Le migliori cappuccinatrici per gli amanti del caffè

I baristi di tutto il mondo si sono dedicati all’arte di estrarre il massimo del sapore dal caffè, inventandosi delle bevande incredibili. È naturale che gli amanti del profondo L vogliano replicare quel livello di delizia a casa propria. E se hai voglia di cappuccino -espresso stratificato con vapore o latte fuso- può essere il momento di passare dalla tua macchina da caffè standard al tipo di macchine speciali che vi permetterà di fermentare come un pro.

Ci sono diversi tipi di macchine per cappuccino, tuttavia, e sarebbe saggio investire in uno che ti piace davvero usare. Quindi continua a leggere per sapere cosa cercare quando acquisti e perché questi modelli sono considerati tra i migliori cappuccinatori disponibili.

1. MIGLIORE IN assoluto: Breville BES870XL Barista Express
2. LA MIGLIORE PER IL COSTO: De’Longhi EC155 Pump Espresso and Cappuccino Maker
3. MIGLIORE PER I PRINCIPIANTI: Gaggia RI9380/46 Classic Pro
4. MIGLIORE SEMI-AUTOMATICO: Rancilio Silvia Espresso Machine
5. MIGLIORE SUPER-AUTOMATICO: Philips 3200 Series Fully Automatic Espresso Machine
6. MIGLIORE POD COMPATIBILE: Nespresso Lattissima Pro Original Espresso Machine
7. MIGLIORE MANUALE: Flair Espresso Maker
8. MIGLIORE PORTATILE: STARESSO Portable Espresso Machine

Tipi di cappuccinatori

Eseguire un buon espresso può essere una forma d’arte, ma non tutti si sentono creativi la mattina presto. Fortunatamente, dalle super-automatiche a pulsante alle macchine manuali che permettono agli aficionados di controllare ogni aspetto del processo, c’è un ampio spettro di cappuccinatori di qualità sul mercato.

Manuale

Le macchine manuali permettono il maggior controllo della tua tazza: l’amplificazione, la macinatura, il tempo, anche la pressione dei fondi è a carico del produttore. Per l’espresso stesso, gli utenti manipolano una leva per generare una pressione che spinge l’acqua quasi bollente attraverso un dispositivo chiamato testa di gruppo. L’acqua bollente deve raggiungere un minimo di sette bar di pressione mentre si muove attraverso i fondi di caffè che riposano nel portafiltro. Alcuni baristi credono che nove bar di pressione (circa quattro volte di più di quella usata in un pneumatico d’auto) sia l’ideale, anche se altri sostengono che più alta è la pressione, più fine è il prodotto.

Ci vuole un po’ di pratica per sviluppare la tecnica per estrarre il massimo dalla tua macchina. Inoltre, la pulizia e la manutenzione della macchina è un must: una pulizia ad ogni utilizzo, il risciacquo dei filtri e la decalcificazione regolare dovrebbero mantenere la maggior parte delle macchine manuali in ottima forma. Caffè speciali bar spesso utilizzano macchine manuali per il loro caffè di fascia alta, e queste macchine tendono ad essere grande per guardare pure. Naturalmente, una volta che l’espresso è fatto, se il vostro obiettivo è il cappuccino, è necessario creare il latte al vapore o nebulizzato per finire il vostro capolavoro.

Semiautomatico

I cappuccinatori semiautomatici danno home-brewers la possibilità di fare un cappuccino principalmente mani libere. Una combinazione di personalizzazione e convenienza, i semi-automatici sono una buona scelta per coloro che vogliono un certo controllo sulla loro esperienza di cappuccino senza il fastidio di una macchina completamente manuale.

Alcuni modelli semi-automatici dispongono di macinini automatici, montatori di latte, vaporizzatori e impostazioni multiple di finezza e tempo. Attenzione, però, che queste comodità aggiunte aggiungono un po’ di lavoro in più nel reparto manutenzione. I macinini automatici devono essere puliti dai fondi per mantenere condizioni operative ottimali, e le bacchette per il vapore e i montalatte possono intasarsi con il latte dall’uso precedente.

Super-Automatico

I cappuccinatori super-automatici fanno tutto: macinare i chicchi, tirare il colpo di espresso e cuocere il latte a vapore. Alcuni modelli hanno display che ti permettono di cambiare alcune impostazioni, ma per la maggior parte, questa è una macchina per la persona che vuole premere un pulsante, dirigersi verso la doccia, e tornare ad un gustoso cappuccino.

Le super-automatiche si trovano spesso nei negozi di caffè tradizionali a causa della loro consegna senza congetture. Tendono ad essere un po’ più costosi, ma in cambio offrono convenienza e coerenza. Come le semi-automatiche, le super-automatiche hanno bisogno di manutenzione, e poiché eseguono automaticamente l’intero processo, i loro macinini, schiumarole e altri accessori richiedono la pulizia dopo l’uso.

Coffee Pod Machine

Con un pod brewer, l’intero prodotto è avvolto in una cialda di alluminio e plastica pre-fatta. L’home-brewer carica semplicemente la cialda nel dispositivo, preme un pulsante e la macchina fa il resto.

Le macchine a cialde, efficienti e consistenti, offrono il massimo del cappuccino senza problemi. Il tempo di preparazione è ridotto a zero, e la pulizia è un gioco da ragazzi perché la cialda è autonoma. Ogni cialda è un pezzo di spazzatura, naturalmente – quindi non il modo più verde per fare il cappuccino – e cialde non sono universali; non ogni cialda si adatta in ogni macchina, così possedere una macchina cialda di caffè può significare impegnarsi a un produttore specifico.

Cosa considerare quando si sceglie il miglior cappuccinatore

Le macchine per cappuccino vengono con una varietà di parti e allegati che criticamente impatto l’esperienza di birra e bere. Considera i seguenti fattori, caratteristiche e opzioni quando acquisti la macchina per cappuccino che fa per te.

Preferenze per la bevanda

La maggior parte delle macchine per cappuccino non fanno caffè standard; sono dedicate all’intruglio specializzato che può essere descritto come umido, secco o asciutto, a seconda del rapporto tra espresso, latte cotto a vapore e schiuma di latte. Il controllo su questi rapporti dà ai produttori l’opportunità di provare cose diverse. Le migliori macchine per cappuccino avranno degli accessori per preparare il latte.

Caratteristiche

Le macchine per cappuccino offrono una serie di altri accessori e caratteristiche.

• I filtri per l’acqua proteggono sia il gusto del caffè che gli interni della macchina.
• Le bacchette per il vapore riscaldano il latte alla temperatura ideale.
• Il montalatte aggiunge più aria al latte per una schiuma più soffice.
• I display programmabili permettono di regolare le impostazioni.

Estetica

La maggior parte delle macchine per cappuccino sono troppo grandi per essere riposte comodamente, quindi è importante prenderne una che si abbini all’arredamento della tua cucina. Fortunatamente, il design spazia dall’elegante cabina di pilotaggio di un’astronave a un’opera d’arte ornata. Molti cappuccinatori hanno alcune parti in metallo, soprattutto per creare la pressione necessaria. Macchine di fascia alta optano per la costruzione di tutto il metallo, che si presta a durata così come l’aspetto.

Pulizia e manutenzione

Cappuccinatori generalmente richiedono più pulizia e manutenzione di macchine da caffè standard. A causa dell’ingegneria e del processo necessario per fare il cappuccino, mantenere la macchina pulita e mantenuta è essenziale per un uso prolungato.

Le macchine dovrebbero essere ripulite dai fondi, sciacquate e pulite dopo ogni uso. Internamente, il calcare è il nemico. Anche se un homebrewer usa acqua imbottigliata o non ha acqua dura, la decalcificazione dovrebbe comunque essere eseguita. Poiché le macchine per cappuccino generano così tanta pressione, mantenere le parti interne pulite è fondamentale per un funzionamento sicuro ed efficace. L’acqua dura del rubinetto crea un’incrostazione all’interno della macchina che può danneggiarne il funzionamento. Anche le macchine che funzionano con acqua distillata dovrebbero essere decalcificate almeno due volte all’anno facendo passare una soluzione di acqua calda e aceto attraverso la macchina.

Le nostre migliori scelte

Le migliori macchine per cappuccino danno ai birrai il livello di controllo desiderato, stanno bene sul bancone della cucina, sono facili da pulire e offrono caratteristiche interessanti – al giusto prezzo. Questi criteri sono stati impiegati nelle selezioni qui sotto in modo che i produttori di cappuccino di vari livelli di abilità, budget e obiettivi possano trovare la macchina migliore per le loro esigenze.

La Barista Express di Breville è una macchina semi-automatica che offre un eccellente mix di personalizzazione, qualità e convenienza. L’amante del caffè esigente può scegliere tra 16 livelli di finezza dal macinino incorporato, mentre un attacco per la schiuma di latte fa un breve lavoro per trasformare l’espresso in cappuccino.

La macchina misura 12,5 pollici per 12,6 pollici per 13,1 pollici, e il suo acciaio inossidabile sul corpo di plastica dà alla Breville un aspetto, se non la durata totale, di una macchina più costosa. La manutenzione richiede un po’ di olio di gomito, ma la decalcificazione regolare e un regime di lavaggio settimanale aiuteranno a garantire la piena funzionalità per molto tempo.

Per un mix di capacità e convenienza, dai un’occhiata alla macchina semiautomatica per espresso e cappuccino De’Longhi. La EC155 può produrre 15 bar di pressione per un espresso di altissima qualità, ed è compatibile sia con i fondi che con le cialde. Un ugello a getto girevole garantisce una schiuma di latte, e i sistemi automatici permettono un certo controllo da parte dell’utente.

Accenti di acciaio inossidabile migliorano lo stile moderno della De’Longhi, e i pezzi rimovibili e lavabili in lavastoviglie rendono la manutenzione facile. Mentre la macchina da 12,2 pollici per 19,3 pollici per 15 pollici manca di un macinino e non offre il pieno controllo di una macchina manuale, la sua combinazione di caratteristiche e convenienza la rende una scelta capace, soprattutto per quelli con un budget.

Sia la configurazione che il funzionamento della Gaggia RI9380/46 sono semplici, rendendo questo modello una scelta saggia per gli aspiranti baristi. Questo cappuccinatore semi-automatico può tirare un doppio colpo di espresso in meno di 30 secondi, e coloro che desiderano approfondire la preparazione possono farlo, grazie a caratteristiche di controllo come uno spegnimento automatico e un’elettrovalvola automatica a tre vie per rilasciare l’acqua pressurizzata dai fondi dopo la preparazione. C’è anche un ampio serbatoio d’acqua per infusioni multicup, uno scaldatazze e un cestello filtrante pressurizzato che costringe i fondi in un serbatoio prima di far scorrere l’acqua attraverso di esso.

Le dimensioni di 9,5 pollici per 8 pollici per 14,2 pollici di Gaggia significano che prende un ingombro ragionevole sul bancone della cucina, ma la finitura in acciaio inossidabile spazzolato è robustamente attraente. La manutenzione è standard: Pulire dopo ogni utilizzo, risciacquare il vassoio raccogli gocce e il serbatoio dell’acqua, e assicurarsi di soffiare il vapore attraverso la lancia a vapore per eliminare le tracce di latte secco.

Con la sua interfaccia altamente semplificata, la lancia vapore completamente articolata e il portafiltro ad ampio diametro, questo modello Silvia ha le caratteristiche di qualità che la maggior parte degli utenti vuole vedere in una macchina per cappuccino semi-automatica. Ancora meglio, la decalcificazione di questa macchina è semplice e facile da imparare.

La Silvia vanta anche un serbatoio d’acqua con la più grande capacità di volume – due litri – di qualsiasi macchina per espresso a casa nel mondo, quindi è adatta a servire diversi ospiti in una volta. La macchina da 30 libbre ha un ingombro di 9,2 pollici per 11,4 pollici per 13,3 pollici, e il suo telaio in ferro e la costruzione in acciaio inossidabile rendono l’apparecchio elegante e resistente.

La Philips 3200 Series è una macchina super-automatica di livello professionale che offre un cappuccino consistente e delizioso con la comodità del pulsante. La 3200 offre una facile erogazione con un solo tocco e tempi di erogazione brevi. Il macinino in ceramica incorporato offre 12 impostazioni, e un birraio può scegliere tra espresso, cappuccino, caffè, latte macchiato e americano.

Mentre il funzionamento e la pulizia sono un gioco da ragazzi – gli utenti devono solo decalcificare la macchina una volta ogni 5.000 infusioni grazie a uno speciale filtro per l’acqua – l’installazione è un po’ complicata, quindi assicuratevi di leggere il manuale prima di impostarla. Il Philips pesa 20 libbre e occupa 19,61 pollici da 19,21 pollici da 12,28 pollici, un posto considerevole sul bancone della cucina. Il suo stile moderno di base potrebbe non essere elegante come alcune macchine, ma per il funzionamento completamente automatico, il 3200 esegue.

Il design inossidabile della Lattissima Pro di Nespresso, la buona qualità costruttiva e l’ampio assortimento di varietà di bevande la rendono un leader nel gioco del caffè in cialda. Il touch control pad permette di ordinare un cappuccino, ristretto, espresso, lungo, latte caldo o acqua calda, e la consegna senza problemi significa che otterrete una tazza di caffè speciale in due minuti scarsi. Mentre può essere utilizzata solo con le cialde Nespresso, ci sono decine di varietà tra cui scegliere.

Come una macchina a cialde, la Nespresso è un gioco da ragazzi da pulire, e le luci e gli avvisi di decalcificazione ricordano all’utente quando è il momento di prendersi cura di lui. Il corpo in acciaio inossidabile pressofuso attira l’attenzione su di sé con uno stile classico, e con un ingombro di 10,79 pollici per 7,6 pollici per 13 pollici, non occuperà troppo spazio.

Anche se non sembra una macchina per espresso tradizionale, l’elegante e moderna Flair dà all’utente il controllo completo del processo di produzione. Questo modello manuale è degno di considerazione da parte di coloro che cercano di imparare, sperimentare e, infine, diventare un maestro del caffè.

Durevolmente costruito in alluminio e acciaio inox, la sua estetica space-age può renderlo un antipasto di conversazione in cucina. Il Flair, alimentato dall’uomo, non ha spina e misura un relativamente modesto 12 pollici per 6 pollici per 10 pollici, quindi non occuperà troppo spazio sul bancone. È anche facile da riporre; infatti, la sua valigetta inclusa lo rende abbastanza portatile. Una testina brevettata staccabile permette una pulizia senza problemi.

Se il piacere delle tue destinazioni di viaggio non sarebbe completo senza l’espresso fatto in casa, dai un’occhiata alla Staresso Portable Espresso Machine. Il dispositivo sottile è semplice da usare e una scelta solida per il barista in movimento. Un bicchiere incluso si trova proprio all’interno della macchina, lasciando le mani libere per il funzionamento manuale. Per il cappuccino, sostituisci il filtro per l’espresso con un filtro per il latte e goditi la schiuma.

La costruzione in vetro, dove alcune macchine usano la plastica, dà a questa portatile un peso piacevole, ma aumenta la sua delicatezza. La pulizia comporta poco più che scuotere l’acqua in eccesso e i fondi esauriti tra un uso e l’altro. Tuttavia, il lavaggio regolare con acqua e sapone è una buona idea.

FAQs sui cappuccinatori

La preparazione del cappuccino può essere complicata per il barista in erba. Se vuoi qualche informazione in più, continua a leggere le risposte ad alcune domande frequenti.

Q. Qual è la differenza tra caffè e cappuccino?

I baristi fanno il caffè facendo gocciolare l’acqua al vapore attraverso un filtro pieno di fondi. Il cappuccino è un caffè espresso con acqua quasi bollente forzata ad alta pressione e strati di latte cotto a vapore.

Q. Come si usa una macchina per il cappuccino?

I modelli possono avere funzionalità leggermente diverse, ma ogni macchina crea l’espresso ad alta pressione, e molte offrono attacchi per il vapore o il frullatore per la finitura.

Q. Quanto tempo ci vuole per fare un cappuccino?

I baristi manuali più impegnati possono impiegare diversi minuti per fare un cappuccino, ma alcune moderne macchine super automatiche possono farlo in soli 30 secondi.

Q. Che tipo di latte usano i baristi?

Il latte intero ha il giusto equilibrio di materiali per fare una micro-schiuma liscia che è ottima per la latte art, mentre il latte scremato è il migliore per le grandi bolle di schiuma.