Plateau de tapas méditerranéennes à l’houmous Meze
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Prenez vos réceptions de vacances à la Méditerranée avec un plateau de tapas complet avec des meze de houmous et d’autres collations pour garder vos invités heureux !
Avec les réceptions des fêtes qui battent leur plein, je suis parfois à court d’essence lorsque je planifie les menus et prépare les amuse-gueules des fêtes. La chose la plus simple à faire est de préparer un plateau de fromage et de laisser les gens grignoter dessus.
J’ai vraiment compté sur ces plateaux de tapas et plateaux de fromages pour m’aider à passer la journée.
Et la nuit d’ailleurs.
Et cette saison chargée pour aider à atténuer le stress des réceptions de vacances. Jetant le traditionnel plateau de fromage à la tête, je n’utilise pas de fromage cette fois-ci, mais du houmous.
Je suppose que vous pouvez l’appeler un plateau de houmous et je suis d’accord avec cela, mais je vais l’appeler un plateau de houmous Meze parce qu’il y a beaucoup plus que du houmous !
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Plateau de Meze Tapas méditerranéen pour vos réceptions des fêtes.
Boar’s Head a récemment sorti une gamme étonnante de saveurs de houmous. Le houmous est originaire d’Égypte et est maintenant populaire dans tout le Moyen-Orient et d’autres pays. Probablement parce qu’il est si délicieux ! !!
La combinaison de pois chiches et de tahini est plus que folle et j’adore l’ajout de différents profils de saveurs à la recette de base.
Le houmous de Boars Head est sans OGM et sans gluten, donc si vous avez quelques restrictions alimentaires, ne vous inquiétez pas ! De plus, j’adore toutes les protéines que je consomme, alors je peux me sentir bien à l’idée de le grignoter !
J’ai fait beaucoup de plateaux de fromages dernièrement et j’adore trouver de nouveaux aliments et de nouvelles combinaisons de saveurs à y ajouter. Lors de ma dernière sortie à l’épicerie, je me promenais dans le rayon charcuterie à la recherche de nouvelles viandes et fromages et je suis tombée sur les nouvelles saveurs de houmous Boar’s Head.
Quelle est la différence entre tapas et meze ?
J’ai immédiatement eu l’idée de transformer mon plateau de fromages en plateau de » tapas » ou » meze « . Tapas est un terme espagnol qui désigne une variété d’amuse-gueules ou de petites assiettes qui comprennent généralement des olives et du fromage. Meze est essentiellement la même chose, mais le terme est originaire des régions perses et turques.
Basiquement, il s’agit de petites assiettes et de collations utilisées pour le broutage. Il se trouve que le broutage est mon deuxième passe-temps préféré !
Pour cette planche de meze et de tapas au houmous, j’ai décidé d’utiliser des aliments de la région méditerranéenne pour rester dans la légalité. Pour ceux d’entre vous qui suivent le régime méditerranéen, cette planche est pour vous !
J’ai commencé par le houmous comme ingrédient central. Le houmous est populaire dans le monde entier et je savais que les saveurs se marieront bien avec les autres éléments que j’ai choisis.
J’ai pris des olives et des abricots qui sont populaires dans cette région et de la feta qui est un fromage de lait de brebis de Grèce. J’ai décidé de fouetter une partie de la feta avec de la menthe fraîche pour une autre « trempette ».
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Que puis-je servir avec le houmous ?
Certains de mes légumes préférés que j’aime manger avec du houmous sont les concombres et les tranches de poivrons rouges. Les carottes sont géniales aussi mais ce n’est pas vraiment un légume méditerranéen et cela pourrait rendre votre aubergine jalouse.
Au lieu du même cracker que j’utilise toujours, j’ai opté pour du pain pita pour cette planche de houmous meze.
La pita est très populaire dans la cuisine du Moyen-Orient et en Méditerranée et fait un excellent substitut aux crackers américains.
Avec le pain pita moelleux, les chips de pita grillées ajoutent un joli croquant et un contraste de texture avec le houmous.
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Mes plateaux de fromages contiennent toujours une noix en quelque sorte, alors j’ai pensé qu’une noix de pin grillée irait très bien sur ce plateau de meze.
Boar’s Head a une saveur de houmous aux pignons grillés alors j’ai volé l’idée et j’en ai fait griller dans une poêle sèche. Ces minuscules noix ajoutent une belle texture au houmous crémeux et à la feta fouettée lorsqu’elles sont saupoudrées sur le dessus.
Grignoter ce plateau de meze au houmous est le moyen idéal de passer du temps avec vos amis et votre famille pendant les fêtes. Et cela vous évite d’être trop stressé.
Si vous aimez cette recette autant que moi, veuillez écrire une critique cinq étoiles dans la section des commentaires ci-dessous (ou sur Pinterest avec le bouton « essayé » – vous pouvez maintenant ajouter des images dans les critiques, aussi !), et assurez-vous de m’aider à partager sur facebook !
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Ingrédients
- Hummus Boar’s Head (j’ai utilisé la saveur Ail grillé)
- Raisins frais
- Pins grillés grillées
- Pain pita (tranché en pointes)
- Chips pita grillées
- Tranches de poivron rouge
- Olives Kalamata
- Concombres tranchés
- Concombres grillés Concombres
- Abricots séchés
- Tartinade fouettée à la feta et à la menthe
Pour la tartinade fouettée à la feta et à la menthe
- 8 onces de feta fromage
- 3 onces de fromage à la crème fouetté
- 1 cuillère à soupe de menthe fraîche (tranchée finement)
- 2 cuillères à soupe de lait
Instructions
Faites votre tartinade de feta à la menthe fouettée
- Combinez le fromage feta et le fromage à la crème fouetté dans un robot culinaire.
- Purée jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
- Ajouter le lait et réduire en purée jusqu’à ce qu’elle soit lisse et moelleuse.
- Retirer du robot et incorporer la menthe en tranches.
- Réserver dans un bol au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Assemblez tous vos ingrédients et disposez-les sur votre planche ou votre plat de service.
- Réjouissez-vous avec vos amis et votre famille !
Notes
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Information nutritionnelle:
Rendement : 6Portion : 1/6
Montant par portion:Calories : 0
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