Listeria Infectie/Listeriose

Wat is Listeria-infectie (listeriose)?

Listeria-infectie, of listeriose, is een type door voedsel overgedragen ziekte die sommige mensen erg ziek kan maken. De symptomen zijn koorts en rillingen, hoofdpijn, maagklachten, diarree en braken.

Hoewel iedereen het kan krijgen, lopen zwangere vrouwen, hun ongeboren baby’s, oudere volwassenen en mensen met een verzwakt immuunsysteem het grootste risico om erg ziek te worden of zelfs te overlijden aan listeriose. Een verzwakt immuunsysteem kan het gevolg zijn van een andere aandoening (zoals AIDS of kanker) of van een medicijn dat ze innemen.

Over de 1600 mensen per jaar krijgen listeriose in de Verenigde Staten.

Wat zijn de oorzaken en symptomen van Listeria/listeriose?

Listeriose wordt veroorzaakt door Listeria monocytogenes, een bacterie die voorkomt in grond en water. De bacterie kan worden aangetroffen in allerlei rauwe voedingsmiddelen, maar ook in bewerkte voedingsmiddelen en voedingsmiddelen die van ongepasteuriseerde melk zijn gemaakt. Hoewel dit hoogrisicovoedsel is, wordt listeriose in verband gebracht met vrijwel elke levensmiddelencategorie wanneer het voedsel niet op de juiste wijze wordt behandeld en bereid. Listeria onderscheidt zich van andere door voedsel overgedragen ziekten doordat het zelfs in de koelkast kan groeien.

• Symptomen van een Listeria-infectie bij zwangere vrouwen zijn meestal koorts en andere griepachtige verschijnselen, zoals vermoeidheid en spierpijn. Dit kan echter snel evolueren naar miskraam, doodgeboorte, vroegtijdige bevalling of zelfs de dood van de baby indien niet behandeld.
• Bij mensen die niet zwanger zijn, kunnen de symptomen braken, diarree, hoofdpijn, stijve nek, verwarring, evenwichtsverlies en stuiptrekkingen zijn, evenals koorts en spierpijn.
• Symptomen verschijnen meestal 24 uur tot 4 weken na het eten van voedsel dat besmet is met Listeria, maar dat kan variëren van dezelfde dag tot maximaal 70 dagen later.

Bel uw arts als u of uw kind deze symptomen ervaart.

enews