Um Guia Ilustrado para Harmonizar Vinho e Queijo

Um casamento a que ninguém se pode opor é a combinação de vinho e queijo com água na boca. Cada um é delicioso por si só, mas quando se emparelha os dois, a magia pode acontecer. Seja tânico, leve, doce, ou seco, pode apostar que existe um vinho para cada queijo (mesmo fondue!). Da próxima vez que se consertar um prato de queijo, aqui estão os vinhos que deve trazer para o passeio.

Port And Bleu Cheese

Port’s sweetness and thick body are the perfect foil for pungent, crumbly bleu cheese.

Prosecco e Parmesão

As bolhas no Prosecco cortam através da salinidade deste queijo duro. Além disso, são ambos italianos!

Sauternes e Fondue

A riqueza do fondue é uma combinação feita no céu para um vinho de sobremesa decadente Sauternes.

Cabernet Sauvignon E Gouda Envelhecido

p> Para enfrentar os sabores de nozes no gouda envelhecido, é necessário um vinho tânico e encorpado. Cabernet Sauvignon faz o trabalho.

Chardonnay And Gruyere

Se optar por lanchar em gruyere inteiro ou derretido, os sabores de fruta e nozes em Chardonnay são um companheiro ideal.

Rioja e Manchego

Este queijo doce e clássico pede o quintessencial vinho espanhol: Rioja!

Riesling And Ricotta

Sweet, ricota cremosa adora Riesling picante. Experimente ricota com as variações doces e secas deste vinho clássico alemão.

Malbec e Cheddar envelhecido

p>Chocolatey Malbec ajuda a equilibrar a agudeza agressiva do cheddar envelhecido. Quem quer uma tigela de macarrão e queijo adulto?

Gewürztraminer And Morbier

br>Gewürztraminer é o vinho branco perfeito para cortar o fedor do morbier

Pinot Noir And Brie

Brie precisa de um vinho que vá bem com os seus sabores distintos, mantendo-se leve o suficiente para não os sobrecarregar. Aqui estão algumas receitas fantásticas de queijo brie para combinar com um bom copo de Pinot Noir, o melhor amigo de brie.

Beaujolais e Feta

Você quer um vinho tinto brilhante que combine com a salinidade do feta. Beaujolais (ou um vinho grego leve!) é a resposta.

Viognier E Jarlsberg

Os frutos de caroço encontrados (como os pêssegos) em Viognier, cortados com água na boca através dos sabores salgados de Jarlsberg.

Monterey Jack And Merlot

p> Este clássico queijo americano deseja um vinho que esteja no lado mais leve, mais frutado – tal como o Merlot.

Mozzarella E Pinot Grigio

A acidez do Pinot Grigio tangos vai bem com este suave e ligeiramente doce queijo clássico de pizza.

Sauvignon Blanc e Queijo de Cabra

Sauvignon Blanc é o vinho branco perfeito para emparelhar com este queijo picante.