An Illustrated Guide To Pairing Wine And Cheese
Un matrimonio a cui nessuno può opporsi è la combinazione golosa di vino e formaggio. Ognuno è delizioso da solo, ma quando si accoppiano i due, può accadere la magia. Che sia tannico, leggero, dolce o secco, potete scommettere che c’è un vino per ogni formaggio (anche per la fonduta!). La prossima volta che vi preparate un piatto di formaggio, ecco i vini che dovreste portare con voi.
Port And Bleu Cheese
La dolcezza del porto e il suo corpo spesso sono il contorno perfetto per il formaggio bleu pungente e friabile.
Prosecco e parmigiano
Le bollicine del Prosecco tagliano il sale di questo formaggio duro. Inoltre, sono entrambi italiani!
Sauternes e fonduta
La ricchezza della fonduta è un abbinamento perfetto per il decadente vino da dessert Sauternes.
Cabernet Sauvignon E Gouda Invecchiato
Per sopportare i sapori di noce del gouda invecchiato, serve un vino tannico e corposo. Il Cabernet Sauvignon fa il suo lavoro.
Chardonnay E Gruyere
Se scegliete di mangiare il gruyere intero o fuso, i sapori di frutta e noci dello Chardonnay sono un compagno ideale.
Rioja E Manchego
Questo formaggio dolce e classico richiede il vino spagnolo per eccellenza: Rioja!
Riesling e ricotta
La ricotta dolce e cremosa ama il Riesling piccante. Provate la ricotta sia con le varianti dolci che con quelle secche di questo classico vino tedesco.
Malbec e Cheddar invecchiato
Il Malbec al cioccolato aiuta a bilanciare l’aggressiva asprezza del cheddar invecchiato. Chi ha voglia di una ciotola di maccheroni al formaggio per adulti?
Gewürztraminer E Morbier
Il Gewürztraminer è il vino bianco perfetto per tagliare la puzza del morbier
Pinot Noir And Brie
Il brie ha bisogno di un vino che vada bene con i suoi sapori distinti pur rimanendo abbastanza leggero da non sopraffarli. Ecco alcune fantastiche ricette di formaggio brie da abbinare a un buon bicchiere di Pinot Noir, il miglior amico del brie.
Beaujolais E Feta
Vuoi un vino rosso brillante che si abbini alla salinità della feta. Il Beaujolais (o un vino greco leggero!) è la risposta.
Viognier E Jarlsberg
Le drupacee presenti (come le pesche) nel Viognier tagliano in modo delizioso i sapori saporiti dello Jarlsberg.
Monterey Jack E Merlot
Questo classico formaggio americano desidera un vino più leggero e fruttato, proprio come il Merlot.
Mozzarella e Pinot Grigio
L’acidità del Pinot Grigio si sposa bene con questo classico formaggio da pizza morbido e leggermente dolce.
Sauvignon Blanc E Formaggio di Capra
Sauvignon Blanc è il vino bianco perfetto da abbinare a questo formaggio piccante.