WE BELIEVE…

Kevin Taylor

Kevin Taylor jest jednym z najbardziej utytułowanych i uznanych szefów kuchni w Denver, prowadzącym wiele udanych restauracji i cateringów.

W Hickory & Ash, Kevin współpracuje ze swoim synem, Executive Chef & Partner Ryan Taylor, aby stworzyć ręcznie robione, Colorado-centric kuchni. W restauracji Masa, Kevin, Ryan i szef kuchni wykonawczej & Partner Frank Blea serwują współczesne dania kuchni meksykańskiej. W uznanym Centrum Sztuk Scenicznych w Denver, koneserzy przedstawień mogą skosztować nowoczesnej kuchni amerykańskiej w Kevin Taylor’s at the Opera House oraz przed i po spektaklu w Prelude + Post. Chociaż menu i styl każdej z restauracji oferuje gościom wyjątkowe doświadczenie, wiara Taylora w świeże składniki i piękną prezentację jest wspólnym wątkiem dla wszystkich.

Taylor gotuje od 14 roku życia, zaczynając jako praktykant szefa kuchni w Green Gables pod byłym szefem kuchni słynnego londyńskiego hotelu Savoy. Pracował tam w każdy weekend przez całą szkołę średnią, ucząc się każdego zawiłego szczegółu funkcjonowania kuchni i nabywając umiejętności w technice Escoffier. Po zakończeniu praktyki, Taylor został zatrudniony jako sous chef w Colorado’s Cherry Hills Country Club, gdzie otrzymał swobodę twórczą do tworzenia dań z najbardziej unikalnych składników dostępnych zarówno lokalnie jak i na całym świecie, ugruntowując swoją pasję do świeżych, czystych profili smakowych.

W 1987 roku, w wieku 25 lat, Taylor otworzył swoją pierwszą restaurację, Denver’s Zenith American Grill, serwując swoje osobiste podejście do kuchni południowo-zachodniej. Sześć miesięcy po otwarciu Zenith znalazł się wśród trzech najwyżej ocenianych restauracji w mieście. Nagrody i uznanie zdobyła od lokalnej prasy i ponad 25 krajowych mediów, w tym Bon Appetit, Restaurant Hospitality i GQ. Zenith zdobył również cenną ocenę czterech gwiazdek, zabezpieczając miejsce Taylora na kulinarnej mapie.

Przez całą swoją karierę, Taylor był gościem James Beard House w Nowym Jorku, Taste of the NFL, Cakebread Cellars i wielu innych prestiżowych wydarzeń kulinarnych, i zdobył niezliczone nagrody. Niektóre z jego popisowych dań, w tym słynna zupa z wędzonej słodkiej kukurydzy, stały się znakami rozpoznawczymi w branży. Podczas gdy on integruje smaki i składniki z całego świata i znajduje ciągłą inspirację w swoich częstych podróżach, mieszka w Denver z żoną i partnerem biznesowym od ponad dekady, Denise.