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Kevin Taylor

Kevin Taylor è uno degli chef più completi e acclamati di Denver, che gestisce una serie di ristoranti di successo e attività di catering.

Al Hickory & Ash, Kevin collabora con suo figlio, l’Executive Chef & socio Ryan Taylor, per creare una cucina artigianale, incentrata sul Colorado. Al Masa, Kevin, Ryan e l’Executive Chef & Partner Frank Blea servono piatti messicani contemporanei. All’interno dell’acclamato Center for the Performing Arts di Denver, gli amanti dello spettacolo possono gustare la moderna cucina americana al Kevin Taylor’s at the Opera House, e i piatti pre e post teatro al Prelude + Post. Anche se il menu e lo stile di ogni ristorante offrono ai commensali un’esperienza unica, il credo di Taylor negli ingredienti freschi e nella bella presentazione è un filo comune a tutti.

Taylor cucina da quando aveva 14 anni, iniziando come apprendista chef al Green Gables sotto l’ex chef del famoso Savoy Hotel di Londra. Ha lavorato lì ogni fine settimana per tutto il liceo, imparando ogni intricato dettaglio di come funziona una cucina, ed è diventato abile nella tecnica Escoffier. Dopo il suo apprendistato, Taylor è stato assunto come sous chef al Cherry Hills Country Club di Colorado, dove gli è stata concessa la libertà creativa di creare piatti con alcuni degli ingredienti più unici disponibili sia a livello locale che da tutto il mondo, consolidando la sua passione per i profili di sapori freschi e puri.

Nel 1987, all’età di 25 anni, Taylor ha aperto il suo primo ristorante, lo Zenith American Grill di Denver, servendo la sua personale interpretazione della cucina sud occidentale. Sei mesi dopo l’apertura, Zenith era tra i tre ristoranti più quotati della città. Premi e riconoscimenti sono stati ottenuti dalla stampa locale e da più di 25 media nazionali, tra cui Bon Appetit, Restaurant Hospitality e GQ. Lo Zenith si è anche guadagnato una preziosa valutazione a quattro stelle, assicurando il posto di Taylor sulla mappa culinaria.

Nel corso della sua carriera, Taylor è stato ospite alla James Beard House di New York City, a Taste of the NFL, a Cakebread Cellars e a molti altri prestigiosi eventi culinari, e ha vinto innumerevoli premi. Alcuni dei suoi piatti d’autore, tra cui la sua famosa Zuppa di mais dolce affumicato, sono diventati delle firme nel settore. Mentre integra sapori e ingredienti da tutto il mondo e trova costante ispirazione nei suoi frequenti viaggi, risiede a Denver con la moglie e socia in affari da più di un decennio, Denise.