Le meilleur moment de la journée pour prendre un petit-déjeuner, selon un nutritionniste
Si j’entends « le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée » une fois de plus, je vais crier. J’ai compris.
Mais voilà : savoir quand manger ce repas si important est vraiment délicat. Est-ce mauvais si je ne prends pas de petit-déjeuner avant d’arriver au travail, parce que l’idée de manger dès le réveil me donne la nausée ? Si je fais la grasse matinée le samedi, ai-je manqué l’heure optimale du petit-déjeuner ? Et si je suis une personne qui s’entraîne le matin, quand est-ce que je mange ? (Je n’ai pas vraiment envie de manger des œufs et du bacon avant de me lancer sur le tapis de course.)
J’ai tellement de questions.
Alors… est-ce que l’heure à laquelle vous prenez votre petit-déjeuner a réellement de l’importance ?
Oui. « Le moment où vous mangez est tout aussi important que ce que vous mangez », affirme Theresa Shank, diététicienne agréée basée à Philadelphie. Elle recommande de manger dans les deux heures qui suivent votre réveil.
« Manger dans cette fenêtre donne le rythme pour un appétit sain et des sucres sanguins stabilisés tout au long de la journée », explique Shank. Lorsque votre taux de glycémie est déréglé, cela déclenche souvent le cintre, les fringales et la suralimentation – à éviter à tout prix.
Et le petit-déjeuner fait effectivement redémarrer votre métabolisme. « Une fois que nous sommes réveillés, notre corps a besoin d’accélérer et de sortir d’un état de jeûne », ajoute-t-elle.
TL;DR : Vous devriez prendre un petit déjeuner dans les deux heures suivant votre réveil – peu importe si vous vous levez à 6 h.m. ou à midi.
La fenêtre de deux heures pour le petit-déjeuner est généralement vraie pour tout le monde. Cependant, si vous avez un problème de santé comme le diabète, avoir un taux de glycémie stable est encore plus important. Dans ce cas, vous voudrez raccourcir la fenêtre entre le réveil et le petit-déjeuner – visez à manger dans l’heure qui suit le réveil pour maintenir les niveaux de glucose en équilibre, dit Maya Feller, R.D., de Maya Feller Nutrition à Brooklyn, New York.
Et si je vais à la salle de sport ?
La question de savoir si vous devez manger avant d’y aller se résume à la façon dont votre corps réagit à l’exercice après avoir mangé. « Si vous prévoyez de faire de l’exercice le matin, vous devez identifier si vous êtes plus performant à jeun ou nourri », dit Feller.
Par exemple, si manger un simple morceau de pain grillé avant l’entraînement vous fait serrer l’estomac à mi-chemin de la Spin, alors il est probs préférable d’attendre d’avoir terminé. Si terminer votre séance de musculation sur un estomac vide vous donne des vertiges et vous rend distrait, alors vous allez avoir besoin d’une bouchée avant de partir. (Quelques glucides simples provenant d’une demi-banane peuvent vous aider à vous alimenter sans vous sentir super-plein).
Cela peut demander un peu d’expérimentation – mais ne soyez pas trop stressé à ce sujet. En général, c’est une bonne idée de manger dans un délai d’une à deux heures avant ou après l’entraînement, dit Shank.
Mais je déteste manger le matin…
Vous devriez quand même manger quelque chose. (Désolé !) Sauter le petit-déjeuner est associé à un risque accru de diabète de type 2. Et sauter un repas en général peut provoquer du brouillard cérébral, une baisse de la glycémie et un ralentissement du métabolisme.
Personne ne vous demande de vous asseoir devant des œufs, du bacon, des crêpes et un pot de café tous les jours. Juste un petit quelque chose est important. Buvez un verre d’eau au réveil pour vous hydrater, dit Shank, puis prenez quelque chose de facile à emporter avec vous (comme un pot de yaourt grec, un œuf dur ou un fruit). Manger quelque chose de petit aidera votre corps à s’adapter à l’idée de manger le matin, dit Shank – ce qui aidera à faire du petit déjeuner quotidien une routine régulière.
Maintenant allez slayer la journée. Vous êtes prêt.
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