Riso facile alle verdure miste
- Yummly
Okay amici, sono ossessionata. OSSESSIONATA. Dal riso. Uh-huh.
Dimmi che sono pazza, ma questo riso misto alle verdure è la mia nuova ossessione. So cosa state pensando – strano, bizzarro, solo un po’ fuori luogo.
Ma è così delizioso, così semplice, e così perfetto su TUTTO.
L’altra sera ho fatto una grande infornata, tipo ultra grande, di questo Easy Mixed Vegetable Rice, ed è stato il contorno che è andato con TUTTE LE COSE che abbiamo mangiato da allora.
Salmone, pollo, maiale, manzo, un mucchio di verdure a caso, dentro un taco (è la nuova cosa di mio marito), da solo per pranzo quando non c’è altro da mangiare (io questo pomeriggio).
Alcune convenzionalmente appropriate. Alcune non proprio. Ma non importa.
Ad un certo punto cambieremo i lati. Per ora – si può dire che questa è diventata una leggera ossessione.
La cosa divertente è che l’ho fatto completamente per caso.
Volevo del riso soffice per accompagnare il salmone al forno che stavo facendo per cena una sera. Se avete seguito le mie insta-stories su instagram, potreste ricordare 😉 .
Ho visto il riso nella dispensa, e anche uno dei miei condimenti preferiti al mondo – Better than Bouillon, Roasted Chicken Based. E avevamo finito le verdure – tranne un sacchetto di verdure miste congelate nel frigo.
In quel fatidico momento, tutto si è riunito. Non sapevo bene come chiamarlo, ma riso misto alle verdure facile sia.
Ingredienti per il riso misto alle verdure facile
È così semplice da fare che quasi non volevo scriverlo. Tutto ciò di cui avete bisogno è riso, brodo di pollo, aglio e alcune verdure miste. A volte il semplice è veramente il migliore.
Il mio riso preferito da usare per questa ricetta è il riso basmati. Il riso basmati è molto usato nella cucina indiana e mediterranea, è fragrante e ha una grande consistenza. Consiglio vivamente di usarlo per questa ricetta.
Come per il brodo di pollo. Usate un brodo di pollo di buona qualità perché farà la differenza nel sapore del vostro piatto!
Se stai cercando di capire quali sono i buoni brodi da usare, ti consiglio vivamente il Better than Bouillon Roasted Chicken Based (che è quello che uso qui) o il Trader Joe’s Chicken Flavor Bouillon concentrato.
Tieni presente che diversi brodi di pollo saranno diversi in termini di livelli di sale, sapore ecc. Io consiglio 3 cucchiai di Better than Bouillon Roasted Chicken Based per questa ricetta, ma regolatevi di conseguenza se state usando un altro brodo di pollo.
Le verdure miste sono una grande aggiunta in questa ricetta perché verdure miste = easy peasy.
È un ingrediente super facile, e dopo tutto si tratta di verdure, il che mi fa sempre sentire come se stessi mettendo roba buona nella mia pancia. Anche se si tratta di qualche spruzzata su un grande letto di riso.
Inoltre, aggiunge una grande consistenza e piccoli accenni di dolcezza all’intero piatto.
Incredibilmente saporito, grande consistenza, questo Easy Mixed Vegetable Rice side è perfetto per qualsiasi pasto! Si conserva anche molto bene, e seriamente, va con tutto! Tranne forse il gelato.
Se fate questa ricetta, fatemi sapere come va nella casella dei commenti qui sotto, e condividete le foto delle vostre creazioni su instagram taggando #joyousapron! E mentre siete lì, non dimenticate di seguirmi! 🙂
Altri piatti di riso
- Riso fritto di bistecca
- Riso fritto all’ananas thailandese
- Pollo hawaiano con riso al cocco
- Riso e pollo al limone
Altri contorni deliziosi
Perché no?😀 Buona cucina a tutti!
- Patate arrostite all’aglio e parmigiano
- Cipolle caramellate Fagiolini saltati
- Broccoli arrostiti all’aglio e limone
- Patate dolci arrostite con zucchero di pecan
- Brown Patate dolci arrostite con zucchero di pecan
- Insalata di avocado e quinoa
- Carote arrostite caramellate (da Rachel di Little Chef Big Appetite!)
Se fai questa ricetta, commenta qui sotto e fammi sapere cosa ne pensi! Inoltre, non dimenticare di fare una foto e taggarmi su Instagram, perché VOGLIO VEDERE!
Riso facile alle verdure miste
Stampa Pin
Ingredienti
- 2 tazze di riso basmati
- 2 1/2 tazze di acqua
- ~3 cucchiai di brodo di pollo (Better Than Bouillon, Base di pollo arrosto) regolare di conseguenza
- 2-3 spicchi d’aglio tritati
- 2 tazze di verdure miste congelate
- 1 cucchiaio di olio
Istruzioni
-
In una pentola grande, aggiungere l’olio d’oliva e l’aglio tritato e cuocere a fuoco medio fino a quando fragrante (questo va veloce!). Non rosolare o bruciare l’aglio.
-
Aggiungere il riso alla pentola. Mescolare e cuocere per un minuto. Poi aggiungere l’acqua e il brodo di pollo. Mescolare per combinare. Portare a fuoco medio alto e ad ebollizione.
-
Una volta che l’acqua bolle, abbassare a fuoco medio basso, coprire la pentola (assicurarsi che sia abbastanza stretta), e cuocere per 15-17 minuti.
-
Portare le verdure miste congelate in una ciotola. Cuocere al microonde per 20-30 secondi, o fino a quando la verdura è morbida (non cuocere troppo). Scolare l’acqua di accesso.
-
Una volta che il riso è cotto, rimuovere il coperchio e utilizzare una spatola per mescolare e spumeggiare il riso. Aggiungere le verdure miste al riso. Mescolare e combinare.
-
Servire e gustare!
