Keto Shrimp and Grits (under 5 net carbs)

Dieses käsige Keto Shrimp and Grits Rezept ist das ultimative Low-Carb Comfort Food! Mit weniger als 5 Netto-Kohlenhydraten pro Portion wird dies ein neues Lieblingsgericht sein!

In meiner Prä-Keto-Zeit waren Shrimps und Grütze ein Grundnahrungsmittel in unserem Haus. Tatsächlich ist mein klassisches Cheesy Shrimp and Grits-Rezept immer noch eines der beliebtesten Rezepte auf dieser Seite.

Nachdem ich meinen Loaded Cauliflower Casserole gemacht hatte, wusste ich, dass ich ein köstliches Keto-Grütze-Rezept entwickeln könnte, und diese enttäuscht nicht! Das ist genau das, was Sie brauchen, wenn Sie sich nach kohlenhydratarmem Komfortessen sehnen!

Zutaten für Keto Shrimp and Grits

Ich wollte dieses kohlenhydratarme Shrimp and Cheese Grits Rezept so nah wie möglich an meinem klassischen Rezept halten, also habe ich dieses Rezept darauf aufgebaut. Meiner Meinung nach sollte die Grütze cremig und extrem käsig sein und die Shrimps sollten perfekt zart sein, mit einem Hauch von Gewürzen!

Für dieses Rezept mit Garnelen und Blumenkohlgrütze benötigen Sie:

• Blumenkohl
• Hühnerbrühe
• Cream Cheese
• Cheddar Cheese
• Grüne Zwiebeln
• Garnelen
• Butter
• Knoblauch
• Schwere Sahne
• Gewürze: Paprika, italienisches Gewürz, roter Pfeffer, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer

How to Make Keto Shrimp and Grits

In diesem Keto-Rezept mit Shrimps werden zunächst Blumenkohlröschen in Hühnerbrühe gekocht, bis sie weich sind.

Wenn der Blumenkohl weich ist, gießen Sie die restliche Brühe ab und fügen Frischkäse, Cheddar-Käse, Butter, Salz und Pfeffer hinzu und pürieren ihn, bis er die Konsistenz von Grütze hat. Besonders einfach geht das mit einem Kartoffelstampfer.

Die Keto-Grütze zum Warmhalten abdecken, während Sie die Garnelen zubereiten. Für dieses Rezept verwende ich ein Cajun-Gewürz, das ein wenig Würze hinzufügt, aber es ist mit einer cremigen Buttersoße ausgeglichen.

Um die Garnelen zu kochen, erhitzen Sie eine große Pfanne auf mittlere Hitze, schmelzen Sie Butter und geben Sie die rohen, geschälten Garnelen in die Pfanne und streuen Sie das Cajun-Gewürz über die Garnelen. Gut umrühren, damit sie gleichmäßig überzogen sind. Garen Sie die Garnelen 3-4 Minuten, und wenn sie rosa und zart sind, geben Sie die Butter und die schwere Sahne in die Pfanne und rühren Sie um, damit eine köstliche cremige Sauce entsteht.

Um die kohlenhydratarme Shrimp-Grieß-Suppe zuzubereiten, verteilen Sie die Blumenkohl-Grieß-Suppe gleichmäßig auf vier Schüsseln, geben Sie die Shrimps, die Frühlingszwiebeln und einen Spritzer der Sahnesoße darüber.

Wie viele Nettokohlenhydrate sind in Keto Shrimp and Grits?

Sie werden es nicht glauben. Eine gehäufte Tasse käsiger Blumenkohlgrütze und etwa 1/4 Pfund Cajun-Garnelen mit Sahnesoße kommen auf weniger als 5 Netto-Kohlenhydrate pro Portion! Dies ist wirklich eine ausgezeichnete Option für ein Keto-Komfort-Essen!

Kann ich stattdessen Blumenkohl-Reis verwenden?

Ein paar Leute haben gefragt, ob sie anstelle von Blumenkohlröschen vorgefertigte Blumenkohlwürfel verwenden können. Das können Sie wahrscheinlich, aber achten Sie darauf, den Blumenkohlreis nicht zu lange zu kochen, da Sie nicht wollen, dass er zu einem kompletten Brei wird.

Tipps für die Zubereitung von Keto Cheesy Shrimp and Grits

• Simmern Sie den Blumenkohl in Brühe anstelle von Wasser. Die Brühe verleiht dem Blumenkohl einen großartigen, würzigen Geschmack, so dass selbst wenn Sie kein großer Blumenkohl-Fan sind, die Chancen gut stehen, dass Sie dieses Gericht mögen werden!
• Wenn Sie möchten, dass Ihre Blumenkohlgrütze eine glattere Textur hat, verwenden Sie einfach einen Stabmixer anstelle eines Kartoffelstampfers.
• Ich empfehle, größere Garnelen zu verwenden, da sie saftiger bleiben als kleinere Garnelen.

Mehr Low-Carb Comfort Foods:

Wenn Sie einige der traditionellen Comfort Foods vermissen, kann ich helfen! Dies sind einige meiner Lieblings-Keto-Komfort-Lebensmittel:

• Keto Chili (mein absoluter Favorit und etwa 8 Kohlenhydrate pro Schüssel)
• Die besten Keto Chocolate Chip Cheesecake Bars (2.4 Netto-Kohlenhydrate pro Portion)
• One Pan Keto Bacon Cheeseburger Skillet (alles in einer Pfanne gemacht, fertig in 20 Minuten und hat etwa 4 Netto-Kohlenhydrate pro Portion!)
• Keto No Bake Cookies (1 Netto-Kohlenhydrat pro Stück, so dass es okay ist, für Sekunden zurück zu gehen)
• Keto Tuna Casserole (3.4 Netto-Kohlenhydrate pro Portion)

Andere einfache Keto-Rezepte

Wenn Sie neu bei Keto sind, probieren Sie meine Lieblings-Wurst-Ei-Käse-Happen, sie enthalten weniger als einen Netto-Kohlenhydrat pro Bissen und sind perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten! Eines meiner Lieblingsgerichte mit wenig Kohlenhydraten ist dieser Ein-Pfannen-Kohl-Auflauf. Er ist so einfach, käsig und lecker und hat weniger als 9 Netto-Kohlenhydrate pro Portion. Einige andere Favoriten, Keto Chocolate Cookies, Pimento Cheese and Bacon Stuffed Peppers und Sausage and Cream Cheese Pinwheels!

Keto Erdnussbutter Karamell

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