Marques Ovation
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L’entreprise a été fondée par Roe Hatlen et C. Dennis Scott le 19 octobre 1983, en compagnie de Dermot Rowland et Doron Jensen. Rowland et Jensen sont partis en 1986 pour créer Homestyle Buffet à Clearwater, en Floride.
Scott est parti en 1989 pour créer HomeTown Buffet, mais les deux chaînes ont fusionné en septembre 1996.
Buffets Inc. à la fin des années 1990, a affiché un bénéfice net de 28,6 millions de dollars en 1997 et de 39,4 millions de dollars en 1998, pour des revenus respectifs de 808,5 millions de dollars et de 868,9 millions de dollars. En 1998, la société a fait passer le nombre de ses restaurants de 360 à 386. Une partie de cette augmentation provient de l’acquisition de 11 établissements de restauration auprès de Country Harvest Buffet Restaurants, Inc. pour 5,6 millions de dollars.
Le 1er novembre 2006, Buffets Inc. a fait l’acquisition du Ryan’s Restaurant Group, ajoutant ainsi 340 établissements Ryan’s Grill Buffet and Bakery et Fire Mountain Grills.
Le 22 janvier 2008, Buffets Inc. a déposé son bilan, sous le chapitre 11. Bien qu’il ait été dit que tous les restaurants restaient ouverts et continuaient à fonctionner normalement dans le cadre du plan de réorganisation alors en vigueur, la société a demandé la fermeture immédiate de 52 magasins dans tout le pays, à compter du 12 février 2008. Le dernier jour des opérations commerciales normales dans ces magasins, ainsi que l’annonce de la fermeture à tous les membres de l’équipe dans lesdits magasins, ont eu lieu la veille.
Le 28 avril 2009, Buffets Inc. est sorti de la réorganisation du chapitre 11 avec une dette réduite ainsi qu’un nouveau conseil d’administration.
Le 18 janvier 2012, Buffets, Inc. a de nouveau demandé la protection du chapitre 11 sur les faillites. Cela impliquait la fermeture immédiate de 81 restaurants à travers le pays et une recapitalisation dans le cadre d’un accord avec ses prêteurs qui convertirait la dette en une participation majoritaire.
Le 7 mars 2016, Ovation Brands a déposé une demande de faillite en vertu du chapitre 11 après avoir fermé des dizaines de sites. La faillite a été imputée à un procès qui n’avait pas été divulgué lorsque le propriétaire actuel a acheté les entreprises en août 2015. Le propriétaire de 16 établissements d’Ovation a poursuivi la société en février après la fermeture de 8 de ces unités. Buffets LLC, qui est une filiale de Food Management Partners, a payé un montant non divulgué en août 2015 pour Old Country Buffet, Ryan’s, Fire Mountain et Tahoe Joe’s, en plus de HomeTown. Selon les documents judiciaires, 150 restaurants qui étaient exploités par ces chaînes, faisaient partie du dépôt de bilan. Selon le dépôt de bilan d’Ovation, la société avait 186,3 millions de dollars de passif et 160,2 millions de dollars d’actif.
En raison de la pandémie de COVID-19, tous les restaurants de type buffet ont fermé en mars 2020. Cinq établissements ont rouvert leurs portes en tant que » marchés AYCE » à l’été 2020. Au 15 janvier 2021, tous les établissements Old Country, Hometown et Ryan’s Buffet ont définitivement fermé, et presque tous ont été vendus aux enchères par Auction Nation.
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