Ovation Brands
L’azienda fu fondata da Roe Hatlen e C. Dennis Scott il 19 ottobre 1983, insieme a Dermot Rowland e Doron Jensen. Rowland e Jensen se ne andarono nel 1986 per avviare Homestyle Buffet a Clearwater, Florida.
Scott se ne andò nel 1989 per avviare HomeTown Buffet, ma le due catene si fusero nel settembre 1996.
Buffets Inc. alla fine degli anni ’90, registrò un reddito netto di 28,6 milioni di dollari nel 1997 e di 39,4 milioni di dollari nel 1998, su entrate di 808,5 milioni di dollari e 868,9 milioni di dollari, rispettivamente. Nel 1998 l’azienda ha aumentato il numero di ristoranti di proprietà da 360 a 386. Parte di questo aumento venne dall’acquisizione di 11 stabilimenti di ristorazione da Country Harvest Buffet Restaurants, Inc. per 5,6 milioni di dollari.
Il 1 novembre 2006, Buffets Inc. acquisì Ryan’s Restaurant Group, aggiungendo 340 posizioni Ryan’s Grill Buffet and Bakery e Fire Mountain Grills.
Il 22 gennaio 2008, Buffets Inc. presentò istanza di fallimento, secondo il Capitolo 11. Anche se si diceva che tutti i ristoranti sarebbero rimasti aperti e avrebbero continuato ad operare normalmente secondo il piano di riorganizzazione allora in vigore, la società ha richiesto la chiusura immediata di 52 negozi in tutta la nazione, a partire dal 12 febbraio 2008. L’ultimo giorno delle normali operazioni commerciali in questi negozi, così come l’annuncio della chiusura a tutti i membri del team in detti negozi, ha avuto luogo il giorno precedente.
Il 28 aprile 2009, Buffets Inc. è emersa dalla riorganizzazione del Capitolo 11 con un debito ridotto insieme a un nuovo Consiglio di Amministrazione.
Il 18 gennaio 2012, Buffets, Inc. ha chiesto nuovamente la protezione del fallimento del Capitolo 11. Questo ha comportato la chiusura immediata di 81 ristoranti in tutto il paese e la ricapitalizzazione in un accordo con i suoi finanziatori che avrebbe convertito il debito in una partecipazione azionaria di controllo.
Il 7 marzo 2016, Ovation Brands ha presentato istanza di fallimento al Capitolo 11 dopo aver chiuso decine di sedi. La bancarotta è stata imputata a una causa legale che non era stata rivelata quando l’attuale proprietario ha acquistato le attività nell’agosto 2015. Il padrone di casa di 16 sedi di Ovation ha fatto causa all’azienda a febbraio dopo la chiusura di 8 di quelle unità. Buffets LLC, che è un affiliato di Food Management Partners, ha pagato una somma non rivelata nell’agosto 2015 per Old Country Buffet, Ryan’s, Fire Mountain e Tahoe Joe’s, oltre a HomeTown. Secondo i documenti del tribunale, 150 ristoranti che erano gestiti da quelle catene, facevano parte della dichiarazione di fallimento. Secondo un deposito del tribunale di Ovation, la società aveva 186,3 milioni di dollari di passività e 160,2 milioni di dollari di attività.
A causa della pandemia di COVID-19, tutti i ristoranti a buffet hanno chiuso nel marzo 2020. Cinque località hanno riaperto come “AYCE Marketplaces” nell’estate 2020. A partire dal 15 gennaio 2021, tutte le sedi Old Country, Hometown, e Ryan’s Buffet hanno chiuso definitivamente, e quasi tutte sono state messe all’asta da Auction Nation.