An Illustrated Guide To Pairing Wine And Cheese
Jedno małżeństwo, któremu nikt nie może się sprzeciwić, to pyszne połączenie wina i sera. Każde z nich jest pyszne samo w sobie, ale kiedy połączysz je w parę, może zdarzyć się magia. Czy to taniny, lekkie, słodkie czy wytrawne, możesz założyć się, że istnieje wino do każdego sera (nawet do fondue!). Następnym razem, gdy przygotujesz sobie talerz serów, oto wina, które powinieneś zabrać ze sobą na przejażdżkę.
Port i Bleu Cheese
Słodycz porto i gęste ciało są idealną folią dla ostrego, kruchego sera bleu.
Prosecco i parmezan
Bąbelki w Prosecco przecinają słoność tego twardego sera. W dodatku oba są włoskie!
Sauternes i Fondue
Bogactwo fondue to połączenie stworzone w niebie dla dekadenckiego wina deserowego Sauternes.
Cabernet Sauvignon I Starzona Gouda
Aby sprostać orzechowym smakom starzonej goudy, potrzebujesz garbnikowego, pełnego wina. Cabernet Sauvignon spełni to zadanie.
Chardonnay And Gruyere
Czy zdecydujesz się na przekąskę z gruyere w całości, czy w postaci roztopionej, smaki owoców i orzechów w Chardonnay są idealnym partnerem.
Rioja i Manchego
Ten słodki, klasyczny ser wymaga kwintesencji hiszpańskiego wina: Rioja!
Riesling i Ricotta
Słodka, kremowa ricotta uwielbia pikantnego Rieslinga. Spróbuj ricotty zarówno ze słodkimi, jak i wytrawnymi odmianami tego niemieckiego klasycznego wina.
Malbec i starzony cheddar
Czekoladowy Malbec pomaga zrównoważyć agresywną ostrość starzonego cheddara. Kto ma ochotę na miskę makaronu i sera dla dorosłych?
Gewürztraminer And Morbier
Gewürztraminer to idealne białe wino do przecięcia smrodu morbier
Pinot Noir I Brie
Brie potrzebuje wina, które będzie dobrze współgrało z jego wyraźnymi smakami, a jednocześnie będzie na tyle lekkie, że ich nie przytłoczy. Oto kilka wspaniałych przepisów na ser brie, które można połączyć z dobrym kieliszkiem Pinot Noir, najlepszego przyjaciela brie.
Beaujolais i Feta
Chcesz jasnego czerwonego wina, które będzie pasować do słoności fety. Beaujolais (lub lekkie greckie wino!) jest odpowiedzią.
Viognier i Jarlsberg
Owoce pestkowe (jak brzoskwinie) w Viognier wspaniale przecinają pikantne smaki Jarlsberga.
Monterey Jack i Merlot
Ten klasyczny amerykański ser lubi wino, które jest lżejsze, bardziej owocowe – tak jak Merlot.
Mozzarella i Pinot Grigio
Kwasowość Pinot Grigio dobrze współgra z tym miękkim, lekko słodkim klasycznym serem do pizzy.
Sauvignon Blanc i kozi ser
Sauvignon Blanc to idealne wyraziste białe wino do parzenia z tym pikantnym serem.