Kann man bei der Keto-Diät Schokolade essen?

Sie fragen sich vielleicht, ist Schokolade ein Keto-Lebensmittel? Oder, können Sie Schokolade während der Keto-Diät essen? Nun, es kommt darauf an. Zunächst einige Hintergrundinformationen zur Keto-Diät.

Warum ich die Keto-Diät gemacht habe

Ich habe 2014 die Keto-Diät gemacht und habe festgestellt, dass sie mir mehr Energie gibt als eine kohlenhydratreiche Ernährung. Ich denke klarer und fühle mich großartig, wenn ich Keto esse. Ich liebe das kohlenhydratarme, fettreiche Leben. Für mich ist es der richtige Weg. Meine Ernährung besteht aus einer guten Menge an Fett und Protein zusammen mit einer kleinen Menge an Kohlenhydraten, die ich hauptsächlich aus Gemüse beziehe. Einige lustige Ideen, wie Sie kohlenhydratreiches Getreide in Ihrer Ernährung durch kohlenhydratarmes Gemüse ersetzen können, finden Sie in meinem Beitrag Gesunde kohlenhydratarme Alternativen für Nudeln.

Multiple Sklerose und die Keto-Diät

Ich wurde 2006 mit MS diagnostiziert. Ich habe festgestellt, dass die Keto-Diät hilfreich war, um die Symptome der Multiplen Sklerose zu stabilisieren. Studien zeigen, dass eine ketogene Diät die Produktion des Brain-Derived Neurotrophic Factor (BDNF), eines entzündungshemmenden Proteins, das das Wachstum von Nerven fördert, erhöhen kann.1

Was ist die Keto-Diät?

Sie fragen sich vielleicht, was ist die Keto-Diät? Die klassische Ketogene Diät hat laut der Charlie Foundation drei- bis viermal so viel Fett wie Eiweiß und Kohlenhydrate zusammen. Eine modifizierte Keto-Diät enthält Verhältnisse von 2:1 und 1:1. Was bedeutet das? In Bezug auf die Makronährstoffe würde eine 2:1-Keto-Mahlzeit etwa 60 Gramm Fett, 20 Gramm Protein und 10 Gramm Kohlenhydrate enthalten.

Als ich mir die Mühe machte, alle meine Lebensmittel zu wiegen und eine sehr strenge Keto-Diät zu befolgen, verwendete ich ein Verhältnis von 1,5:1 von Fett zu Protein + Kohlenhydraten. Ich wiege nicht mehr alles, was ich konsumiere, weil ich gerne etwas intuitiver esse und nicht gerne Makronährstoffe zähle.

Die Charlie Foundation

Nach vielen Recherchen über die ketogene Diät habe ich mein Wissen darüber unter der Anleitung der erstaunlichen Leute der Charlie Foundation verfeinert, einer gemeinnützigen Organisation, die die Anwendung der ketogenen Diät im klinischen Umfeld als nicht-pharmakologische Behandlung von Epilepsie fördert.

Kann man bei der Keto-Diät Schokolade essen?

Ab und zu wünsche ich mir eine Leckerei. Da kommt Schokolade ins Spiel! Meine liebste Keto-Diät-Leckerei ist Green & Black’s 85% Chocolate Bar. Dies ist kein gesponserter Beitrag. Ich habe mich einfach in dieses Bio-Schokoladenprodukt verliebt. Und warum? Weil es ein gesundes, kohlenhydratarmes Dessert ist, das fantastisch schmeckt und aus Bio-Schokolade besteht, ohne Soja!

So, kann man Schokolade auf Keto essen? Nun, Green & Black’s 85% Chocolate Bar enthält mehr Fett als Protein und Kohlenhydrate zusammen. Technisch gesehen handelt es sich um ein 1,1: 1 ketogenes Diät-Lebensmittel.

Ist dunkle Schokolade gesund?

Dunkle Schokolade wird aus Kakao hergestellt, einem der antioxidantienreichsten Lebensmittel auf dem Planeten. Kakao enthält einen hohen Anteil an Polyphenolen, die oxidativen Stress im Körper bekämpfen. Wenn Sie Schokolade konsumieren, unabhängig davon, welche Diät Sie verfolgen, ist es wichtig, dunkle Schokolade zu essen. Warum? Weil dunkle Schokolade mehr Kakao und weniger Zucker enthält als Milchschokolade oder halbsüße Schokolade. Ich verwende in meinen Rezepten zwischen 70 % und 100 % dunkle Schokolade. Je höher der Kakaoanteil, desto besser!

Kann man bei der Keto-Diät Zucker essen?

Einige von Ihnen fragen sich vielleicht auch: Kann man bei der Keto-Diät Zucker essen? Die Antwort darauf lautet: Ja. Aber jeder ist anders, und wie bei der Paleo-Diät gibt es viele Möglichkeiten, der Keto-Diät zu folgen. Das Wichtigste? Passen Sie Ihre Diät an und tun Sie, was für Sie am besten ist.

Hier sind einige meiner unglaublichen Keto-Schokoladen-Dessert-Rezepte, die verschiedene Arten von Schokolade verwenden!

• Keto-Brownies
• Keto-Schokoladen-Smoothie
• 2-Zutaten-Schokopudding