Ovation Brands
Das Unternehmen wurde von Roe Hatlen und C. Dennis Scott am 19. Oktober 1983, zusammen mit Dermot Rowland und Doron Jensen. Rowland und Jensen verließen das Unternehmen 1986, um Homestyle Buffet in Clearwater, Florida, zu gründen.
Scott verließ das Unternehmen 1989, um HomeTown Buffet zu gründen, aber die beiden Ketten fusionierten im September 1996.
Buffets Inc. verzeichnete in den späten 1990er Jahren einen Nettogewinn von 28,6 Mio. $ im Jahr 1997 und 39,4 Mio. $ im Jahr 1998, bei einem Umsatz von 808,5 Mio. $ bzw. 868,9 Mio. $. Im Jahr 1998 erhöhte das Unternehmen die Anzahl der firmeneigenen Restaurants von 360 auf 386. Ein Teil dieses Zuwachses kam durch den Erwerb von 11 Esslokalen von Country Harvest Buffet Restaurants, Inc. für 5,6 Mio. $ zustande.
Am 1. November 2006 erwarb Buffets Inc. die Ryan’s Restaurant Group und fügte 340 Ryan’s Grill Buffet and Bakery und Fire Mountain Grills Standorte hinzu.
Am 22. Januar 2008 meldete Buffets Inc. unter Chapter 11 Insolvenz an. Obwohl es hieß, dass alle Restaurants geöffnet bleiben und unter dem damals gültigen Reorganisationsplan normal weiterarbeiten würden, forderte das Unternehmen die sofortige Schließung von 52 Filialen landesweit mit Wirkung zum 12. Februar 2008. Der letzte Tag des normalen Geschäftsbetriebs in diesen Filialen sowie die Ankündigung der Schließung an alle Teammitglieder in diesen Filialen erfolgte am Vortag.
Am 28. April 2009 ging Buffets Inc. aus der Reorganisation nach Chapter 11 mit reduzierten Schulden sowie einem neuen Vorstand hervor.
Am 18. Januar 2012 beantragte Buffets, Inc. erneut Insolvenzschutz nach Chapter 11. Dies beinhaltete die sofortige Schließung von 81 Restaurants im ganzen Land und eine Rekapitalisierung in einer Vereinbarung mit den Kreditgebern, die Schulden in eine Mehrheitsbeteiligung umwandelte.
Am 7. März 2016 meldete Ovation Brands Insolvenz nach Chapter 11 an, nachdem Dutzende von Standorten geschlossen worden waren. Der Konkurs wurde auf einen Rechtsstreit zurückgeführt, der nicht offengelegt worden war, als der aktuelle Eigentümer die Geschäfte im August 2015 kaufte. Der Vermieter von 16 Ovation-Standorten verklagte das Unternehmen im Februar nach der Schließung von 8 dieser Einheiten. Buffets LLC, eine Tochtergesellschaft von Food Management Partners, zahlte im August 2015 einen ungenannten Betrag für Old Country Buffet, Ryan’s, Fire Mountain und Tahoe Joe’s, zusätzlich zu HomeTown. Laut Gerichtsdokumenten waren 150 Restaurants, die von diesen Ketten betrieben wurden, Teil des Insolvenzantrags. Laut einer Gerichtsanmeldung von Ovation hatte das Unternehmen 186,3 Millionen Dollar an Verbindlichkeiten und 160,2 Millionen Dollar an Vermögenswerten.
Aufgrund der COVID-19-Pandemie wurden alle Buffet-Restaurants im März 2020 geschlossen. Fünf Standorte wurden im Sommer 2020 als „AYCE Marketplaces“ wiedereröffnet. Zum 15. Januar 2021 wurden alle Standorte von Old Country, Hometown und Ryan’s Buffet endgültig geschlossen und fast alle durch Auction Nation versteigert.