ou des légumes mal fermés. Sans une compréhension approfondie de la conservation des aliments, les maladies d’origine alimentaire telles que le botulisme, la listeria et l’e. Coli constituaient des menaces importantes.

Bien que les pratiques rudimentaires de mise en conserve, de marinage et de salaison aient contribué à prolonger la durée de vie des aliments des gens, ce n’est que lorsque John Landis Mason a inventé son invention hermétique, le pot Mason, que l’art de la conservation des aliments a été perfectionné. Mason n’avait que 26 ans lorsqu’il a déposé le brevet de son bocal ! Cependant, le parcours pour créer le bocal ultime n’a pas été simple.

Le pionnier de la conservation

Avant le bocal, Mason a breveté un « mandrin pour fabriquer des vis en tôle » en mars 1858 (US 19786A). La forme conique de ce mandrin lui permettait de créer un bouchon qui se fermait hermétiquement lorsqu’il était serré. Cependant, le problème de la conservation des aliments était bien plus profond qu’un couvercle ajusté. Mason avait besoin d’un récipient, un récipient avec des filets uniformes correspondant au bouchon.

Parce qu’il n’existait pas déjà, Mason a fait ce qu’il faisait le mieux : il a inventé un autre produit, cette fois un  » moule pour fabriquer des bouteilles.  » Ce nouveau développement est venu avec des améliorations significatives du col de la bouteille tout en utilisant les moules en verre existants (US 22129A).

À partir de là, ses inventions se sont naturellement améliorées, et Mason a finalement déposé le brevet de l' »Amélioration des bouteilles à col vissé », le 30 novembre 1858. Il s’agissait du premier bocal en verre hermétiquement refermable (US 22186A). Ces améliorations, associées à une rondelle en caoutchouc, ont transformé les capacités de l’industrie de la conserve à domicile et ont solidifié la place de Mason dans l’histoire.

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Non content de se reposer sur ses lauriers, Mason a continué à améliorer ses idées et a obtenu un autre brevet le 6 juin 1871, appelé « Improvement in Screw-Caps and Rings for Fruit-Jars » (US 115754A). Bien qu’il ne s’agisse que d’une révision mineure, Mason ajoute une petite bosse sur le côté de son couvercle pour faciliter l’ouverture des bocaux. Les derniers brevets dignes d’intérêt de Mason, « Fruit-Jars » et « Fruit-Jar Covers », ont tous deux été délivrés le 1er avril 1873 (US 137461A, 137462A).

Ball Brothers : Préserver l’héritage de Mason

Après 20 ans, les conceptions de Mason sont devenues de notoriété publique, et les fabricants avaient toute latitude pour les utiliser. Parce que les concurrents ont produit la plupart des bocaux Mason après l’expiration de son brevet en 1879, Mason n’a jamais atteint la richesse et, malheureusement, a vécu chichement jusqu’à sa mort en 1902.

Alors que certains fabricants ont carrément arnaqué son invention intemporelle, d’autres ont été honnêtes dans leur production. Les usines documentées qui ont réellement autorisé les conceptions de Mason à la fin des années 1800 comprennent Mason Mfg. Co., Consolidated Fruit Jar Co. et Standard Union Mfg. et, bien sûr, The Ball Corporation.

Selon la chronologie de Ball, « cinq frères ont fondé Ball en 1880 avec un prêt de 200 $ de leur oncle George. » Au départ, l’entreprise fabriquait des boîtes de conserve à enveloppe de bois pour des produits tels que la peinture, le kérosène et d’autres produits chimiques. Quatre ans plus tard, les frères ont commencé à fabriquer des bocaux en verre pour la mise en conserve à domicile, le produit qui a fait de Ball un nom connu de tous.

Intéressant, Ball ne fabrique plus de bocaux Mason, mais s’est développée et est devenue une entreprise mondiale qui fabrique tout, des conteneurs métalliques aux pièces aérospatiales.

Date d’un pot Mason Ball

Tailles des pots Mason Ball

L’esprit du bocal perdure

Malgré la mort de Mason, les inventeurs et les entrepreneurs ont continué à améliorer le design de ses bocaux et de ses couvercles. L’une des améliorations contemporaines les plus notables de son design hérité est la variété de couvercles de reCAP Mason Jars.

Lancé à l’origine comme une campagne Kickstarter en 2011, le reCAP Mason Jar Lid offre une mise à niveau contemporaine du système de couvercle en deux parties de John Mason (Rzepecki). Avant cette conception, il n’existait pas de couvercles de stockage en plastique hermétiques en une seule pièce pour les Mason Jars. Conçu par Karen Rzepecki et produit à Erie, en Pennsylvanie, ce couvercle recyclable sans BPA simplifie le versement et la consommation, et réduit le désordre lors de la distribution des objets stockés (US D682612S1).

Le couvercle POUR de ReCAP, aux côtés des Mason Jars en verre, constitue l’une des solutions de stockage des aliments et des boissons les plus sûres et les plus durables qui soient. Le remplacement des couvercles de Mason Jars en métal par les couvercles POUR en plastique de reCAP élimine le risque de rouille et de suintement de BPA.

Le 19 novembre 2015, Rzepecki a breveté plusieurs ajouts pour le couvercle original de Mason Jar reCAP (US 2015032955A1), notamment les bouchons FLIP, POUR, ADAPTA, PUMP et TAP.

Ces accessoires ont réduit la nécessité pour les consommateurs d’acheter des produits jetables tels que des tasses, des récipients, des bouteilles et des pailles. La marée croissante de plastiques jetables a fait que des trillions de bouteilles, pailles et emballages en plastique sont jetés sur toute la planète. En fait, les scientifiques estiment que, en poids, il y aura plus de plastique que de poissons dans l’océan d’ici 2050 (Nace).

Préserver l’histoire

En raison du charme simple du Mason Jar, il est facile de négliger l’impact profond qu’il a eu sur notre culture. À bien des égards, il a transcendé son objectif initial de simple moyen de conservation des aliments. Qu’ils soient utilisés pour des cocktails de fête ou des récipients pack n’ go écologiques, il est clair que les pots Mason ont marqué notre culture de manière durable.