Kann man Pilze in der Schwangerschaft essen?

Pilze sind super lecker, sehr nahrhaft, und machen jedes Gericht einfach oh-so-aromatisch! Egal, ob Sie Veganer, Vegetarier oder einfach nur ein großer Fan dieser matschigen Dinger sind, wenn Sie ein paar Pilze zu Ihrem Lieblingssalat, Ihrer Pizza oder sogar zu sautierten Rezepten hinzufügen, wird Ihr Essen interessanter. Und es gibt sie auch in verschiedenen Sorten, mit unterschiedlichen Texturen, die einfach ein Fest für den Gaumen sind!

Aber Moment mal, Mütter! Ist es wirklich sicher, ein paar Pilze zu mampfen, wenn Sie schwanger sind? Ich weiß, dass diese Art von Pilzen voller Nährstoffe ist, und Sie wollen sicherstellen, dass Sie die empfohlenen Nährwerte für Schwangere einhalten. Aber was ist wirklich dran an Pilzen und ihrer Sicherheit (oder nicht?) während der Schwangerschaft?

Wenn Sie sich unsicher sind, ob Sie eine Packung Pilze im Supermarkt kaufen sollen, um sie auf der selbstgemachten Pizza zu servieren, sollten Sie zuerst diesen Beitrag lesen, um sich über das Thema Pilze und Schwangerschaft zu informieren.

Eat ‚Em or Not?

Wenn sie richtig gekocht werden, können Pilze definitiv eine schöne Würze zu jeder Mahlzeit hinzufügen. Sie machen Currys, Suppen, Pizzen, Burger und Ihren Gartensalat super appetitlich und reicher an Nährstoffen. Wenn Sie Ihre Nährstoffzufuhr durch diese Babys erhöhen möchten, können Sie sich sogar für frisch gepflückte Exemplare entscheiden. Je frischer, desto leckerer, nicht wahr?

Einige Mamas sind jedoch ein wenig misstrauisch, wenn es um den Verzehr von Pilzen geht, weil sie nicht sicher sind, ob diese ihren Kindern schaden können oder ob es völlig in Ordnung ist, sie zu mampfen. Vielleicht liegt der Hauptgrund für diese Angst darin, dass man nie weiß, woher der Pilz kommt oder wo er herkommt. Sehen Sie, Pilze sind sporentragende Pilze, die auf dem Boden wachsen. Schlechter Boden ist also nicht wirklich vielversprechend, wenn es darum geht, Qualitätspilze zu produzieren, die sicher zu essen sind – ja, ob Sie nun eine werdende Mama sind oder nicht.

Gekocht vs. Roh

Es gibt also zwei Möglichkeiten, Pilze zuzubereiten. Sie können sie roh oder gekocht essen. Wenn Sie schwanger sind, ist es immer am besten, auf der sicheren Seite zu bleiben und rohe Pilze zu vermeiden. Essen Sie die Pilze gekocht – vielleicht sautiert, gekocht oder gebacken – und Sie sind gut.

Angenommen, Sie sind wandern gegangen und haben einen wilden Pilz gesichtet. Ist es sicher, einen Haufen davon zu pflücken und zu mampfen?

Ich würde Ihnen nicht empfehlen, das zu tun, weil Sie am Ende einen giftigen Pilz im Mund haben könnten. Ein beliebter Giftpilz, von dem Sie sich fernhalten sollten, ist der falsche Pfifferling, der genauso aussieht wie der (echte) Pfifferling. Es ist schwer, den Unterschied zu erkennen, also ist es vernünftig, sich von diesen wilden Exemplaren fernzuhalten und diese zu Ihren Gerichten hinzuzufügen.

Wenn Sie Ihre Pilze jedoch kochen, ist es überhaupt nicht verkehrt, sie zu mampfen. Achten Sie nur darauf, dass sie frisch und biologisch sind und nicht schon mehrere Tage oder Wochen im Kühlschrank gelegen haben!

Was ist eigentlich mit rohen Pilzen los? In den meisten Fällen sind sie krebserregend. Es gibt eine gewisse Menge an Karzinogenen in rohen Pilzen. Aber wenn du sie kochst oder trocknest, sind die Giftstoffe so gut wie verschwunden.

Warum sollten Sie Pilze essen?

Wie ich schon sagte, sind Pilze vollgepackt mit erstaunlichen Nährstoffen. Wenn Sie sich also richtig ernähren, dann tun Sie auch Ihrem Kleinen einen RIESEN Gefallen!

Hier sind nur einige der guten Dinge, die Pilze Ihrem Körper bieten können.

1. Vitamin B

Es gibt eine Menge B-Vitamine in Pilzen. Dazu gehören Thiamin, Niacin, Pantothensäure und Riboflavin. Wenn Sie eine Tasse dieser leckeren Portabella-Pilze mampfen, erhalten Sie leicht 8 Prozent der empfohlenen Tagesmenge an Riboflavin. Pantothensäure, Niacin und Thiamin stärken die Entwicklung des zentralen Nervensystems Ihres Babys und tragen zu einem gesunden und normalen Körpergewicht Ihres Kindes bei. Nerven- und Hautgesundheit sind einige der großartigen Vorteile, die Ihnen Vitamin B bietet. Und ja, Sie können diese von Ihren Pilzen bekommen!

2. Vitamin D

Pilze sind super reich an Vitamin D, und das ist an sich schon ein wichtiger Grund für Sie, sie ganz aufzuessen. Sehen Sie, Vitamin D sorgt dafür, dass Ihr Körper Kalzium effizient absorbiert, damit sich gesunde Zähne und starke Knochen bei Ihrem kleinen Bub bilden können. Und wissen Sie was? Eine Tasse dieser leckeren Shiitake-Pilze kann Ihnen etwas mehr als 12 Einheiten Vitamin D liefern.

3. Eiweiß
Ja, Pilze enthalten Eiweiß – und zwar in guten Mengen! Sie müssen Ihrem Körper etwas Protein zuführen, um die allgemeine Entwicklung Ihres Babys zu unterstützen. Es ist ein essentieller Nährstoff, der zu einer gesunden Muskelmasse beiträgt.

4. Eisen
Schwangere Frauen müssen ihre Hämoglobinwerte erhöhen, da auch Ihr Blutvolumen zunimmt. Und genau das tut Eisen, denn es ist der Hauptbestandteil des Hämoglobins. Ein Grund mehr, Pilze wegen ihres hohen Eisengehalts zu essen. Haben Sie ein paar Morchelpilze? Mampfen Sie eine Tasse davon, und es sollte Ihnen 8 mg Eisen liefern.

5. Antioxidantien
Sicher, Sie können freien Radikalen nicht wirklich entkommen, denn diese sind natürlich vorkommende Substanzen. Aber wenn Sie Ihre Aufnahme von antioxidantienreichen Lebensmitteln erhöhen, sollten Sie einen ausreichenden Schutz vor den fiesen Schäden durch freie Radikale haben. Das Ergothionein und Selen in Pilzen stärken auch Ihr Immunsystem, um Ihnen zu helfen, Infektionen abzuwehren.

Welche Art von Pilzen sollten Sie essen?

Es gibt viele großartige Pilzsorten, aus denen Sie wählen können. Geben Sie ein paar Champignons auf Ihre Pizza, streuen Sie ein paar gehackte Shiitake-Pilze in Ihre Suppen oder backen Sie ein paar Steinpilze, nachdem Sie sie in etwas Bohnenkraut mariniert haben. Diese Pilze sind eine Mahlzeit für sich!

Abschließende Gedanken

Um Ihre Frage zu beantworten: JA, es ist sicher, Pilze während der Schwangerschaft zu essen. Achten Sie nur darauf, sie frisch zu kaufen und lesen Sie immer das Verfallsdatum auf dem Etikett von verpackten oder tiefgefrorenen Pilzen. Richtiges Waschen, Reinigen und Kochen von Pilzen ist ebenfalls wichtig, um die Sicherheit der Pilze zu gewährleisten und gleichzeitig den Nährstoffgehalt zu erhöhen.

Autorenbiografie:

Rachel Lee, Gründerin von thebabylover

Ich bin erst 36 Jahre alt und verstehe, dass es unglaublich aufregend, aber auch herausfordernd ist, eine neue Mutter zu werden. Ich erinnere mich, dass ich eine Vielzahl von Fragen hatte, als es um meine Schwangerschaft, die Betreuung eines Neugeborenen und die Erziehung der Kleinen ging. Deshalb habe ich mich entschlossen, diesen Blog zu erstellen. Ich wollte die riesige Menge an Wissen mit anderen Müttern teilen, die Hilfe bei allem rund um Schwangerschaft und Kinderbetreuung benötigen.