Just Brew It : 4 Ways to Make Loose Leaf Tea Without an Infuser
D’accord, vous venez de ramener du thé en feuilles (ou peut-être de recevoir votre première commande du club de thé Plum Deluxe) et vous avez hâte d’en faire une tasse ! Mais attendez – vous avez totalement oublié de prendre une boule à thé au magasin. Ou peut-être avez-vous perdu tous vos infuseurs à mailles. Que faire ?
Pas de panique, nous avons tout prévu ! Voici comment faire du thé en feuilles sans infuseur.
Cup It
C’est la façon la plus simple de faire du thé en feuilles et c’est particulièrement bien si vous voulez lire vos feuilles de thé après coup. Il suffit de mettre vos feuilles de thé directement dans la tasse, de verser de l’eau chaude et de laisser infuser ! Buvez quand vous êtes prêt. Remarque : ceci n’est destiné qu’à ceux qui n’ont pas peur qu’un peu de feuille de thé heurte leurs lèvres et/ou ingère des feuilles infusées.
Pot It
La plupart des théières de nos jours sont équipées d’un panier infuseur amovible, mais au cas où la vôtre ne l’aurait pas fait – ou si vous utilisez le service à thé vintage de votre arrière-grand-mère – voici comment infuser le thé dans votre théière. Mettez les feuilles de thé dans la théière, versez de l’eau chaude et laissez infuser, comme vous le feriez avec la première méthode ci-dessus. Lorsque le thé est prêt, versez-le dans votre tasse à thé à travers une passoire de cuisine ou une cuillère à fente pour empêcher les feuilles de thé d’entrer. Cette méthode fonctionne également si vous n’avez pas de théière ; utilisez simplement deux tasses à la place.
Bag It
Bien que nous ne soyons pas fans du thé en sachet par ici, faire le vôtre n’est pas une mauvaise option. S’il vous arrive d’avoir des sachets-filtres de thé préfabriqués, glissez-y votre thé en feuilles et laissez-le infuser ! Ils sont particulièrement parfaits pour voyager ou emporter votre thé au bureau.
Pour ceux qui n’ont pas un tel luxe, vous pouvez fabriquer un sachet de thé avec un filtre à café, une étamine ou une mousseline de coton à tissage lâche. Prenez simplement le filtre ou un carré de tissu et placez votre thé au centre. Tirez les bords vers le haut et tordez-les pour former une petite bourse ; fixez-la avec un élastique ou une ficelle.
Press It
Ceux d’entre vous qui sont également des buveurs de café ont quelques options supplémentaires. Vous vous souvenez de votre vieille presse française poussiéreuse, n’est-ce pas ? Eh bien, elle est aussi parfaite pour infuser du thé ! Rien de spécial ici ; utilisez la presse comme vous le faites toujours et utilisez des feuilles de thé à la place du café. Veillez simplement à bien nettoyer la presse au préalable afin d’éviter que des saveurs de café ne se mélangent à votre thé (à moins que vous ne soyez un grand amateur de chai). Si vous êtes vraiment désespéré, vous pouvez même faire infuser votre thé dans une cafetière très, très propre.
Alors, pas d’excuses – allez-y et faites-vous infuser une bonne grosse tasse de thé !
Toutes les photos sont une courtoisie de l’auteur.
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