Come lo yogurt greco fa bene alla salute?

Gli americani attenti alla salute hanno a lungo parlato dei benefici dello yogurt. Ma ora molti che un tempo storcevano il naso di fronte allo yogurt stanno abbracciando il modo greco. Pochi alimenti sono così salutari in porzioni così piccole come lo yogurt greco. Una ciotola di yogurt greco può mantenerti fortificato con nutrienti essenziali e persino aiutarti a perdere peso. Per molti amanti dello yogurt greco, la consistenza più ricca è anche un grande vantaggio. Lo yogurt greco è fatto separando il siero di latte liquido, spiega Alissa Rumsey, una dietista registrata e portavoce dell’Academy of Nutrition and Dietetics. “Questo si traduce in una consistenza più spessa con meno carboidrati e zucchero, e più proteine dello yogurt normale”, dice.

Il potere delle proteine

Le proteine sono essenziali per una buona salute. È vitale per la crescita delle cellule, la costruzione dei muscoli e la riparazione dei tessuti. Quando si invecchia, si ha bisogno di più proteine per mantenere la pelle sana e per combattere le malattie. Lo yogurt greco è un ottimo modo per aumentare i tuoi livelli di proteine evitando cibi pesanti come la carne. “Mangialo a colazione e aggiungi una manciata di noci e mirtilli”, dice Rumsey. “Usalo come sostituto della panna acida in cima al chili o alle patate al forno.”

I probiotici ti mantengono regolare

Lo yogurt greco è ricco di probiotici. Si tratta di microrganismi come batteri e lieviti. Questi vivono normalmente nel tuo intestino, e avere dei buoni microrganismi nel tuo intestino ti aiuta a mantenerti sano, dice Shane Griffin, un nutrizionista certificato e fondatore di Whole Life Balance. “Senza un sano equilibrio di batteri buoni dai probiotici, troppi batteri cattivi possono accumularsi e causare danni al nostro sistema immunitario”, dice Griffin. I probiotici sono ottimi per l’apparato digerente, e particolarmente utili per le persone che soffrono di condizioni come la sindrome dell’intestino irritabile, aggiunge.

Prendi la tua B12 qui!

La vitamina B12 è necessaria per l’energia e la sana funzione del cervello, e lo yogurt greco ne è pieno. “Molti scelgono di integrare la vitamina B12 nella loro dieta, ma lo yogurt greco offre un’alternativa potente e naturale”, dice Griffin. I vegetariani sono spesso carenti di B12 perché generalmente si trova nella carne, quindi lo yogurt greco è un modo eccellente, senza carne, per aggiungerne di più alla tua dieta.

Il potassio bilancia il sodio

La maggior parte degli americani ha troppo sodio nella propria dieta. Non solo lo yogurt greco è povero di sodio, ma è anche ricco di potassio. “Pensate a questo scenario come se fosse un’altalena”, consiglia Griffin. “Ci deve essere un giusto equilibrio tra sodio e potassio nel corpo, e lo yogurt greco può aiutarti a mantenere le giuste proporzioni.”

Un alimento di recupero per l’allenamento

Lo yogurt greco può essere un trattamento sano e soddisfacente dopo un duro allenamento. Non solo vi aiuterà fino al prossimo pasto, ma contiene anche proteine che possono riparare i danni causati dall’esercizio. “Lo yogurt greco è ricco di aminoacidi che costituiscono le proteine, e le proteine sono i mattoni per rigenerare il tessuto muscolare e riparare i danni alle fibre”, spiega Griffin. Aggiungete una banana o dei frutti di bosco per uno spuntino post-allenamento ricco di nutrienti.

Lo iodio tiene la vita sotto controllo

Lo yogurt greco è pieno zeppo di iodio. Lo iodio è importante per il corretto funzionamento della tiroide, e la tiroide è essenziale per un sano metabolismo. “Le persone oggi tendono ad essere carenti di iodio, che può causare gravi problemi, tra cui rapide fluttuazioni di peso”, dice Griffin. “Per le persone con problemi di peso, aumentare i livelli di iodio nella loro dieta aumenta l’attività della tiroide e a sua volta aumenta il loro metabolismo promuovendo la perdita di peso.”

Il calcio è la chiave per mantenersi in forma

Un altro vantaggio dello yogurt greco che è fondamentale sia per la perdita di peso che per la salute generale è il suo alto contenuto di calcio. Il calcio è stato collegato alla regolazione della produzione di cortisolo del corpo, dice Griffin. “Livelli elevati dell’ormone cortisolo possono indurre il corpo a immagazzinare grasso, inibendo la perdita di peso o altri obiettivi di salute”. “Incorporando più calcio nella tua dieta, puoi limitare parzialmente la produzione di grasso nel corpo.”

Il fattore viscosità

Anche se lo yogurt greco è più spesso dello yogurt normale, e quindi non è così “viscido”, ad alcune persone non piace la sua consistenza. Un modo per aggirare questo problema è incorporare lo yogurt in un frullato. In alternativa, lo si può usare come guarnizione su altri cibi. “Usatelo come sostituto della panna acida sopra il chili o le patate al forno”, suggerisce Rumsey. Potete anche fare i vostri ghiaccioli a casa congelando lo yogurt greco con frutta fresca.