Ist die Aspartam-Vergiftung real?
Was haben wir seit den 1980er Jahren herausgefunden? Für die besten Informationen wenden wir uns an wissenschaftliche Studien. Hier ist einiges von dem, was wir bisher herausgefunden haben:
Immunsystem und oxidativer Stress
Autoren einer Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2017 kamen zu dem Schluss, dass Aspartam das Immunsystem beeinträchtigen und infolgedessen zu oxidativem Stress und Entzündungen führen kann.
Ihre Ergebnisse legen nahe, dass Aspartam die Zellen verschiedener Körperorgane beeinträchtigen könnte, darunter das Gehirn, das Herz, die Leber und die Nieren. Da es gegen Bakterien resistent ist, könnte es auch zu einem Ungleichgewicht in der Darmmikrobiota führen.
Sie legten nahe, dass Aspartam die Glukosetoleranz und den Insulinspiegel beeinflussen könnte und forderten weitere Forschungen zu den Vor- und Nachteilen dieses Süßungsmittels für Menschen mit Diabetes.
Phenylketonurie
Die FDA warnt, dass Menschen mit Phenylketonurie, einer seltenen Erbkrankheit, Schwierigkeiten haben, Phenylalanin, eine der Komponenten in Aspartam, zu metabolisieren. Wenn die Person diese Substanz konsumiert, kann der Körper sie nicht richtig verdauen, und sie kann sich anreichern.
Hohe Konzentrationen können zu Hirnschäden führen.
Die FDA drängt Menschen mit dieser Erkrankung, ihre Aufnahme von Phenylalanin aus Aspartam und anderen Quellen zu überwachen.
Stimmungsschwankungen
Könnte Aspartam das Risiko für Stimmungsstörungen wie Depressionen erhöhen? In einer älteren Studie fanden Wissenschaftler heraus, dass Aspartam die Symptome bei Menschen mit einer Vorgeschichte von Depressionen zu verstärken schien, aber nicht bei denen ohne eine solche Vorgeschichte.
Eine Studie aus dem Jahr 2014 mit gesunden Erwachsenen fand ähnliche Ergebnisse. Wenn die Teilnehmer eine aspartamreiche Diät zu sich nahmen, erlebten sie mehr Reizbarkeit und Depressionen.
Im Jahr 2017 überprüften einige Forscher Studien zum Zusammenhang zwischen Aspartam und Aspekten der neurologischen Gesundheit, darunter:
- Kopfschmerzen
- Krampfanfälle
- Migräne
- Reizbare Stimmungen
- Angst
- Depression
- Schlaflosigkeit
Sie schlugen vor, dass das Phenylalanin in Aspartam den Körper daran hindern könnte, „Wohlfühl-.gute“ Neurotransmitter, wie z.B. Serotonin und Dopamin. Sie schlugen auch vor, dass Aspartam zu oxidativem Stress und der Freisetzung von Cortisol beitragen könnte.
Die Autoren schlugen vor, Aspartam mit Vorsicht zu verwenden, aber sie forderten auch weitere Forschung, um einen Zusammenhang zu bestätigen.
Krebs
Einige Tierstudien haben einen Zusammenhang zwischen Aspartam und Leukämie und anderen Krebsarten gefunden.
Eine Studie aus dem Jahr 2007 fand zum Beispiel heraus, dass Ratten, die jeden Tag ihres Lebens niedrige Dosen Aspartam erhielten, einschließlich der fötalen Exposition, ein höheres Risiko hatten, Krebs zu entwickeln.
Eine Studie aus dem Jahr 2012 fand heraus, dass Männer, die mehr als eine tägliche Portion Diät-Soda konsumierten, ein höheres Risiko für Non-Hodgkin-Lymphome hatten.
Allerdings hatten auch Männer, die große Mengen an normaler Limonade konsumierten, ein erhöhtes Risiko für Non-Hodgkin-Lymphome. Der Grund für den jeweiligen Anstieg war unklar.
Die gleichen Wissenschaftler gaben später eine Entschuldigung heraus, da sie in der Studie schwache Daten verwendet hatten.
Eine Auswertung von Studien aus dem Jahr 2019 fand keine Hinweise auf einen Zusammenhang zwischen kalorienarmen – oder kalorienfreien – Süßstoffen und Getränken und einem höheren Krebsrisiko bei Menschen.
Die American Cancer Society merkt an, dass es nicht genug Beweise dafür gibt, dass Aspartam Krebs verursacht.
Multiple Sklerose und Lupus
Nach Angaben der National MS Society ist die Idee, dass es einen Zusammenhang zwischen Aspartam und MS gibt, eine „widerlegte Theorie“
Die Lupus Foundation of America glaubt nicht, dass der Konsum von Aspartam zu Lupus führen kann.
Kopfschmerzen
In einer Studie aus dem Jahr 1987 fanden Forscher heraus, dass Menschen, die Aspartam einnahmen, nicht mehr Kopfschmerzen berichteten als diejenigen, die ein Placebo einnahmen.
Die Autoren einer kleinen Studie aus dem Jahr 1994 kamen jedoch zu dem Schluss, dass einige Menschen anfällig für Kopfschmerzen durch Aspartam sein könnten. Andere Wissenschaftler kritisierten diese Studie später wegen ihres Designs.
Hier finden Sie einige Tipps, wie Sie Kopfschmerzen auf natürliche Weise loswerden können.
Krampfanfälle
In einer Studie aus dem Jahr 1995 testeten Forscher 18 Personen, die angaben, nach dem Konsum von Aspartam Krampfanfälle zu bekommen. Sie fanden heraus, dass Aspartam selbst bei einer hohen Dosis von etwa 50 mg nicht häufiger Anfälle auslöste als ein Placebo.
Eine frühere Studie aus dem Jahr 1992 an Tieren mit und ohne Epilepsie fand ähnliche Ergebnisse.
Fibromyalgie
Im Jahr 2010 veröffentlichten Wissenschaftler einen kleinen Fallbericht über zwei Patienten und die negative Wirkung von Aspartam. Beide Patienten behaupteten, eine Linderung der Fibromyalgie-Schmerzen erfahren zu haben, als sie Aspartam aus ihrer Ernährung entfernten.
Es gibt jedoch keine experimentellen Beweise für diese Behauptungen. Eine spätere Studie fand keine Beweise für einen Zusammenhang. Das Entfernen von Aspartam aus der Ernährung von 72 Studienteilnehmern hatte keinen Einfluss auf deren Fibromyalgie-Schmerzen.