Riz aux légumes mélangés facile
- Yummly
Ok les amis, je suis obsédé. OBSÉDÉE. Par le riz. Uh-huh.
Trouvez-moi folle mais ce riz facile aux légumes mélangés est ma plus récente obsession. Je sais ce que vous pensez – étrange, bizarre, juste un peu à part.
Mais c’est si délicieux, si simple et si parfait sur genre TOUT.
J’ai fait une grande fournée, comme une ultra grande fournée, de ce Riz aux légumes mélangés facile l’autre soir, et c’est l’accompagnement qui allait avec TOUTES LES CHOSES que nous avons mangées depuis.
Saumon, poulet, porc, bœuf, un tas de légumes aléatoires, à l’intérieur d’un taco (c’est le nouveau truc de mon mari), tout seul pour le déjeuner quand il n’y a rien d’autre à manger (moi cet après-midi).
Certains conventionnellement appropriés. D’autres pas vraiment. Mais est-ce que ça compte vraiment.
À un moment donné, nous changerons les côtés. Pour l’instant – on peut dire que c’est devenu une légère obsession.
Le plus drôle, c’est que j’ai totalement fait ça par accident.
Je voulais du riz moelleux pour accompagner le saumon au four que je préparais pour le dîner un soir. Si vous avez suivi mes insta-stories sur instagram, vous vous en souvenez peut-être 😉 .
J’ai vu du riz dans le garde-manger, et aussi un de mes assaisonnements préférés au monde – Better than Bouillon, Roasted Chicken Based. Et nous n’avions plus de légumes – à l’exception d’un sac de légumes mixtes surgelés dans le réfrigérateur.
À ce moment fatidique, tout s’est mis en place. Je ne savais pas vraiment comment l’appeler, mais du riz aux légumes mélangés facile, c’est ça.
Ingrédients pour le riz aux légumes mélangés facile
C’est tellement simple à faire que j’ai presque eu envie de ne pas l’écrire. Tout ce dont vous avez besoin est du riz, du bouillon de poulet, de l’ail et quelques légumes mélangés. Parfois, le simple est vraiment le meilleur.
Mon riz préféré à utiliser pour cette recette est le riz basmati. Le riz basmati est beaucoup utilisé dans la cuisine indienne et méditerranéenne, il est parfumé et a une super texture. Je recommande vivement de l’utiliser pour cette recette.
Pour ce qui est du bouillon de poulet. Utilisez un bouillon de poulet de bonne qualité car il fera une telle différence dans la saveur de votre plat !
Si vous essayez de savoir quels sont les bons bouillons à utiliser, je recommande vivement le Better than Bouillon à base de poulet rôti (qui est ce que j’utilise ici) ou le concentré de bouillon saveur poulet de Trader Joe’s.
N’oubliez pas que les différents bouillons de poulet seront différents en termes de niveaux de sel, de saveur, etc. Je recommande 3 cuillères à soupe de la base de poulet rôti Better than Bouillon pour cette recette, mais ajustez en conséquence si vous utilisez un autre bouillon de poulet.
Les légumes mélangés sont un excellent ajout dans cette recette car légumes mélangés = easy peasy.
C’est un ingrédient super facile, et c’est après tout, des légumes, ce qui me donne toujours l’impression de mettre de bonnes choses dans mon ventre. Même s’il s’agit de quelques saupoudrages sur un grand lit de riz.
En outre, il ajoute une belle texture et de petites touches de douceur à l’ensemble du plat.
Incroyablement savoureux, de superbes textures, cet accompagnement de riz aux légumes mélangés facile est parfait pour tous les repas ! Il se conserve également très bien, et sérieusement, il va avec tout ! Sauf peut-être la crème glacée.
Si vous réalisez cette recette SVP, laissez-moi savoir comment ça se passe dans la boîte de commentaires ci-dessous, et partagez les photos de vos créations sur instagram en taguant #joyousapron ! Et pendant que vous y êtes, n’oubliez pas de me suivre ! 🙂
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Si vous faites cette recette, commentez ci-dessous et dites-moi ce que vous en pensez ! Aussi, n’oubliez pas de prendre une photo et de me taguer sur Instagram, parce que JE VEUX VOIR ! !!
Riz mélangé aux légumes facile
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Ingrédients
- 2 tasses de riz basmati
- 2 1/2 tasses d’eau
- ~3 c. à soupe de bouillon de poulet (Better Than Bouillon, Base de poulet rôti) ajuster en conséquence
- 2-3 gousses d’ail émincées
- 2 tasses de légumes mélangés surgelés
- 1 cuillère à soupe d’olive. huile
Instructions
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Dans une grande casserole, ajouter l’huile d’olive et l’ail émincé et faire cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient parfumés (ça va vite !). Ne pas faire brunir ou brûler l’ail.
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Ajouter le riz dans la casserole. Remuer et faire cuire pendant une minute. Ajouter ensuite l’eau et le bouillon de poulet. Remuer pour combiner le tout. Portez à feu moyen élevé et à ébullition.
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Une fois que l’eau bout, baissez à feu moyen bas, couvrez la casserole (assurez-vous qu’elle est assez serrée) et faites cuire pendant 15 à 17 minutes.
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Porter le mélange de légumes congelés dans un bol. Faire cuire au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes, ou jusqu’à ce que le légume soit tendre (ne pas trop cuire). Égoutter l’eau d’accès.
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Une fois le riz cuit, retirer le couvercle et utiliser la spatule pour remuer et aérer le riz. Ajouter les légumes mélangés au riz. Remuer et combiner.
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Servir et déguster !
