Deze 8 voedingsmiddelen veroorzaken de meeste allergische reacties
Een voedselallergie wordt gedefinieerd als een immuunreactie van het lichaam op het eiwit in een voedingsmiddel. Hoe weet je nu of je een voedselallergie hebt? De symptomen kunnen mild zijn, zoals een loopneus, zwelling of een jeukende huid, maar kunnen ook zeer ernstig zijn, zoals een anafylactische shock.
Gemeenschappelijke allergie-symptomen
- Jeuk of zwelling in en rond de mond
- Runzige neus
- Maagpijn
- Moeilijke ademhaling
- Nausea of braken
- Krampen
- Diarree
- Anafylaxie
Ook al zijn er veel voedingsmiddelen die allergieën kunnen veroorzaken, veroorzaken slechts acht voedingsmiddelen 90% van de reacties. De meest voorkomende allergene voedingsmiddelen zijn:
- Melk
- Eieren
- Pinda’s
- Boomnoten (walnoten en cashewnoten)
- Vis (zalm, tonijn, kabeljauw, en tilapia)
- Schelpdieren (garnalen, kreeft en krab)
- Soja
- Wit
Wat zijn nu de oorzaken van voedselallergieën? Sommige mensen worden met voedselallergieën geboren, maar ze kunnen ook later ontstaan. Voedselallergieën komen vaker voor bij kinderen, en veel kinderen ontgroeien ze.
Wat moet je doen als je een voedselallergie hebt?
Als je een reactie op voedsel hebt, moet je naar de dokter. Het is belangrijk om een allergietest te laten doen om erachter te komen of het daadwerkelijk om een voedselallergie gaat. De enige behandeling voor een voedselallergie is het volledig en strikt vermijden van dat specifieke voedingsmiddel. Vaak worden voedselallergische ingrediënten anders geëtiketteerd dan hun gewone namen. U kunt samenwerken met een geregistreerd diëtist om meer te weten te komen over ingrediënten die u kunt vermijden, vervangingen, het lezen van etiketten en bereidingstechnieken die kruisbesmetting voorkomen.