Hoe Griekse yoghurt goed is voor uw gezondheid?

Gezondheidsbewuste Amerikanen hameren al lang op de voordelen van yoghurt. Maar nu omarmen velen die ooit hun neus ophaalden voor yoghurt, de Griekse manier. Er zijn maar weinig voedingsmiddelen die zo gezond zijn in zulke kleine porties als Griekse yoghurt. Een kom Griekse yoghurt kan je verrijken met essentiële voedingsstoffen en je zelfs helpen gewicht te verliezen. Voor veel liefhebbers van Griekse yoghurt is ook de rijkere textuur een groot voordeel. Griekse yoghurt wordt gemaakt door de vloeibare wei af te scheiden, legt Alissa Rumsey uit, een geregistreerde diëtiste en woordvoerder van de Academy of Nutrition and Dietetics. “Dit resulteert in een dikkere textuur met minder koolhydraten en suiker, en meer eiwitten dan gewone yoghurt,” zegt ze.

De kracht van eiwitten

Eiwit is essentieel voor een goede gezondheid. Het is van vitaal belang voor de celgroei, de spieropbouw en het herstel van weefsel. Als je ouder wordt, heb je meer eiwitten nodig om je huid gezond te houden en ziektes te bestrijden. Griekse yoghurt is een geweldige manier om je proteïnegehalte te verhogen terwijl je zware voedingsmiddelen zoals vlees vermijdt. “Neem het als ontbijt en voeg een handvol walnoten en bosbessen toe,” zegt Rumsey. “Gebruik het als vervanger van zure room bovenop chili of gebakken aardappelen.”

Probiotica houden je regelmatig

Griekse yoghurt zit vol met probiotica. Dit zijn micro-organismen zoals bacteriën en gist. Deze leven normaal gesproken in je darmen, en het hebben van goede micro-organismen in je darmen helpt je gezond te houden, zegt Shane Griffin, een gecertificeerd voedingsdeskundige en oprichter van Whole Life Balance. “Zonder een gezonde balans van goede bacteriën uit probiotica, kunnen te veel slechte bacteriën zich ophopen en schade aan ons immuunsysteem veroorzaken,” zegt Griffin. Probiotica zijn geweldig voor het spijsverteringsstelsel, en vooral nuttig voor mensen die lijden aan aandoeningen zoals prikkelbare darm syndroom, voegt hij eraan toe.

Get Your B12 Here!

Vitamine B12 is nodig voor energie en een gezonde hersenfunctie, en Griekse yoghurt zit er vol mee. “Velen kiezen ervoor om vitamine B12 aan hun dieet toe te voegen, maar Griekse yoghurt biedt een krachtig, natuurlijk alternatief,” zegt Griffin. Vegetariërs hebben vaak een tekort aan B12 omdat het over het algemeen in vlees zit, dus Griekse yoghurt is een uitstekende, vleesvrije manier om meer aan je dieet toe te voegen.

Potassium balanceert natrium

De meeste Amerikanen hebben veel te veel natrium in hun dieet. Griekse yoghurt is niet alleen natriumarm, maar ook rijk aan kalium. Wat heeft het een met het ander te maken? “Zie dit scenario alsof het een wip is,” adviseert Griffin. “Er moet een goede balans zijn tussen natrium en kalium in het lichaam, en Griekse yoghurt kan je helpen de juiste verhoudingen te handhaven.”

Een workout recovery food

Griekse yoghurt kan een gezonde en bevredigende traktatie zijn na een zware workout. Het is niet alleen lekker tot de volgende maaltijd, maar het bevat ook eiwitten die de schade van de training kunnen herstellen. “Griekse yoghurt is rijk aan aminozuren waaruit eiwitten zijn opgebouwd, en eiwitten zijn de bouwstenen voor het regenereren van spierweefsel en het herstellen van vezelschade,” legt Griffin uit. Voeg een banaan of wat bessen toe voor een voedzame snack voor na de training.

Jodium houdt je taille in toom

Griekse yoghurt zit boordevol jodium. Jodium is belangrijk voor een goede werking van de schildklier, en de schildklier is essentieel voor een gezonde stofwisseling. “Mensen hebben tegenwoordig vaak een jodiumtekort, wat ernstige problemen kan veroorzaken, waaronder snelle schommelingen in gewicht,” zegt Griffin. “Voor mensen met gewichtsproblemen, verhoogt het verhogen van het jodiumgehalte in hun dieet de activiteit van de schildklier en verhoogt op zijn beurt hun metabolisme waardoor gewichtsverlies wordt bevorderd.”

Calcium is de sleutel tot fit blijven

Een ander voordeel van Griekse yoghurt dat de sleutel is tot zowel gewichtsverlies als je algehele gezondheid is het hoge calciumgehalte. Calcium wordt in verband gebracht met de regulering van de cortisolproductie van het lichaam, zegt Griffin. “Verhoogde niveaus van het hormoon cortisol kunnen ervoor zorgen dat het lichaam vet opslaat, wat gewichtsverlies of andere gezondheidsdoelen belemmert.” “Door meer calcium in je dieet op te nemen, kun je de vetproductie in het lichaam gedeeltelijk beperken.”

De slijmerigheidsfactor

Ondanks dat Griekse yoghurt dikker is dan gewone yoghurt, en daarom niet zo “slijmerig”, houden sommige mensen toch niet van de consistentie. Een manier om dat te omzeilen is door de yoghurt in een smoothie te verwerken. Je kunt het ook gebruiken als topping op ander voedsel. “Gebruik het als vervanger voor zure room bovenop chili of gebakken aardappelen,” stelt Rumsey voor. Je zou ook thuis je eigen ijslolly’s kunnen maken door Griekse yoghurt in te vriezen met vers fruit.