Können Sie Gurken einfrieren | Wie man Gurken einfriert und sie verwendet

Gurken wachsen den ganzen Sommer lang, und sie sind nicht geneigt, die Schädlinge und Probleme von einigen unserer anderen Kulturen.

Lassen Sie uns Möglichkeiten erforschen, sie nicht nur zum Einlegen zu konservieren, sondern auch, wie man die gartenfrischen Aromen der Gurke für die Wintertage bewahrt und aufbewahrt.

Das Ergebnis bietet einen köstlichen Gurkengeschmack, der Erinnerungen an den Sommer wecken kann – selbst im tiefsten Winter.

Gurken sind bei den Verbrauchern sehr beliebt, da sie mit tollen Nährstoffen und Vitaminen und super gesundheitlichen Vorteilen gefüllt sind.

Es ist ein vielseitiges Gemüse, das in Sandwiches, Dips, Salaten, Saft, Toppings, Essiggurken und mehr verwendet werden kann.

Welche verschiedenen Möglichkeiten gibt es, Gurken zu konservieren?

Sie können Gurken auf 4 verschiedene Arten konservieren und für die spätere Verwendung aufbewahren.

• Einkochen

Auch bekannt als Pickles oder Relish. Die Leute fragen oft: Kann ich Gurken einmachen? Ja, das können Sie.

Um Gurken einzulegen, müssen Sie Essig hinzufügen, da Gurken ein säurearmes Lebensmittel sind

• Fermentieren

Eine andere Möglichkeit, Gurken einzulegen, ist, sie mit einer Salzlake zu fermentieren.

• Einfrieren (wird unten im Detail besprochen)

Ja, Sie können Gurken einfrieren und später als Topping, Suppen, Smoothies und mehr genießen. Wir werden dies in diesem Beitrag im Detail besprechen.

• Dehydrieren

Kann man Gurken einfrieren?

Ja, es ist durchaus möglich, Gurken einzufrieren und sie für den späteren Gebrauch zu konservieren. Da Gurken einen hohen Wassergehalt haben, denken einige Verbraucher, dass es nicht machbar ist, sie einzufrieren.

Wenn Sie in dieser Saison extra Gurken haben, müssen Sie sie nicht verkommen lassen. Sie können sie einfrieren und später verwenden. Dies ist ein Leitfaden über das Einfrieren von Gurken.

Es ist wichtig, Ihre organische Gartenbeute zu konservieren, um so gesund wie möglich zu sein, sowie Zeit zu sparen.

Aber wenn Sie es mit den richtigen Methoden tun, können sie nach Monaten genauso köstlich sein.

Da ist die Idee des Einfrierens der Gurken gesund, da gefrorene Produkte nachweislich den höchsten Nährstoffwert neben frischen haben.

Wie kann man Gurken einfrieren und lagern?

Gurken lassen sich mit den traditionellen Methoden des Blanchierens und Lagerns nicht gut einfrieren.

Aber wenn sie in Scheiben geschnitten, in Essig oder Salzlake eingelegt und eingefroren werden, behalten sie ihre Textur und ergeben das ganze Jahr über köstliche Dips und Salate.

Sie fragen sich, wie Sie die Gurken frisch halten können und wie lange sie sich halten werden? Gurken richtig zu konservieren, kann sie leicht 8-10 Monate haltbar machen.

Erfahren Sie, wie Sie Gurken langfristig einfrieren können, ohne sie alle in Essiggurken verwandeln zu müssen!

Es gibt vor allem 2 Möglichkeiten, Gurken einzufrieren und aufzubewahren.

• Die erste ist, die Gurke in Scheiben zu schneiden und in Salzlake oder Essig einzulegen.
• Die andere ist, diese Gurken in einem Rezept zu verwenden, das es erlaubt, das Gericht einzufrieren, sobald es fertig ist.

Gefrorene Gurken in Getränken, Suppen und Aufstrichen gemischt, erhalten Sie die Nährstoffe, den Geschmack und den Wasserwert, ohne die Seltsamkeit des Geschmacks und der Textur von gefrorenen Gurken, die pur gegessen werden.

Nun mögen Sie vielleicht die gefrorenen Scheiben nur zum Knabbern lieben. Einige Leute tun das, und es kann eine gute Sache für Kinder und zahnende Kleinkinder sein, also verpassen Sie es nicht, bis Sie es probieren.

Gurken einfrieren (Methode 1)

Rezept für 2 Viertel

Wählen Sie Gurken, die fest sind und eine satte, tiefgrüne Farbe haben. Bio-Gurken sehen vielleicht nicht so hell und glänzend aus, aber sie sind gesünder, weil sie nicht mit Wachs überzogen sind.

Zum Einfrieren werden sie am besten geerntet, wenn sie 4 bis 6 Zoll lang sind und einen Durchmesser von 1 bis 1 1/2 Zoll haben.

Waschen, Wachs entfernen und schälen. Entfernen Sie das Wachs von Nicht-Bio-Gurken mit Spülmittel und einer Bürste. Schneiden Sie die Gurken mit einer Küchenmaschine oder einem Messer in dünne Scheiben.

Die Dinge, die Sie zum Einfrieren von Gurken benötigen

• Gurken in Scheiben schneiden (Menge variiert je nach Größe der Gurken)
• 1 mittlere Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 1 c Zucker
• 1/2 c Essig
• 1 T gehackter Dill

Rezept für die Salzlake

• In einer großen Schüssel die Gurken mit den gehackten Zwiebeln und 2 Esslöffeln Salz.
• Zwei bis drei Stunden stehen lassen.
• Mit kaltem Wasser gut abspülen, abtropfen lassen und zurück in eine saubere Schüssel geben.
• 2/3 Tasse Öl, 2/3 Tasse Essig, 2/3 Tasse Zucker dazugeben.
• Gut mischen. Abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Einfrieren

In einem dicht abgedeckten Behälter einfrieren und dabei darauf achten, dass die Gurken vollständig mit der Lake bedeckt sind.

Einfrieren. Warten Sie mindestens 1 Woche, bevor Sie sie auftauen und verzehren.

Der Auftauvorgang

Gurken in Salzlake im Kühlschrank auftauen. Die tiefgefrorenen Gurken mit der Salzlake sollten mindestens 7-10 Tage eingefroren sein, bevor sie aus dem Gefrierschrank genommen werden.

Die Gläser und Behälter nach der Entnahme aus dem Gefrierschrank zum Auftauen in den Kühlschrank stellen.

Der Auftauvorgang für die tiefgefrorenen Gurken sollte mindestens 24 Stunden dauern.

Wenn Sie eine Zone in Ihrem Kühlschrank haben, in der die Temperatur um die milden 40ºF liegt (wie die Innentür), halten sich frische Gurken am besten, wenn sie dort gelagert werden.

Gurken einfrieren (Methode 2)

Gefrorene Gurken in Getränken, Suppen und Brotaufstrichen gemischt, erhalten Sie die Nährstoffe, den Geschmack und den Wasserwert, ohne die Seltsamkeit des Geschmacks und der Textur von gefrorenen Gurken, die pur gegessen werden.

Nun können Sie die gefrorenen Scheiben nur zum Knabbern lieben. Dies ist eine ideale Methode, wenn Sie Gurken für einige Tage aufbewahren und frisch halten möchten.

Gängige Fragen zum Einfrieren von Gurken

Q. Kann man gefrorene Gurken essen?

A. Ja. Sie können gefrorene Gurken in Gurkensuppe oder Smoothies verwenden.

Q. Gurken für Smoothies einfrieren?