Questi 8 alimenti causano il maggior numero di reazioni allergiche
Un’allergia alimentare è definita come quando il tuo corpo ha una risposta immunitaria alle proteine di un alimento. Come si fa a sapere se si ha un’allergia alimentare? I sintomi possono essere lievi, come il naso che cola, il gonfiore e il prurito della pelle, o possono essere molto gravi, come lo shock anafilattico.
Sintomi comuni dell’allergia
- Prude o gonfiore dentro e intorno alla bocca
- Naso che cola
- Dolore allo stomaco
- Disturbi respiratori
- Nausea o vomito
- Crampi
- Diarrea
- Anafilassi
Anche se ci sono molti cibi che possono causare allergie, solo otto alimenti causano il 90% delle reazioni. Gli alimenti allergizzanti più comuni sono:
- Latte
- Oggetti d’uovo
- Noccioline
- Noci (noci e anacardi)
- Pesce (salmone, tonno, merluzzo, e tilapia)
- Molluschi (gamberi, aragoste e granchi)
- Soy
- Grano
Cosa causa le allergie alimentari? Alcune persone nascono con allergie alimentari, ma possono anche svilupparsi in seguito. Le allergie alimentari sono più comuni nei bambini, e molti bambini le superano.
Cosa si deve fare se si ha un’allergia alimentare?
Se si ha una reazione al cibo, è necessario consultare il medico. È importante fare un test allergologico per scoprire se si tratta effettivamente di un’allergia alimentare. L’unico trattamento per un’allergia alimentare è evitare completamente e rigorosamente quell’alimento specifico. Molte volte gli ingredienti allergici agli alimenti sono etichettati diversamente dai loro nomi comuni. Potete lavorare con un dietista registrato per imparare gli ingredienti da evitare, le sostituzioni alimentari, la lettura delle etichette e le tecniche di preparazione degli alimenti che eliminano la contaminazione incrociata.