Jak grecki jogurt korzystnie wpływa na Twoje zdrowie?

Amerykanie dbający o zdrowie od dawna podkreślają korzyści płynące z jogurtu. Ale teraz wielu z nich, którzy kiedyś kręcili nosem na jogurt, przyjmuje grecki sposób. Niewiele produktów spożywczych pakuje tak zdrowy cios w tak małych porcjach jak jogurt grecki. Miseczka greckiego jogurtu może wzmocnić Cię niezbędnymi składnikami odżywczymi, a nawet pomóc Ci schudnąć. Dla wielu miłośników jogurtu greckiego, jego bogatsza konsystencja jest również bardzo atrakcyjna. Jogurt grecki jest wytwarzany przez oddzielenie płynnej serwatki, wyjaśnia Alissa Rumsey, zarejestrowany dietetyk i rzecznik Akademii Żywienia i Dietetyki. „Dzięki temu uzyskuje się gęstszą konsystencję z mniejszą ilością węglowodanów i cukru, a więcej białka niż w zwykłym jogurcie”, mówi.

Moc białka

Białko jest niezbędne dla dobrego zdrowia. Jest niezbędne do wzrostu komórek, budowania mięśni i naprawy tkanek. Z wiekiem potrzebujesz więcej białka, aby utrzymać zdrową skórę i zwalczać choroby. Jogurt grecki to świetny sposób na zwiększenie poziomu białka przy jednoczesnym unikaniu ciężkich potraw, takich jak mięso. „Zjedz go na śniadanie i dodaj garść orzechów włoskich i borówek” – radzi Rumsey. „Użyj go jako zamiennika kwaśnej śmietany na wierzchu chili lub pieczonych ziemniaków.”

Probiotyki utrzymują regularność

Jogurt grecki jest pełen probiotyków. Są to mikroorganizmy takie jak bakterie i drożdże. Normalnie żyją one w twoich jelitach, a posiadanie dobrych mikroorganizmów w jelitach pomaga utrzymać zdrowie, mówi Shane Griffin, certyfikowany praktyk żywieniowy i założyciel Whole Life Balance. „Bez zdrowej równowagi dobrych bakterii z probiotyków, zbyt wiele złych bakterii może się budować i powodować uszkodzenia naszego układu odpornościowego”, mówi Griffin. Probiotyki są świetne dla układu trawiennego, a szczególnie pomocne dla ludzi, którzy cierpią na warunki takie jak zespół jelita drażliwego, dodaje.

Get Your B12 Here!

Witamina B12 jest niezbędna dla energii i zdrowego funkcjonowania mózgu, a grecki jogurt jest jej pełen. „Wiele osób decyduje się na uzupełnienie witaminy B12 w swojej diecie, ale jogurt grecki oferuje potężną, naturalną alternatywę” – mówi Griffin. Wegetarianie często cierpią na niedobór B12, ponieważ znajduje się ona w mięsie, więc grecki jogurt jest doskonałym, bezmięsnym sposobem na dodanie jej do diety.

Potas równoważy sód

Większość Amerykanów ma zbyt dużo sodu w diecie. Jogurt grecki ma nie tylko niską zawartość sodu, ale także wysoką zawartość potasu. Co jedno ma wspólnego z drugim? „Pomyśl o tym scenariuszu jak o teeter-totter,” radzi Griffin. „W organizmie musi istnieć odpowiednia równowaga między sodem i potasem, a jogurt grecki może pomóc ci zachować właściwe proporcje.”

Pokarm regeneracyjny po treningu

Jogurt grecki może być zdrowym i satysfakcjonującym przysmakiem po ciężkim treningu. Nie tylko zaspokoi Cię do następnego posiłku, ale także zawiera białko, które może naprawić szkody wyrządzone przez ćwiczenia. „Jogurt grecki jest bogaty w aminokwasy, które składają się na białka, a białka są budulcem do regeneracji tkanki mięśniowej i naprawy uszkodzeń włókien” – wyjaśnia Griffin. Dodaj banana lub kilka jagód, aby uzyskać pełną wartości odżywczych przekąskę po treningu.

Jod utrzymuje talię w ryzach

Jogurt grecki jest pełen jodu. Jod jest ważny dla prawidłowego funkcjonowania tarczycy, a tarczyca jest niezbędna dla zdrowego metabolizmu. „Ludzie w dzisiejszych czasach mają tendencję do niedoboru jodu, co może powodować poważne problemy, w tym gwałtowne wahania wagi” – mówi Griffin. „Dla ludzi z problemami z wagą, zwiększenie poziomu jodu w diecie zwiększa aktywność tarczycy i z kolei zwiększa ich metabolizm promując utratę wagi.”

Wapń jest kluczem do utrzymania formy

Kolejną korzyścią jogurtu greckiego, która jest kluczowa zarówno dla utraty wagi jak i ogólnego stanu zdrowia jest jego wysoka zawartość wapnia. Wapń jest powiązany z regulacją produkcji kortyzolu w organizmie, mówi Griffin. „Podwyższony poziom hormonu kortyzolu może powodować, że organizm przechowuje tłuszcz, hamując utratę wagi lub inne cele zdrowotne”. „Włączając więcej wapnia do swojej diety, możesz częściowo ograniczyć produkcję tłuszczu w organizmie.”

The Sliminess Factor

Nawet jeśli jogurt grecki jest gęstszy niż zwykły jogurt, a zatem nie jest tak „mulisty”, niektórzy ludzie nadal nie dbają o konsystencję. Jednym ze sposobów obejścia tego problemu jest włączenie jogurtu do napoju typu smoothie. Alternatywnie, możesz użyć go jako dodatku do innych potraw. „Użyj go jako zamiennika kwaśnej śmietany na wierzchu chili lub pieczonych ziemniaków” – sugeruje Rumsey. Możesz też zrobić w domu własne popsicles, zamrażając jogurt grecki ze świeżymi owocami.