Pork Roast Recipe (Pulled Pork Recipe)
Dit heerlijke Pork Roast recept is zo makkelijk te maken in de slow cooker! Het is een eenvoudige favoriet dat maakt de beste Pulled Pork te gebruiken in zo veel gerechten!
Perfect Pork Roast – Dit eenvoudige slow cooker Pork Roast recept maakt de meest geweldige Pulled Pork! En het is zo makkelijk!
Als uw familie van varkensvlees gerechten houdt, wilt u echt dit varkensvlees gebraad recept eens proberen. Het is de meest eenvoudige en makkelijke manier om de beste pulled pork te maken. En de slow cooker doet het meeste werk!
Varkensgebraad (Pulled Pork Recipe)
Dit varkensgebraad is weer zo’n recept waarbij ik alle ingrediënten in mijn slow cooker gooi en het dan al het werk laat doen. Iedereen is dol op het vochtige, overheerlijke pulled pork dat het maakt en ze zijn er elke keer over te spreken als ik het serveer. Dus ook al is het ongelooflijk makkelijk te maken, ik mag er alle eer voor opstrijken.
Echter, ik heb dit al zo vaak gemaakt, ik heb de beste stukken varkensvlees gevonden en de juiste mix van ingrediënten voor dit slowcooker recept. Ik heb het recept zo vaak getest dat ik precies weet hoe ik het moet slowcooken, zodat het zo mals is en niet taai. Ik denk dus dat mijn slowcooker en ik een goede samenwerking hebben bij het maken van dit heerlijke recept voor varkensgebraad. En het resulteert in de beste pulled pork die ik ooit heb geproefd!
Hoe maak je de beste pulled pork
Om dit recept voor varkensgebraad of pulled pork te maken, begin ik met mijn favoriete stuk varkensvlees, mijn kruiden, en precies de juiste hoeveelheid tijd in mijn slowcooker! Dat is echt het geheim.
Er zijn maar een paar trucjes die ik met jullie wil delen, zodat jullie dit varkensgebraad net zo lekker gaan vinden als wij.
Het beste stuk varkensvlees voor Pulled Pork
Dit is slechts mijn mening, maar ik geef de voorkeur aan schouderlapgebraad of Boston butt gebraad als je het vlees voor langere tijd langzaam gaart – zoals in dit recept. Ik denk dat deze stukken vlees precies de juiste verhouding tussen vet en vlees hebben, zodat het gebraad zijn smaak behoudt en extreem mals wordt. Dit is heerlijk pulled pork!
Hoe te koken
Om dit te maken heb je minstens een 6-kwart slowcooker nodig met een goed sluitend deksel. Ik heb gemerkt dat een met een WARM stand perfect werkt voor dit recept.
Ingrediënten
Dit varkensgebraad recept is eenvoudig en bevat niet veel ingrediënten. Dit is wat je nodig hebt om het te maken.
- Boston Butt,
- Worcestershire (of kokosamino’s als je gevoelig bent voor soja),
- dry rub
Ik voeg geen andere vloeistoffen toe.
Als ik eenmaal mijn Boston butt roast (of schouderlapgebraad) heb, leg ik het in mijn slowcooker met het vet naar boven. Hierdoor kan het vet langs de zijkanten van het gebraad druipen, wat voor een geweldige smaak en malsheid zorgt. Ik bak het varkensvlees niet aan voordat ik het in de slowcooker doe.
Als het vlees eenmaal in het slowcooker zit, voeg dan de Worcestershire of kokosamino toe tot het goed bedekt is. Vervolgens goed kruiden met dry rub.
Gaar het Low and Slow
Ik braad mijn varkensgebraad zoooooo langzaam en zoooo langzaam.
Proberen dit stuk vlees te haasten is gewoon niet goed voor me. Ik gaar mijn varkensgebraad normaal gesproken 8-10 uur in mijn slowcooker voor de beste pulled pork.
Ik vind het eigenlijk heerlijk om het in mijn slowcooker te doen als ik ’s avonds naar bed ga. Dan word ik wakker met mijn avondeten klaar voordat ik zelfs maar ontbeten heb.
Dan laat ik het op Warm staan met het vocht dat ’s nachts is afgegoten nog in de slowcooker en laat het nog zo’n 4 uur “stomen” in de slowcooker. De pulled pork die dan overblijft zal absoluut smelten in je mond!
Maar je kunt er natuurlijk ook ’s morgens mee beginnen en het de hele dag laten koken terwijl je bezig bent met je bezigheden. Het is hoe dan ook heerlijk!
Het varkensvlees is gaar als de interne temperatuur tussen de 190 en 205 graden Fahrenheit is. Als het gaar is, haalt u het uit de slowcooker en laat u het 5-10 minuten rusten.
Dan in plakjes snijden of versnipperen met een vork en serveren zoals gewenst.
Voorkeurige manieren om varkensgebraad te serveren
Er zijn zoveel manieren om dit varkensgebraad te serveren en mijn gezin eet het graag en vaak! Het is heerlijk in Pulled Pork Quesadillas, of naast wat hartige gebakken bonen en zuidelijke aardappelsalade. En mijn familie en vrienden vinden het heerlijk als ik Pulled Pork Sandwiches maak met een schep knapperige koolsla erop of ernaast geserveerd! De maaltijdopties zijn eindeloos – het is zelfs heerlijk bovenop een huissalade voor een eenvoudige lunch of avondmaaltijd.
Instructies voor in de vriezer
Pulled Pork kan goed worden ingevroren. Nadat het varkensvlees volledig is afgekoeld, doet u het in een luchtdichte diepvriesdoos en kunt u het maximaal 2 maanden bewaren.
Nu ik dus een paar geheimen met u heb gedeeld, kan ik niet wachten om te horen hoe u dit varkensgebraad vindt!
Hier volgt het recept voor mijn varkensgebraad.
Varkensgebraadrecept
Recept beoordelen
Recept afdrukken
Ingrediënten
- 1 (3-5 pond) Varkensschoudergebraad of Picnic
- 8-10 streepjes Worcestershire saus of kokos aminos
- 3-5 eetlepels dry rub uw favoriet, (+ meer indien gewenst)
Instructies
-
Plaats het vlees in de slowcooker. Voeg streepjes worcestershiresaus toe aan de bovenkant van het vlees tot het goed bedekt is. Bestrooi het vlees vervolgens flink met dry rub. Laat 8-10 uur op de lage stand van de slow cooker koken. Laat het vlees nog ongeveer 4 uur in de slowcooker op de “warm”-stand, of tot het vlees gemakkelijk met twee vorken kan worden uitgetrokken.
-
De inwendige temperatuur van het varkensgebraad moet tussen 190º F en 205º F liggen.
-
Haal het vlees uit de slowcooker en laat het ongeveer 5-10 minuten rusten. Snijd de kip vervolgens in plakjes of trek ze uit de pan om op te dienen en bedruip de pan met het sap uit de slowcooker.
-
Dien warm op.
-
Het restje moet in een luchtdichte verpakking in de koelkast of vriezer worden bewaard.
Voedingsinformatie
Genieten!
Robyn xo
Oorspronkelijk gepubliceerd 2012.