A Beginner’s Guide to Growing a Rosemary Plant

Il rosmarino è un’erba comune. Si usa per insaporire molti piatti ed è una perfetta guarnizione per tutto, dalle patate alla bistecca. Invece di comprarlo al supermercato, coltiva la tua pianta di rosmarino.

Questa erba è spesso coltivata dagli chef di casa, e puoi coltivarla in un contenitore, nel tuo giardino, o anche sul davanzale della tua cucina.

Se stai pensando di coltivare il rosmarino in casa, abbiamo dei suggerimenti e dei trucchi provati e testati che vorremmo condividere con te.

Che cos’è il rosmarino?

Il rosmarino è un’erba che può crescere fino a un metro di altezza. Nei climi caldi, e piantato all’aperto, il rosmarino può crescere fino a un metro e mezzo, a meno che non venga potato.

Nella zona 8 e più a sud, puoi anche trovare cespugli di rosmarino, che sono un’aggiunta perfetta a qualsiasi giardino perenne.

Nella zona 7 e più a nord, è possibile coltivare il rosmarino in un contenitore e portarlo all’interno quando fa freddo.

Con le condizioni perfette di acqua e terreno, si può anche trovare il rosmarino che cresce come un sempreverde in alcune zone. È anche possibile addestrare il rosmarino a crescere in forme specifiche, come una topiaria.

Il rosmarino è un’erbacea perenne, ma è tenero, quindi dovresti trattarlo come un annuale.

Sei pronto a imparare come coltivare il rosmarino a casa tua? Continua a leggere per scoprire come!

Come si coltiva il rosmarino?

Il rosmarino è facile da coltivare, ma potresti volerlo coltivare da una talea, non da un seme.

La germinazione non è qualcosa che viene sempre facile per un seme di rosmarino, quindi probabilmente avrai più fortuna se coltivi il rosmarino da una talea.

Trova un posto soleggiato in un terreno ben drenante, facendo attenzione che le possibilità di gelo siano finite. Devi annaffiare il rosmarino subito dopo averlo piantato, ma non troppo.

È meglio lasciare asciugare lo strato superiore del terreno prima di annaffiare di nuovo.

Puoi concimare il rosmarino ogni due settimane, a meno che tu non lo abbia piantato in un contenitore con terreno già arricchito di fertilizzante.

Piantina o seme?

La prima cosa che devi considerare quando sei pronto a piantare il rosmarino è se lo inizierai da un seme o da una piantina.

È possibile coltivare il rosmarino dai semi, ma le piantine impiegano molto tempo a crescere. Bisogna anche ricordare che i tassi di germinazione sono piuttosto bassi.

Come tale, è generalmente consigliato iniziare il rosmarino da talee. Potete ottenere queste talee da una pianta già stabilita.

Se avete una talea che è in buone condizioni di salute, dovreste iniziarla in casa prima di piantarla all’aperto.

È meglio iniziarla da 8 a 10 settimane prima dell’ultima data di gelo nella vostra zona. Se volete provare a coltivare il rosmarino dai semi, tenete presente che la germinazione può richiedere molto tempo, in genere da due a tre settimane.

Non vi scoraggiate. Date loro il tempo di crescere.

Scegliere un luogo per piantare il rosmarino all’aperto

Se avete intenzione di piantare il rosmarino all’aperto, ci sono alcune cose che dovete tenere a mente.

In primo luogo, quando piantate il rosmarino all’aperto, dovete farlo in una zona che riceve pieno sole. È meglio scegliere un’area che riceva dalle sei alle otto ore di luce ogni giorno.

Vuoi anche considerare il terreno. Il sito migliore per mettere il rosmarino è un terreno ben drenante. Il terreno dovrebbe anche avere un pH compreso tra 6 e 7.

Il rosmarino non cresce bene se è costantemente bagnato.

È anche importante dare alle piante lo spazio per crescere. Ricordate, il rosmarino può diventare abbastanza grande, e può crescere fino a un metro e mezzo di altezza o più e diffondersi alla stessa distanza.

Piante compagne per il rosmarino

Il rosmarino è anche un buon candidato per il companion planting con altre piante. Questo significa che alcune piante crescono meglio se piantate vicino ad altre piante.

Nel caso del rosmarino, potete piantarlo vicino a carote, salvia, fagioli e cavoli.

Coltivare il rosmarino all’aperto

Una volta trovato un buon posto per il rosmarino, potete iniziare a piantarlo. È meglio piantare in primavera dopo l’ultima data di gelo nota.

Siccome il rosmarino può crescere molto, dovresti distanziare le piante di almeno due o tre piedi. Se state iniziando il rosmarino dai semi, ancora una volta, dovreste iniziare in casa.

Piantate solo le piantine che sembrano più forti.

Le piante cresceranno lentamente all’inizio, ma poiché il rosmarino è una pianta perenne, tornerà l’anno prossimo e crescerà ancora più velocemente.

Per migliorare il terreno in cui state coltivando il rosmarino, dovreste aggiungere del terriccio arricchito di compost. Lo puoi trovare in quasi tutti i negozi di giardinaggio.

Mescola questo terreno con quello del tuo giardino. Devi solo entrare nel primo strato di terra.

Una volta che il rosmarino è piantato, devi annaffiarlo bene. Il terreno deve essere annaffiato uniformemente e bisogna lasciarlo asciugare prima di annaffiarlo di nuovo. Per mantenere le radici umide durante l’estate, dovreste stendere del pacciame. Il pacciame servirà anche in inverno per isolare la pianta.

Potreste anche considerare di concimare la vostra pianta di rosmarino durante l’anno. Scegliete un alimento/fertilizzante che funzioni sia con le piante che con il terreno. Decidi se vuoi usare un fertilizzante organico.

Coltivare il rosmarino in un contenitore

Così come puoi coltivare il rosmarino nel tuo giardino, puoi anche coltivare una pianta di rosmarino in un contenitore.

I migliori contenitori per il rosmarino sono quelli che hanno almeno un foro di drenaggio e uno profondo da sei a otto pollici.

Si dovrebbe scegliere un terriccio di alta qualità che sia ben drenante e sciolto. Assicurati di scegliere un terriccio che contenga un fertilizzante a lento rilascio.

Se stai riutilizzando il tuo contenitore, sterilizzalo con una soluzione di una parte di candeggina con nove parti di acqua. Sciacquate bene il vaso e poi assicuratevi che sia completamente asciutto prima di piantare il rosmarino.

Il rosmarino richiede pieno sole. Quindi, è necessario posizionare il contenitore in una zona dove riceverà pieno sole.

Preferibilmente, il rosmarino dovrebbe prendere il sole al mattino, e poi l’ombra nel corso della giornata. Questo è l’ambiente in cui il rosmarino prospera.

È anche necessario annaffiare il vaso. Come abbiamo detto prima, al rosmarino piace che le sue radici siano umide, ma bisogna sempre lasciare che il terreno in cima si asciughi.

Quando annaffiate il rosmarino in un vaso, aggiungete abbastanza acqua finché non vedete del liquido drenare dal foro di scolo. Se il rosmarino è seduto su un sottovaso o un piatto di drenaggio, devi svuotarlo dell’acqua e poi rimettere il vaso su di esso.

Fertilizzante nei contenitori

Puoi fertilizzare anche il terreno nel tuo vaso, ma solo se il terreno che hai scelto non contiene fertilizzante.

È molto importante che tu non fertilizzi troppo il rosmarino. Questo potrebbe far morire il rosmarino. Se fertilizzi, ricordati di annaffiare la pianta dopo la concimazione.

Insetti

Se vedi degli insetti sul tuo rosmarino, dovresti spruzzarli con un getto d’acqua. Gli afidi sono comuni sul rosmarino, ma è possibile eliminarli con un buon spruzzo forte.

Se vedete ancora insetti sulle vostre piante, mescolate una soluzione di un cucchiaio di sapone per piatti con un gallone d’acqua. Spruzzala sulla pianta. Assicurati di risciacquare il rosmarino dopo averlo trattato con questa soluzione di sapone.

Contenitori di piante di rosmarino all’interno o all’esterno

Se vivi nella zona 8 o più fresca, dovresti assicurarti di portare il rosmarino all’interno in un luogo soleggiato prima che ci sia una possibilità di gelo.

Se vivi nella zona 9 o più a sud, generalmente, puoi lasciare i tuoi vasi di rosmarino all’aperto tutto l’anno. Fate attenzione a fornire loro ombra nel pomeriggio nei caldi mesi estivi.

Tuttavia, se arriva uno strano sistema di clima freddo, dovreste portarlo all’interno.

Raccogliere e conservare il rosmarino

Potete raccogliere i gambi del rosmarino in qualsiasi momento, ma nella maggior parte dei casi, è meglio farlo seccare. Per raccogliere, basta tagliare uno stelo dalla pianta.

Per essiccare il rosmarino, puoi appenderlo a testa in giù o usare una rastrelliera. Quando i gambi sono secchi, puoi rimuovere le foglie e usarle per insaporire il cibo.

Puoi anche congelare i rametti di rosmarino raccolti per farli durare più a lungo. In alternativa, puoi conservare il rosmarino nell’aceto, oppure puoi metterlo nel burro o nell’olio per aromatizzarlo.

Usare il rosmarino

Ora che hai un’abbondanza di rosmarino, devi usarlo! Il rosmarino si mescola perfettamente con diverse altre erbe. Ha anche un ottimo sapore se usato in piatti di carne di vitello, maiale o pollo.

La gente mette il rosmarino anche in ricette di stufati e zuppe, oppure si può spargere il rosmarino sulle verdure o usarlo nelle salse. Aggiungere il rosmarino alle ricette di pane è delizioso.

Miscelato con olio, aglio e vino rosso, fa anche una marinata deliziosa.

Infine, il rosmarino ha un profumo meraviglioso, quindi aggiungilo a un bouquet, un sacchetto, una ghirlanda o al tuo bagno notturno.

Cose da considerare per piantare il rosmarino

Anche se ci auguriamo che abbiate grande fortuna quando piantate il rosmarino, ci possono essere alcune cose da considerare.

In primo luogo, il rosmarino è suscettibile di cocciniglia, acari, mosche bianche e cocciniglie. Può anche essere suscettibile al marciume delle radici e all’oidio. La cosa migliore da fare per prevenire queste malattie è assicurarsi che il terreno usato sia ben drenante.

Un’altra cosa da considerare sul rosmarino è che se fa troppo freddo, le cime della pianta di rosmarino possono morire.

Potreste aver bisogno di piantare il rosmarino intorno a una zona protetta, come un muro esposto a sud. Puoi anche coprire il rosmarino per proteggerlo dal gelo.

Coltivare il rosmarino FAQ

Dove cresce meglio il rosmarino?

Il rosmarino cresce meglio in zone di pieno sole e in un terreno ben drenante.

Se non hai una zona del tuo cortile o giardino che prende il sole, puoi piantare il rosmarino in un vaso e poi spostarlo secondo necessità.

Ha bisogno di circolazione dell’aria intorno alle radici, quindi non vuoi piantarlo in un terreno con troppa argilla o troppo compatto.

Posso coltivare il rosmarino in casa?

Ora che sai come coltivare il rosmarino all’aperto, potresti chiederti se puoi coltivarlo in casa. Si può!

In questo caso, coltivate il rosmarino in un contenitore. Quindi, è importante seguire le linee guida per la coltivazione in contenitore.

Si dovrebbe mettere il vaso vicino a una finestra soleggiata dove la pianta riceverà almeno sei ore di sole. È meglio che la pianta riceva circa otto ore di sole, però.

Si applicano le stesse regole per l’acqua, e ricordate, se piantate il rosmarino in un vaso, questo deve avere almeno un foro di drenaggio.

Porre un sottovaso o un piatto drenante sotto il vaso, e poi rimuovere l’acqua dopo che si è raccolta.

Perché le mie piante di rosmarino continuano a morire?

Ci sono diverse ragioni per cui il tuo rosmarino potrebbe morire.

Danni da gelo alla pianta di rosmarino

Una ragione comune è il danno da gelo alla pianta di rosmarino.

Anche se molte piante possono sopportare il gelo, il rosmarino è una di quelle che non può. Le foglie inizieranno a morire e a diventare marroni.

Il centro della pianta può sopravvivere finché la temperatura non scende sotto i 20 gradi Fahrenheit. Se lo fa, può crescere altre foglie.

Sotto o sopra l’acqua del rosmarino

Un’altra ragione per cui il rosmarino potrebbe morire è che viene annaffiato troppo o troppo poco. Ricorda, è meglio innaffiare la pianta a fondo e poi lasciarla asciugare completamente prima di innaffiarla di nuovo.

Se vivi in una zona con molte piogge, dovresti considerare di mescolare la sabbia al terreno.

Insetti e piante di rosmarino

È anche possibile che gli insetti stiano uccidendo il tuo rosmarino. Mosche bianche, afidi e cimici si trovano comunemente sul rosmarino.

In piccoli numeri, queste piante non fanno troppi danni, ma se la popolazione cresce, può uccidere la pianta.

Spruzza questi insetti con acqua, e se vedi che non funziona, considera una soluzione di acqua saponata.

Pianta rosmarino in zona 9 o superiore

Un’altra ragione per cui le piante di rosmarino muoiono è se fa troppo caldo. Coltivare il rosmarino in aree con zone di resistenza 9 e superiori significa più acqua e meno sole.

Nei casi in cui le estati sono costantemente sopra i 100 gradi F (37,7 gradi C) le piante di rosmarino non dovrebbero essere in pieno sole.

Inoltre, nei climi più secchi, dovrete essere sicuri che ricevano abbastanza acqua.

Malattie delle piante di rosmarino

Infine, le malattie possono uccidere le vostre piante di rosmarino. Il marciume della corona e delle radici può svilupparsi se la pianta viene annaffiata troppo o se il terreno è troppo pesante.

Anche in questo caso, considerate l’aggiunta di sabbia al terreno.

Un’altra malattia a cui fare attenzione è l’oidio. Vedrete le foglie diventare bianche prima di diventare gialle e morire.

Potete combattere questo fenomeno piantando il vostro rosmarino in zone dove riceva molta luce solare e piena circolazione.

Qual è il nome scientifico del rosmarino?

Il rosmarino è nella famiglia delle Lamiaceae. Il suo nome scientifico è Salvia rosmarinus. Fino a poco tempo fa si chiamava Rosmarinus officinalis.

Coltivare il rosmarino

Se sei una persona a cui piace usare ingredienti veri nei piatti, il prossimo passo che puoi fare per migliorare le tue abilità in cucina è avventurarti nella coltivazione delle tue erbe.

Coltivare la tua pianta di rosmarino ti permette di avere accesso ad ampie scorte di questa deliziosa e aromatica erba, aprendoti la strada verso piatti ancora più emozionanti.