Ovation Brands
Firma została założona przez Roe Hatlen i C. Dennis Scott 19 października 1983 roku, wraz z Dermotem Rowlandem i Doronem Jensenem. Rowland i Jensen odeszli w 1986 r., aby założyć Homestyle Buffet w Clearwater na Florydzie.
Scott odszedł w 1989 r., aby założyć HomeTown Buffet, ale obie sieci połączyły się we wrześniu 1996 r.
Buffets Inc. pod koniec lat 90-tych odnotowała dochód netto w wysokości 28,6 mln USD w 1997 r. i 39,4 mln USD w 1998 r., przy przychodach wynoszących odpowiednio 808,5 mln USD i 868,9 mln USD. W 1998 r. firma zwiększyła liczbę restauracji będących jej własnością z 360 do 386. Część tego wzrostu wynikała z przejęcia 11 placówek gastronomicznych od Country Harvest Buffet Restaurants, Inc. za 5,6 mln dolarów.
1 listopada 2006 r. Buffets Inc. nabyła Ryan’s Restaurant Group, dodając 340 lokalizacji Ryan’s Grill Buffet and Bakery i Fire Mountain Grills.
22 stycznia 2008 r. Buffets Inc. złożyła wniosek o ogłoszenie upadłości na podstawie rozdziału 11. Mimo, że wszystkie restauracje miały pozostać otwarte i kontynuować normalną działalność w ramach ówczesnego planu reorganizacji, firma wezwała do natychmiastowego zamknięcia 52 sklepów w całym kraju, z dniem 12 lutego 2008 roku. Ostatni dzień normalnej działalności w tych sklepach, jak również ogłoszenie zamknięcia dla wszystkich członków zespołu w tych sklepach, miało miejsce poprzedniego dnia.
W dniu 28 kwietnia 2009 r., Buffets Inc. wyszedł z rozdziału 11 reorganizacji z obniżonym zadłużeniem wraz z nowym zarządem.
W dniu 18 stycznia 2012 r., Buffets, Inc. złożył wniosek o Rozdział 11 ochrony upadłości ponownie. Wiązało się to z natychmiastowym zamknięciem 81 restauracji w całym kraju i dokapitalizowaniem w porozumieniu z kredytodawcami, którzy zamieniliby dług na kontrolny pakiet akcji.
7 marca 2016 r., Ovation Brands złożyła wniosek o upadłość na podstawie rozdziału 11 po zamknięciu kilkudziesięciu lokalizacji. Bankructwo zostało obwinione o pozew sądowy, który nie został ujawniony, gdy obecny właściciel kupił firmy w sierpniu 2015 roku. Wynajmujący 16 lokalizacji Ovation pozwał firmę w lutym po zamknięciu 8 z tych lokali. Buffets LLC, która jest podmiotem powiązanym z Food Management Partners, zapłaciła nieujawnioną kwotę w sierpniu 2015 roku za Old Country Buffet, Ryan’s, Fire Mountain i Tahoe Joe’s, oprócz HomeTown. Według dokumentów sądowych, 150 restauracji, które były prowadzone przez te sieci, było częścią wniosku o upadłość. Zgodnie z dokumentacją sądową Ovation, firma miała 186,3 miliona dolarów w zobowiązaniach i 160,2 miliona dolarów w aktywach.
Z powodu pandemii COVID-19, wszystkie restauracje w stylu bufetu zostały zamknięte w marcu 2020 roku. Pięć lokalizacji zostało ponownie otwartych jako „AYCE Marketplaces” latem 2020 roku. Z dniem 15 stycznia 2021 roku wszystkie lokalizacje Old Country, Hometown i Ryan’s Buffet zostały zamknięte na stałe, a prawie wszystkie zostały wystawione na aukcję przez Auction Nation.
W związku z pandemią COVID-19 wszystkie restauracje bufetowe zostały zamknięte w marcu 2020 roku.