Pork Roast Recipe (Pulled Pork Recipe)
This delicious Pork Roast recipe is so easy to make in the slow cooker! Jest to prosty ulubiony przepis, który sprawia, że najlepsza wieprzowina jest używana w tak wielu potrawach!
Perfekcyjna pieczeń wieprzowa – Ten prosty przepis na pieczeń wieprzową w wolnowarze pozwala uzyskać najbardziej niesamowitą Pulled Pork! And it’s so easy!
Jeśli Twoja rodzina lubi potrawy z wieprzowiny, naprawdę chcesz spróbować tego przepisu na pieczeń wieprzową. Jest to najprostszy i najłatwiejszy sposób na zrobienie najlepszej pulled pork. A wolnowar wykonuje większość pracy!
Pieczeń wieprzowa (Pulled Pork Recipe)
Ta pieczeń wieprzowa jest kolejnym z tych przepisów, gdzie wrzucam wszystkie składniki do wolnowaru i pozwalam mu wykonać całą pracę. Wszyscy uwielbiają wilgotną, przepyszną wieprzowinę i zachwycają się nią za każdym razem, kiedy ją podaję. Więc nawet jeśli jest to niewiarygodnie łatwe do zrobienia, to ja muszę wziąć na siebie całą zasługę za to.
Serio chociaż, zrobiłem to tak wiele razy, znalazłem najlepsze kawałki wieprzowiny do użycia i odpowiednią mieszankę składników do użycia w tym przepisie na wolnowar. Przetestowałem przepis tak wiele razy, aby wiedzieć dokładnie, jak powoli gotować go tak, że jest tak bardzo przetargu, a nie trudne. Więc myślę, że to naprawdę jest uczciwe partnerstwo, że mój wolnowar i ja mamy w tworzeniu tego pysznego pieczeń wieprzowa przepis. I skutkuje to najlepszą pulled pork jaką kiedykolwiek jadłem!
How to Make the Best Pulled Pork
Aby zrobić tę pieczeń wieprzową lub przepis na pulled pork, zaczynam od mojego ulubionego kawałka wieprzowiny, moich przypraw i odpowiedniej ilości czasu w moim wolnowarze! To jest naprawdę sekret.
Jest tylko kilka sztuczek, które znalazłam i którymi chcę się z tobą podzielić, abyś pokochał tę pieczeń wieprzową tak bardzo jak my.
Najlepszy kawałek wieprzowiny do Pulled Pork
To tylko moja opinia, ale wolę używać pieczeni z łopatki lub z tyłka bostońskiego, gdy gotujemy na wolnym ogniu przez dłuższy czas – jak w tym przepisie. Myślę, że te kawałki mięsa mają odpowiedni stosunek tłuszczu do mięsa, aby pieczeń zachowała swój smak i stała się niezwykle delikatna. To czyni taką pyszną pulled pork!
Jak gotować
Aby to zrobić, będziesz potrzebował przynajmniej 6-cio kwartowego wolnowaru, który ma szczelnie dopasowaną pokrywę. Odkryłam, że taki z ustawieniem WARM działa idealnie dla tego przepisu.
Składniki
Ten przepis na pieczeń wieprzową jest prosty i nie zawiera wielu składników. Oto, czego będziesz potrzebował, aby ją przygotować.
- Boston Butt,
- Worcestershire (lub aminos kokosowe, jeśli jesteś wrażliwy na soję),
- dry rub
Nie dodaję żadnych innych płynów.
Jak już mam moją pieczeń z tyłka bostońskiego (lub pieczeń z łopatki), wkładam ją do wolnowaru tłuszczem do góry. To pozwala tłuszczowi spływać po bokach pieczeni, gdy się gotuje, zapewniając jej niesamowity smak i delikatność. Nie brązowię mojej wieprzowiny przed umieszczeniem w wolnowarze.
Jak tylko pieczeń znajdzie się w wolnowarze, dodajemy Worcestershire lub aminos kokosowe, aż będą dobrze pokryte. Następnie dobrze doprawić suchym rubem.
Cook it Low and Slow
I cook my pork roast looooow and slooooow.
Próbowanie przyśpieszenia tego kawałka mięsa po prostu nie jest dla mnie dobre. I normally cook my pork roast in my slow cooker for 8-10 hours for the best pulled pork.
I actually like to put it into my slow cooker as I’m going to bed at night. Wtedy budzę się z moją nocną kolacją zrobioną zanim jeszcze zjem śniadanie.
Potem zostawiam go na ciepło z płynem, który ugotował się podczas nocnego gotowania i pozwalam mu „parować” w wolnowarze przez kolejne 4 godziny lub dłużej. Powstały w ten sposób pulled pork będzie absolutnie rozpływał się w ustach!
Ale oczywiście możesz zacząć go rano i gotować przez cały dzień, podczas gdy ty będziesz zajmować się swoimi sprawami. It’s delicious either way!
Wieprzowina jest gotowa, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 190 stopni do 205 stopni Fahrenheita. Po wykonaniu, zdjąć z wolnowaru i pozostawić na 5-10 minut.
Wtedy pokroić w plastry lub rozdrobnić widelcem i podawać według uznania.
Ulubione sposoby podawania pieczeni wieprzowej
Jest tak wiele sposobów podawania tej wieprzowiny, a moja rodzina lubi ją często jeść! Jest pyszna w Pulled Pork Quesadillas, lub obok pikantnej Pieczonej Fasoli i Południowej Sałatki Ziemniaczanej. A moja rodzina i przyjaciele szczególnie uwielbiają, kiedy robię kanapki z Pulled Pork z gałką chrupiącego colesławu na wierzchu lub podawane z boku! Możliwości posiłków są nieograniczone – jest nawet pyszna jako dodatek do sałatki domowej na prosty lunch lub kolację.
Instrukcje dotyczące mrożenia
Pulled Pork dobrze się mrozi. Po całkowitym ostygnięciu wieprzowiny, umieść ją w szczelnym pojemniku i przechowuj do 2 miesięcy.
Więc teraz, gdy podzieliłam się z Tobą kilkoma sekretami, nie mogę się doczekać, aby usłyszeć jak podoba Ci się ta pieczeń wieprzowa!
Oto przepis na moją pieczeń wieprzową.
Pieczeń wieprzowa Przepis
Review Recipe
Drukuj Przepis
Składniki
- 1 (3-5 funtów) Pork Shoulder Blade Roast lub Picnic
- 8-.10 kresek sosu Worcestershire lub aminokwasów kokosowych
- 3-5 łyżek stołowych suchego natarcia ulubionego, (+więcej w razie potrzeby)
Instrukcje
-
Mięso umieścić w wolnowarze. Dodaj szczyptę sosu Worcestershire na wierzch mięsa, aż będzie dobrze pokryte. Następnie obficie posypać suchym rubem. Gotować na wolnym ogniu w wolnowarze przez 8-10 godzin. Pozostawić mięso w wolnowarze w trybie „ciepłym” jeszcze przez około 4 godziny lub do momentu, gdy mięso da się łatwo wyciągnąć dwoma widelcami.
-
Temperatura wewnętrzna pieczeni wieprzowej powinna wynosić pomiędzy 190º F a 205º F.
-
Wyjmij z wolnowaru i pozostaw na około 5-10 minut. Następnie, pokroić w plastry lub porwać do podania, polewając sokiem z patelni z wolnowaru.
-
Podawać na ciepło.
-
Pozostałości powinny być przechowywane w szczelnym pojemniku w lodówce lub zamrażarce.
Informacje żywieniowe
Enjoy!
Robyn xo
Originally published 2012.