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ケビン・テイラー

ケビン・テイラー氏はデンバーで最も実績があり、高い評価を受けているシェフの一人で、様々なレストランやケータリングを成功させています。

Hickory & Ashでは、ケビンは息子であるエグゼクティブ・シェフ&パートナーのライアン・テイラーと協力して、コロラド州を中心とした手作りの料理を提供しています。 Masa」では、ケビン、ライアン、エグゼクティブ・シェフ&パートナーのフランク・ブレアが、コンテンポラリーなメキシコ料理を提供しています。 また、デンバーの有名なパフォーミング・アーツ・センターでは、「Kevin Taylor’s at the Opera House」でモダン・アメリカン・キュイジーヌを、「Prelude + Post」で演劇の前後に食事を楽しむことができ、パフォーマンスに精通した人たちが集まっています。

テイラーは14歳から料理を始め、ロンドンの有名なSavoy Hotelの元シェフの下、Green Gablesで見習いシェフとして働き始めました。 高校時代は毎週末、Green Gablesで働き、厨房の機能を細部まで学び、エスコフィエのテクニックを身につけました。

1987年、テイラーは25歳のときに、デンバーに最初のレストラン「Zenith American Grill」をオープンしました。 オープンから半年後、「ゼニス」はデンバーでトップ3に入る評価を得ました。 地元の報道機関をはじめ、「Bon Appetit」、「Restaurant Hospitality」、「GQ」など、25以上の全米メディアから賞や評価を受けました。

テイラーはそのキャリアを通じて、ニューヨークのジェームス・ビアード・ハウス、テイスト・オブ・ザ・NFL、ケークブレッド・セラーズをはじめとする多くの権威ある料理イベントにゲストとして参加し、数え切れないほどの賞を受賞してきました。 有名な「スモークスイートコーンスープ」をはじめとする彼の代表的な料理は、業界のシグネチャーとなっています。 彼は世界中の味や素材を取り入れ、頻繁な旅行から常にインスピレーションを得ていますが、妻であり、10年以上のビジネスパートナーであるデニスとデンバーに住んでいます。