Albertsons termina il servizio di abbonamento di Plated

BOISE, IDAHO – Albertsons Companies sta spostando la piattaforma Plated da un servizio di meal kit in abbonamento a un marchio in-store.

Il portafoglio in-store di Plated si unirà alla lineup Own Brands, che include O Organic, Lucerne, Signature Select e Signature Café. Le nuove offerte di prodotti saranno lanciate il prossimo anno e saranno disponibili per il ritiro e la consegna attraverso piattaforme di e-commerce.

Albertsons non è solo. Sempre più aziende stanno abbracciando metodi alternativi di vendita dei meal kit, dato che l’interesse dei consumatori per i servizi di abbonamento sta diminuendo. Questo perché il modello di abbonamento è sempre più in contrasto con la mentalità on-demand di molti consumatori, secondo Packaged Facts. Mentre gli abbonamenti sono progettati per guidare gli acquisti, l’idea di essere “bloccati” può indurre le persone a cancellare i loro abbonamenti o a non diventare mai clienti in primo luogo.

Le aziende di kit pasto hanno lottato per attrarre nuovi clienti e mantenere quelli esistenti con il modello di abbonamento. Insieme al problema della fidelizzazione, gli alti costi di spedizione di ingredienti freschi direttamente ai consumatori rendono il raggiungimento della redditività una sfida crescente.

Blue Apron, per esempio, ha affrontato il calo delle vendite e dei clienti. Non ha realizzato un profitto da quando si è quotata in borsa nel 2017. All’inizio di quest’anno, l’azienda ha annunciato che potrebbe essere eliminata dalla Borsa di New York dopo che il suo prezzo di chiusura delle azioni è rimasto sotto 1 dollaro per la maggior parte di maggio. La sua base di clienti nel terzo trimestre è stata di 386.000, in calo del 59% rispetto ai 646.000 di un anno fa.

Altre aziende di meal kit hanno lottato di recente. Home Chef è stato acquisito da Kroger l’anno scorso, mentre Plated è stato acquisito da Albertsons nel 2017. Dopo aver chiuso bruscamente la scorsa estate, Chef’d è stata acquisita da True Food Innovations, una società californiana di alimenti freschi. True Food ha continuato a vendere i meal kit di Chef’d nei punti vendita, ma ha sospeso le offerte e-commerce del marchio.

Albertsons si unisce a una sfilza di altri rivenditori che mettono i meal kit sugli scaffali, tra cui Walmart, Kroger, Whole Foods, Publix e Walgreens. I negozi al dettaglio hanno rappresentato il 60% di tutta la crescita dei meal kit nel 2018, secondo Nielsen. Entro la fine dell’anno, i rivenditori hanno introdotto più di 200 nuovi articoli di kit di pasto.

I kit di pasto forniscono ancora soluzioni agli stessi problemi dei consumatori anche quando vengono acquistati in negozio invece che online, ha detto Packaged Facts. Fanno risparmiare tempo, facilitano la cottura e forniscono cibo su misura per le esigenze individuali.

I dati dei consumatori suggeriscono che queste preoccupazioni stanno diventando sempre più rilevanti. Secondo Packaged Facts, quasi il 60% degli adulti americani ha dichiarato di apprezzare nuove ricette, rispetto al 53,9% di dieci anni fa. Il numero di persone che preferiscono cibi facili da preparare è in aumento, così come il numero di persone che preferiscono cucinare a casa piuttosto che mangiare fuori.

Albertsons ha detto che la sua decisione di portare Plated nella linea Own Brands è arrivata dopo ampi test delle prestazioni dei meal kit nei negozi. Gli acquirenti che hanno acquistato prodotti Plated avevano maggiori probabilità di avere una famiglia e di avere un carrello più grande rispetto al cliente medio.

“Con una portata più ampia delle offerte, vediamo Plated risolvere le richieste dei clienti intorno alla convenienza, allo stile di vita e all’esperienza culinaria, aggiungendo ancora un altro livello di interesse al nostro viaggio in negozio”, ha detto il signor White. “Il marchio Plated si rivolge ai nostri clienti più fedeli e di maggior valore, soprattutto a quelli che si orientano verso prodotti convenienti, freschi e biologici”.