Ovation Brands
Het bedrijf werd opgericht door Roe Hatlen en C. Dennis Scott op 19 oktober 1983, samen met Dermot Rowland en Doron Jensen. Rowland en Jensen vertrokken in 1986 om Homestyle Buffet te beginnen in Clearwater, Florida.
Scott vertrok in 1989 om HomeTown Buffet te beginnen, maar de twee ketens fuseerden in september 1996.
Buffets Inc. boekte eind jaren negentig een netto-inkomen van $28,6 miljoen in 1997 en $39,4 miljoen in 1998, op een omzet van respectievelijk $808,5 miljoen en $868,9 miljoen. In 1998 breidde het bedrijf het aantal eigen restaurants uit van 360 tot 386. Een deel van deze toename kwam door de overname van 11 eetgelegenheden van Country Harvest Buffet Restaurants, Inc., voor $5,6 miljoen.
Op 1 november 2006 nam Buffets Inc. Ryan’s Restaurant Group over, waarmee 340 Ryan’s Grill Buffet and Bakery en Fire Mountain Grills locaties werden toegevoegd.
Op 22 januari 2008 vroeg Buffets Inc. het faillissement aan, onder Chapter 11. Hoewel alle restaurants volgens het toenmalige reorganisatieplan open zouden blijven en normaal zouden blijven functioneren, riep het bedrijf op tot de onmiddellijke sluiting van 52 winkels in het hele land, met ingang van 12 februari 2008. De laatste dag van de normale bedrijfsvoering in deze winkels, evenals de aankondiging van de sluiting aan alle teamleden in die winkels, vond de dag ervoor plaats.
Op 28 april 2009 kwam Buffets Inc. uit Chapter 11 reorganisatie met verminderde schulden en een nieuwe raad van bestuur.
Op 18 januari 2012 vroeg Buffets, Inc. opnieuw Chapter 11 faillissementsbescherming aan. Dit ging gepaard met de onmiddellijke sluiting van 81 restaurants in het hele land en herkapitalisatie in een overeenkomst met haar kredietverstrekkers waarbij de schuld zou worden omgezet in een controlerend aandelenbelang.
Op 7 maart 2016 vroeg Ovation Brands een Chapter 11 faillissement aan na het sluiten van tientallen locaties. Het faillissement werd toegeschreven aan een rechtszaak die niet was bekendgemaakt toen de huidige eigenaar de bedrijven in augustus 2015 kocht. De verhuurder van 16 van Ovation’s locaties klaagde het bedrijf in februari aan na de sluiting van 8 van die units. Buffets LLC, dat een filiaal is van Food Management Partners, betaalde in augustus 2015 een niet bekendgemaakt bedrag voor Old Country Buffet, Ryan’s, Fire Mountain en Tahoe Joe’s, in aanvulling op HomeTown. Volgens gerechtelijke documenten maakten 150 restaurants die door die ketens werden geëxploiteerd, deel uit van de faillissementsaanvraag. Volgens een gerechtelijke indiening door Ovation, had het bedrijf $ 186,3 miljoen aan passiva en $ 160,2 miljoen aan activa.
Als gevolg van de COVID-19 pandemie, sloten alle buffet-stijl restaurants in maart 2020. Vijf locaties heropenden als “AYCE Marketplaces” in de zomer van 2020. Vanaf 15 januari 2021 zijn alle Old Country-, Hometown- en Ryan’s Buffet-locaties definitief gesloten, en zijn ze bijna allemaal geveild door Auction Nation.