Les meilleures machines à cappuccino pour les amateurs de café

Les baristas du monde entier se sont consacrés à l’art d’extraire le plus de saveur possible du café, créant ainsi des boissons incroyables. Il est tout à fait naturel que les amateurs de L profond veuillent reproduire ce niveau de délice à la maison. Et si vous avez envie de cappuccino -espresso superposé à du lait cuit à la vapeur ou moussé- il est peut-être temps de passer de votre cafetière standard au type de machine spécialisée qui vous permettra d’infuser comme un pro.

Il existe cependant différents types de machines à cappuccino, et il serait sage d’investir dans une machine que vous aurez vraiment plaisir à utiliser. Lisez donc ce qui suit pour apprendre ce qu’il faut rechercher lors de l’achat – et pourquoi ces modèles sont considérés parmi les meilleures machines à cappuccino disponibles.

1. Meilleure dans l’ensemble : Breville BES870XL Barista Express
2. Meilleur rapport qualité/prix : De’Longhi EC155 Pump Espresso and Cappuccino Maker
3. Meilleur pour les débutants : Gaggia RI9380/46 Classic Pro
4. Meilleure SEMI-AUTOMATIQUE : Machine à espresso Rancilio Silvia
5. Meilleure SUPER-AUTOMATIQUE : Machine à espresso entièrement automatique Philips série 3200
6. Meilleure COMPATIBLE AVEC LES DOSSIERS : Machine à espresso Nespresso Lattissima Pro Original
7. Meilleur manuel : Flair Espresso Maker
8. Meilleure machine portative : STARESSO Portable Espresso Machine

Types de machines à cappuccino

Tirer un bon coup d’espresso peut être une forme d’art, mais tout le monde ne se sent pas créatif à la première heure du matin. Heureusement, des super-automatiques à boutons-poussoirs aux machines manuelles qui permettent aux aficionados de contrôler chaque aspect du processus, il existe un large éventail de machines à cappuccino de qualité sur le marché.

Manuelles

Les machines manuelles permettent de contrôler au maximum votre tasse : l’amplification, la mouture, le timing, et même le pressage du marc sont à la charge de l’infuseur. Pour l’espresso lui-même, les utilisateurs manipulent un levier pour générer une pression qui projette de l’eau presque bouillante à travers un dispositif appelé tête de groupe. L’eau bouillante doit atteindre un minimum de sept bars de pression lorsqu’elle passe à travers le marc de café qui repose dans le portafiltre. Certains baristas pensent que neuf bars de pression (environ quatre fois plus que ce qui est utilisé dans un pneu de voiture) est idéal, bien que d’autres affirment que plus la pression est élevée, plus le produit est fin.

Il faut un peu de pratique pour développer la technique permettant d’extraire le maximum de votre machine. De plus, le nettoyage et l’entretien de la machine sont indispensables : un essuyage à chaque utilisation, un rinçage des filtres et un détartrage régulier devraient permettre à la plupart des machines manuelles de rester en pleine forme. Les bars à café spécialisés utilisent souvent des machines manuelles pour leur café haut de gamme, et ces machines ont tendance à être également très esthétiques. Bien sûr, une fois que l’espresso est fait, si votre objectif est le cappuccino, vous devez créer le lait à la vapeur ou moussé pour terminer votre chef-d’œuvre.

Semi-automatique

Les machines à cappuccino semi-automatiques donnent aux brasseurs à domicile la possibilité de faire un cappuccino principalement sans les mains. Combinant personnalisation et commodité, les semi-automatiques sont un bon choix pour ceux qui veulent avoir un certain contrôle sur leur expérience de cappuccino sans les tracas d’une machine entièrement manuelle.

Certains modèles semi-automatiques sont dotés de moulins automatiques, de brosses à lait, de cuiseurs à vapeur et de multiples réglages de finesse et de temps. Attention, cependant, ces commodités supplémentaires ajoutent un peu de travail supplémentaire dans le département de l’entretien. Les moulins automatiques doivent être débarrassés de la mouture pour maintenir des conditions de fonctionnement optimales, et les baguettes à vapeur et les buse de lait peuvent être obstruées par le lait des utilisations précédentes.

Super-automatique

Les machines à cappuccino super-automatiques font tout : moudre les grains, tirer la dose d’espresso et faire cuire le lait à la vapeur. Certains modèles ont des écrans qui vous permettent de modifier certains paramètres, mais pour la plupart, il s’agit d’une machine pour la personne qui veut appuyer sur un bouton, se diriger vers la douche et revenir à un savoureux cappuccino.

Les super-automatiques se trouvent souvent dans les cafés traditionnels en raison de leur livraison sans devinette. Ils ont tendance à être un peu plus chers, mais offrent en contrepartie commodité et régularité. Comme les semi-autos, les super-autos doivent être entretenus, et parce qu’ils effectuent automatiquement l’ensemble du processus, leurs moulins, leurs mousses et autres accessoires doivent être nettoyés après utilisation.

Machine à dosettes de café

Avec une machine à dosettes, l’ensemble du produit est enveloppé dans une dosette en aluminium et en plastique préfabriquée. Le brasseur à domicile n’a qu’à charger la dosette dans l’appareil, appuyer sur un bouton, et la machine fait le reste.

Les machines à dosettes efficaces et constantes offrent le summum du cappuccino sans tracas. Le temps de préparation est réduit à néant, et le nettoyage est un jeu d’enfant car la dosette est autonome. Chaque dosette est un déchet, bien sûr – ce n’est donc pas la façon la plus écologique de faire du cappuccino – et les dosettes ne sont pas universelles ; toutes les dosettes ne s’adaptent pas à toutes les machines, donc posséder une machine à dosettes de café peut signifier s’engager auprès d’un fabricant spécifique.

Ce qu’il faut prendre en compte pour choisir la meilleure machine à cappuccino

Les machines à cappuccino sont livrées avec une variété de pièces et d’accessoires qui ont un impact critique sur l’expérience d’infusion et de consommation. Tenez compte des facteurs, des caractéristiques et des options suivants lorsque vous magasinez pour la machine à cappuccino qui vous conviendra le mieux.

Préférences en matière de boisson

La plupart des machines à cappuccino ne font pas de café standard ; elles sont dédiées à la concoction spécialisée qui peut être décrite comme étant humide, sèche ou sèche comme un os, selon le ratio entre l’espresso, le lait à la vapeur et la mousse de lait. Le contrôle de ces proportions donne aux brasseurs la possibilité d’essayer différentes choses. Les meilleures machines à cappuccino auront des accessoires pour préparer le lait.

Caractéristiques

Les machines à cappuccino offrent un certain nombre d’autres accessoires et caractéristiques.

• Les filtres à eau protègent à la fois le goût du café et les internes de la machine.
• Les baguettes à vapeur surchauffent le lait à la température idéale.
• Les mousseurs à lait ajoutent plus d’air au lait pour une mousse plus moelleuse.
• Les écrans programmables vous permettent de régler les paramètres.

Esthétique

La plupart des machines à cappuccino sont trop grandes pour être rangées de manière pratique, il est donc important d’en obtenir une qui s’intègre au décor de votre cuisine. Heureusement, les designs vont de l’élégant cockpit de vaisseau spatial à l’œuvre d’art ornée. De nombreuses machines à cappuccino comportent des pièces métalliques, notamment pour créer la pression nécessaire. Les machines haut de gamme optent pour une construction entièrement métallique, qui se prête à la durabilité ainsi qu’à l’apparence.

Nettoyage et entretien

Les machines à cappuccino nécessitent généralement plus de nettoyage et d’entretien que les machines à café standard. En raison de l’ingénierie et du processus nécessaires pour faire du cappuccino, garder la machine propre et entretenue est essentiel pour une utilisation prolongée.

Les machines doivent être débarrassées du marc, rincées et essuyées après chaque utilisation. Sur le plan interne, le calcaire est l’ennemi. Même si un brasseur amateur utilise de l’eau en bouteille ou n’a pas d’eau dure, il faut quand même effectuer un détartrage. Comme les machines à cappuccino génèrent une forte pression, il est essentiel de garder les parties internes propres pour un fonctionnement sûr et efficace. L’eau dure du robinet crée un tartre dur à l’intérieur de la machine qui peut en endommager le fonctionnement. Même les machines qui fonctionnent avec de l’eau distillée doivent être détartrées au moins deux fois par an en faisant passer une solution d’eau chaude et de vinaigre dans la machine.

Nos meilleurs choix

Les meilleures machines à cappuccino donnent aux brasseurs le niveau de contrôle souhaité, sont belles sur le comptoir de la cuisine, sont faciles à nettoyer et offrent des caractéristiques attrayantes – au bon prix. Ces critères ont été employés dans les sélections ci-dessous afin que les brasseurs de différents niveaux de compétences, budgets et objectifs de cappuccino puissent trouver la meilleure machine pour leurs besoins.

Le Barista Express de Breville est une machine semi-automatique qui offre un excellent mélange de personnalisation, de qualité et de commodité. L’amateur de café averti peut choisir parmi 16 niveaux de finesse grâce au moulin intégré, tandis qu’un accessoire de moussage du lait permet de transformer rapidement l’espresso en cappuccino.

La machine mesure 12,5 pouces par 12,6 pouces par 13,1 pouces, et son corps en acier inoxydable sur plastique donne à la Breville l’apparence, sinon la durabilité totale, d’une machine plus chère. L’entretien demande un peu d’huile de coude, mais un détartrage régulier et un régime de lavage hebdomadaire permettront de garantir un fonctionnement complet pendant longtemps.

Pour un mélange de capacité et d’abordabilité, jetez un coup d’œil à la machine à expresso et à cappuccino semi-automatique de De’Longhi. L’EC155 peut produire 15 bars de pression pour un espresso d’ultra-haute qualité, et elle est compatible avec les marcs et les dosettes. Une buse à jet pivotant garantit un lait mousseux, et les systèmes automatisés permettent un certain contrôle pour l’utilisateur.

Des accents d’acier inoxydable renforcent le style moderne de la De’Longhi, et les pièces amovibles, compatibles avec le lave-vaisselle, facilitent l’entretien. Bien que la machine de 12,2 pouces par 19,3 pouces par 15 pouces ne dispose pas d’un broyeur et n’offre pas le contrôle total d’une machine manuelle, sa combinaison de caractéristiques et de commodité en fait un choix capable, en particulier pour ceux qui ont un budget.

La configuration et le fonctionnement de la Gaggia RI9380/46 sont simples, ce qui fait de ce modèle un choix judicieux pour les baristas en herbe. Cette machine à cappuccino semi-automatique peut tirer un double espresso en moins de 30 secondes, et ceux qui souhaitent approfondir l’infusion peuvent le faire, grâce à des fonctions de contrôle telles que l’arrêt automatique et une électrovanne automatisée à trois voies pour libérer l’eau sous pression de la mouture après l’infusion. Il y a également un réservoir d’eau assez grand pour les infusions multi-tasses, un chauffe-tasses et un panier-filtre pressurisé qui pousse le marc dans un réservoir avant de faire couler l’eau à travers celui-ci.

Les dimensions de 9,5 pouces par 8 pouces par 14,2 pouces du Gaggia signifient qu’il prend une empreinte raisonnable sur le comptoir de la cuisine, mais la finition en acier inoxydable brossé est solidement attrayante. L’entretien est standard : Essuyez-la après chaque utilisation, rincez le plateau d’égouttage et le réservoir d’eau, et veillez à souffler de la vapeur dans la buse à vapeur pour bannir les vestiges de lait séché.

Avec son interface très simplifiée, sa baguette vapeur entièrement articulée et son portafiltre à large diamètre, ce modèle Silvia possède les caractéristiques de qualité que la plupart des utilisateurs souhaitent voir dans une machine à cappuccino semi-automatique. Mieux encore, le détartrage de cette machine est simple et facile à apprendre.

La Silvia dispose également d’un réservoir d’eau avec la plus grande capacité de volume-deux litres-de toutes les machines à espresso domestiques du monde, elle est donc adaptée pour servir plusieurs invités à la fois. La machine de 30 livres a un encombrement de 9,2 pouces par 11,4 pouces par 13,3 pouces, et son cadre en fer et sa construction en acier inoxydable en font un appareil élégant et durable.

La série 3200 de Philips est une machine super-automatique de qualité professionnelle qui produit un cappuccino constant et délicieux en appuyant sur un bouton. La 3200 offre une préparation facile à l’aide d’une seule touche et des temps de préparation courts. Le moulin à meule en céramique intégré offre 12 réglages, et un brasseur peut choisir entre espresso, cappuccino, café, latte macchiato et americano.

Alors que le fonctionnement et le nettoyage sont chacun un jeu d’enfant – les utilisateurs ne doivent détartrer la machine qu’une fois par 5 000 infusions grâce à un filtre à eau spécial !- l’installation est un peu compliquée, alors assurez-vous de lire le manuel avant de la mettre en place. La Philips pèse 20 livres et occupe une surface de 19,61 pouces sur 19,21 pouces sur 12,28 pouces, ce qui représente une place importante sur le comptoir de la cuisine. Son style moderne et basique n’est peut-être pas aussi fantaisiste que certaines machines, mais pour un fonctionnement entièrement automatique, la 3200 est performante.

Le design inoxydable, la bonne qualité de fabrication et le large assortiment de boissons de la Lattissima Pro de Nespresso en font un leader dans le jeu du café en dosettes. Le clavier de commande tactile permet à l’infuseur de commander un cappuccino, un ristretto, un espresso, un lungo, du lait chaud ou de l’eau chaude, et la livraison sans tracas signifie que vous obtiendrez une tasse de café de spécialité en deux minutes à peine. Bien qu’elle ne puisse être utilisée qu’avec des dosettes Nespresso, il existe des dizaines de variétés parmi lesquelles choisir.

En tant que machine à dosettes, la Nespresso est facile à nettoyer, et des voyants et des avertissements de détartrage rappellent à l’utilisateur qu’il est temps de s’en occuper. Le corps en acier inoxydable moulé sous pression attire l’attention sur lui avec un style classique, et avec un encombrement de 10,79 pouces par 7,6 pouces par 13 pouces, il ne prendra pas trop de place.

Bien qu’elle ne ressemble pas à une machine à espresso traditionnelle, la Flair, élégante et moderne, donne à l’utilisateur un contrôle complet du processus d’infusion. Ce modèle manuel mérite d’être considéré par ceux qui cherchent à apprendre, à expérimenter, et finalement à devenir un maestro du café.

Durablement construit en aluminium et en acier inoxydable, son esthétique de l’ère spatiale peut en faire un sujet de conversation dans la cuisine. Le Flair à propulsion humaine n’a pas de prise et mesure une taille relativement modeste de 12 pouces par 6 pouces par 10 pouces, il ne prendra donc pas trop de place sur le comptoir. Elle est également facile à ranger ; en effet, son étui de transport inclus la rend assez portable. Une tête d’infusion détachable brevetée permet un nettoyage sans souci.

Si le plaisir de vos destinations de voyage ne serait pas complet sans un espresso fait maison, jetez un coup d’œil à la machine à espresso portable Staresso. Cet appareil mince est simple à utiliser et constitue un choix solide pour le barista en déplacement. Le verre à liqueur inclus se trouve à l’intérieur de la machine, ce qui laisse les mains libres pour le fonctionnement manuel. Pour le cappuccino, troquez le filtre à espresso contre un filtre à lait et profitez de la mousse.

La construction en verre, là où certaines machines utilisent du plastique, donne à cette portable un poids agréable mais rehausse sa délicatesse. Le nettoyage n’implique guère plus que de secouer l’excès d’eau et le marc usé entre deux utilisations. Cependant, un lavage régulier à l’eau et au savon est une bonne idée.

FAQs About Cappuccino Makers

La préparation du cappuccino peut être compliquée pour le barista en herbe. Si vous voulez un peu plus d’infos, lisez ce qui suit pour trouver les réponses à certaines questions fréquemment posées.

Q. Quelle est la différence entre le café et le cappuccino ?

Les baristas font du café en faisant couler de l’eau à la vapeur à travers un filtre rempli de marc. Le cappuccino est de l’expresso – du café avec de l’eau presque bouillante forcée à travers elle à haute pression – et des couches de lait à la vapeur.

Q. Comment utilise-t-on une machine à cappuccino ?

Les modèles peuvent avoir des fonctionnalités légèrement différentes, mais chaque machine crée un espresso à haute pression, et beaucoup proposent des accessoires de vapeur ou de fouet à lait pour la finition.

Q. Combien de temps faut-il pour faire un cappuccino ?

Les baristas manuels les plus dévoués peuvent prendre plusieurs minutes pour faire un cappuccino, mais certaines machines modernes super-auto peuvent le faire en seulement 30 secondes.

Q. Quel type de lait les baristas utilisent-ils ?

Le lait entier a le bon équilibre de matières pour faire une micro-mousse lisse qui est idéale pour le latte art, tandis que le lait écrémé est le meilleur pour les grosses bulles de mousse.