Przepisy na nadziewane babeczki, które są zaskakująco łatwe

Pierwsze babeczki pojawiły się w XVIII wieku, donosi Food Timeline, ale zjadacze babeczek z tamtej epoki z trudem rozpoznaliby smakołyki, które mamy dzisiaj. Pojawienie się nadziewanych babeczek sprawiło, że deser ten osiągnął nowe wyżyny rozkoszy.

Ponieważ nadziewanie babeczek wymaga dodatkowego kroku w procesie pieczenia, skróty takie jak mieszanki do ciast mogą być pomocne w osiągnięciu prostych i pysznych rezultatów. Wypróbuj te siedem dekadenckich przepisów na babeczki z nadzieniem w domu!

Chocolate Peanut Butter Cup Stuffed Cupcakes

Czekolada i masło orzechowe to dynamiczny duet w wypiekach, tworzący jedną z najbardziej kuszących kombinacji smakowych na świecie. W tym przepisie, Sarah’s Bake Studio ulepsza standardową mieszankę do babeczek czekoladowych, aby stworzyć niewiarygodnie wilgotne ciastka nadziewane Reese’s Peanut Butter Cup Minis. Każde ciasto jest zwieńczone bogatym i gładkim lukrem z masła orzechowego. Z tego przepisu na czekoladowe babeczki z nadzieniem z masła orzechowego otrzymasz 24 babeczki.

Składniki:

• 24 babeczki Reese’s Peanut Butter Cups Minis

Czekoladowe babeczki

• 1 czekoladowe ciasto w pudełku
• 1¼ szkl. wody
• ½ szklanki oleju roślinnego
• 3 duże jajka

Krem z masła orzechowego

• ½ szklanki niesolonego masła, zmiękczonego
• ½ filiżanki kremowego masła orzechowego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• ⅛ łyżeczka soli
• 4 filiżanki czystego cukru pudru
• 5 łyżek mleka

Przykłady: Dla babeczek czekoladowych: Zamrozić Reese’s Peanut Butter Cup Miniatures przez 1 godzinę. Rozgrzać piekarnik do 350 stopni Fahrenheita. Wyłóż formę do babeczek foremkami do babeczek. Odstaw na bok.

Przygotuj ciasto czekoladowe według instrukcji z pudełka. Nałóż ciasto do foremek na babeczki, nie więcej niż ⅔ ich objętości. Wciśnij miniaturkę Reese’s Peanut Butter Cup Miniature lekko w dół do ciasta; nie trzeba przykrywać cukierków.

Piecz babeczki zgodnie z instrukcją na odwrocie pudełka z mieszanką ciast. Wyjąć babeczki z piekarnika i pozwolić babeczkom ostygnąć w foremce przez 3 minuty; przenieść na druciany stojak i ostudzić całkowicie. Babeczki powinny być całkowicie ostudzone przed lukrowaniem.

Dla kremu z masła orzechowego: W dużej misce za pomocą elektrycznego miksera, kremuj masło i masło orzechowe, aż będzie kremowe i gładkie. Dodaj ekstrakt waniliowy i sól; mieszaj do połączenia.

Powoli dodawaj cukier puder po 1 filiżance na raz; dobrze ubijając po każdym dodaniu. W razie potrzeby wyskrobać miskę. Gdy cały cukier puder zostanie wmieszany, dodać 1 łyżkę mleka na raz i wymieszać. Kontynuować dodawanie i mieszanie aż do uzyskania pożądanej konsystencji.

Mrozić za pomocą końcówki do dekoracji lub szpatułki na schłodzonych babeczkach. Na wierzchu połóż Minis Reese’s Peanut Butter Cup. Jedz i ciesz się!

Czekoladowe babeczki nadziewane sernikiem Dulce de Leche

Miłośnicy sernika nie będą mogli powstrzymać się przed tymi łatwymi czekoladowymi ciastkami nadziewanymi sernikiem dulce de leche. Jeśli to nie jest wystarczająco wykwintne, wróżka Tip Toe pójdzie jeszcze o krok dalej i wykończy je polewą z kremowego serka o smaku karmelowym. Przepis zajmuje około 40 minut i daje 24 babeczki nadziewane czekoladowym dulce de leche cheesecake. Kto by pomyślał, że zwykła mieszanka ciasta Devil’s food może doprowadzić do takich pyszności?

Składniki:

Ciasto czekoladowe

• 1 pudełko Devil’s food cake mix
• 3 jajka
• 1 kubek zwykłego jogurtu greckiego

.

• 1 opakowanie budyniu czekoladowego
• ⅔ szklanki wody

Sernik Dulce de Leche

• ½ puszki Nestle Le Lechera Dulce de Leche
• 8 uncji serka śmietankowego
• 1 białko jajka

Lukrowanie

• 1 puszka śmietankowego serowego lukru
• ½ puszki Dulce de Leche

Pokrycie

• Gratka z półsłodkiej czekolady

Sposób przygotowania: Dla babeczek: Rozgrzać piekarnik do 350 stopni Fahrenheita.

Połączyć masę keksową, jajka, jogurt, budyń i wodę. Ubijać na średnio-niskim poziomie aż do połączenia. Następnie ubijać przez 1 minutę na średnim poziomie. Odstawić na bok.

Dla sernika Dulce de Leche: Połącz serek śmietankowy i dulce de leche w misce do mikrofalówki. Podgrzewaj przez 30 sekund. Dodaj białko jajka i ubijaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstaw na bok.

Złóż babeczki: Umieść 24 wkładki do babeczek w 24 foremkach do muffinów. Nałóż średnią porcję ciasta czekoladowego do każdej foremki. Wygładzić łyżką, jeśli to konieczne.

Dodać małą porcję sernika dulce de leche na środek każdej z nich. Następnie na koniec nałóż średnią porcję ciasta czekoladowego. W razie potrzeby potrząśnij lekko foremkami do muffinek, aby ciasto się wygładziło. Piec przez 15 do 18 minut, aż będą gotowe. Pozostawić do ostygnięcia przed polaniem lukrem.

Do polania lukrem: Połącz 1 kupioną w sklepie puszkę kremowego serowego lukru z ½ puszki dulce de leche. Ubijać do uzyskania gładkiej konsystencji. Podgrzewaj przez 30 sekund w mikrofalówce i ponownie ubijaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Pozostawić na 10 do 20 minut.

Zanurzyć każdą babeczkę w lukrze. Trzymać do góry nogami przez chwilę, aby nadmiar obciekł, następnie odstawić i pozostawić do wyschnięcia. Na każdą babeczkę zetrzyj czekoladę.

Chocolate Chip Cookie Dough Stuffed Cupcakes

Mniej więcej każdy na świecie ma bzika na punkcie ciasta czekoladowego, ale My Baking Addiction przenosi tę prostą słodycz na nowe wyżyny pyszności. Ciasto czekoladowe i budyń czekoladowy łączą się w łatwą do przygotowania bazę babeczek, które następnie wypełniasz przygotowanym wcześniej ciastem (jeśli używasz domowego ciasta, możesz użyć resztek ciasta do upieczenia szybkiej partii ciasteczek). Każdą babeczkę polej kremowym, domowym lukrem. Z przepisu wychodzą 24 babeczki nadziewane ciasteczkami czekoladowymi.

Składniki:

• Około ½ szklanki ciasta ciasteczkowego

Dla babeczek

• 1 (18.25-ounce) opakowanie diabelskiego ciasta
• 1 (5.9-(5. 9-uncji) opakowanie błyskawicznego budyniu czekoladowego
• 1 filiżanka kwaśnej śmietany
• 1 filiżanka oleju roślinnego
• 4 jajka
• 2 łyżeczki czystej wanilii
• 1 filiżanka ekstraktu ekstrakt waniliowy
• 1 łyżka stołowa espresso w proszku
• ½ szklanki ciepłej wody

Do przygotowania lukru

• 3 laski niesolonego masła, zmiękczone
• szczypta drobnoziarnistej soli morskiej
• 1 łyżka stołowa ekstraktu z czystej wanilii
• 2 funty cukru pudru, przesianego
• 4 do 6 łyżek stołowych śmietany lub mleka

Przykłady: Dla babeczek: Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita. Wypełnij formę do muffinek papierowymi wkładkami lub spryskaj nieprzywierającym sprayem do gotowania.

W dużej misce, wymieszaj razem ciasto i mieszankę budyniową, śmietanę, olej, ubite jajka i wanilię. W małej misce połączyć granulki espresso i ciepłą wodę, mieszając do rozpuszczenia. Dodać mieszankę espresso do ciasta i mieszać do całkowitego połączenia. Za pomocą dużej łopatki do nabierania ciasteczek rozdzielić ciasto do 24 dołków na muffinki; na każdy dołek przypada ok. 3 łyżek stołowych ciasta.

Odmierzyć łyżeczką kulki ciasta i wrzucić po jednej kulce do każdej babeczki. Użyj łyżki, aby całkowicie przykryć kulkę ciasta ciastem.

Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 18 do 22 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona w środek babeczki wyjdzie czysta. Wyjmij babeczki z foremek i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na drucianym stojaku. Gdy babeczki będą już chłodne, przygotuj lukier.

Dla lukru: W dużej misce miksera, kremuj masło do uzyskania puszystej konsystencji. Powoli dodawaj cukier puder i kontynuuj kremowanie, aż do uzyskania jednolitej masy.

Dodaj sól, wanilię i 3 łyżki śmietany lub mleka. Mieszaj na niskich obrotach, aż do uzyskania wilgotnej masy. Dodaj dodatkowe 1 do 3 łyżek stołowych śmietany lub mleka, aż osiągniesz pożądaną konsystencję. Ubijać na wysokich obrotach, aż lukier będzie gładki i puszysty.

Do dekoracji: Udekoruj babeczki mini wiórkami półsłodkiej czekolady i mini ciasteczkami czekoladowymi.

Cranberry-Stuffed Vanilla Cupcakes with Cream Cheese Frosting

Te gęste, wilgotne babeczki wypełnione są bezjajecznym nadzieniem z ciasta żurawinowego. Gęsty kremowy lukier serowy pięknie współgra ze słodką podstawą ciasta, a polewa z białej czekolady dodaje wyrafinowanego wykończenia. Te waniliowe babeczki z nadzieniem żurawinowym i kremowym lukrem serowym od Hidden Ponies potrzebują godziny i 10 minut, aby je zrobić. Z jednej porcji otrzymasz 24 babeczki.

Składniki:

Kubeczki

• 1 pudełko francuskiej mieszanki ciasta waniliowego, plus składniki wymagane na opakowaniu
• ½ szklanki kwaśnej śmietany
• 1 do 2 łyżeczek startej skórki pomarańczowej
• ¾ szklanki miniaturowych wiórków z białej czekolady

Wypełnienie

• ⅛ szklanka (2 łyżki) masła, zmiękczone
• 3 łyżki stołowe lekko pakowanego brązowego cukru
• 1 łyżeczka skórki pomarańczowej
• ½ szklanki mąki uniwersalnej
• ⅓ szklanki plus 1 łyżka stołowa słodzonego mleka mleka skondensowanego
• ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
• ¼ filiżanki suszonej żurawiny
• ¼ filiżanki miniaturowych wiórków z białej czekolady

Lukrowanie

• ½ filiżanki masła, zmiękczonego do temperatury pokojowej
• 1 (8-uncjowe) opakowanie serka śmietankowego, zmiękczony do temperatury pokojowej
• 6 szklanek cukru pudru
• 1 łyżeczka soku pomarańczowego
• 1 łyżeczka mleka lub śmietany
• ½ łyżeczki wanilii
• Drobna szczypta soli

Garnish

• ¼ filiżanki suszonej żurawiny, z grubsza posiekane
• ⅓ filiżanki białej czekolady roztopionej z ½ łyżki masła

Przepisy: Dla ciasta: Przygotuj mieszankę ciasta zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodając kwaśną śmietanę i skórkę pomarańczową po zmieszaniu. Wymieszać z wiórkami białej czekolady. Piec zgodnie z instrukcją, dodając kilka minut do czasu gotowania w razie potrzeby. Babeczki powinny upiec się ładne i płaskie, lub z lekkim zanurzeniem w środku.

Do nadzienia: Wymieszaj masło, brązowy cukier i skórkę pomarańczową za pomocą miksera elektrycznego. Dodaj mąkę, mleko skondensowane i wanilię i mieszaj do uzyskania gładkiej masy. Wymieszaj z żurawiną i wiórkami czekoladowymi.

Aby wypełnić babeczki, wbij kciuk w środek każdej z nich, aby zagęścić je w otwór. Wypełnij każdy otwór około łyżeczką nadzienia, lub tak dużo jak możesz zmieścić.

Do lukru: Ubij serek śmietankowy i masło do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj połowę cukru pudru i ubij do połączenia. Dodaj pozostały cukier puder, sok pomarańczowy, mleko, wanilię i sól; wymieszaj do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Dodaj więcej mleka, jeśli to konieczne, aby osiągnąć pożądaną konsystencję.

Mrozić babeczki według uznania i natychmiast posypać posiekaną żurawiną. Rozpuść delikatnie białą czekoladę i masło w mikrofalówce i posyp babeczki.

5. Czekoladowe babeczki Red Velvet Cupcakes z polewą Nutella

Te nadziewane czekoladą babeczki red velvet z lukrem Nutella są niezwykle łatwe do zrobienia, wymagają mniej niż 10 składników z Twojej kuchni. Ciasto z czerwonego aksamitu jest nadziewane pocałunkami Hershey’s Kisses, a następnie pokryte spektakularnie bogatym lukrem orzechowo-kakaowym. Blogerka Dana Devolk z This Silly Girl’s Life poleca udekorowanie każdego cukierka wiórkami czekoladowymi.

Składniki:

• 1 pudełko ciasta red velvet cake mix, plus składniki z tyłu pudełka
• 12 pocałunków Hershey’s Kisses
• 1 laska masła, Niesolone masło o temperaturze pokojowej
• 1 szklanka cukru pudru
• ⅔ szklanki Nutelli
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Czubek soli koszernej
• 3 łyżki stołowe bitej śmietany (lub 2 łyżki stołowe bitej śmietany)

Postępowanie: Rozgrzej piekarnik zgodnie z instrukcjami na odwrocie pudełka z mieszanką ciast. Przygotować ciasto. Wypełnić foremki do babeczek ⅓ drogi do pełna. Umieść jeden Hershey’s Kiss w centrum. Przykryj większą ilością ciasta, aż będą pełne.

Piecz zgodnie z instrukcjami na odwrocie pudełka. Pozostawić do ostygnięcia na drucianym stojaku przez 5 minut, następnie wyjąć i umieścić babeczki na drucianym stojaku i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Przygotować lukier, gdy ciastka stygną. Utrzeć razem masło i cukier za pomocą ręcznego miksera na niskich obrotach. Dodać Nutellę i ubijać na średnich obrotach przez 2 minuty. Dodać wanilię i sól, miksować jeszcze 30 sekund. Dodać chłodny bicz lub śmietanę i ubijać jeszcze przez minutę, aż będzie lekkie i puszyste.

Przełożyć na wierzch babeczek i dodać kilka wiórków czekoladowych do dekoracji, opcjonalnie. Podawaj i ciesz się!

Oreo Stuffed Cupcakes

Blogerka Joanne Gallagher z Inspired Taste wykorzystuje popularność ciasteczek kanapkowych, umieszczając Oreo w każdej ze swoich waniliowych babeczek. Aby dopełnić ten doskonały deser, nałóż na każdą z nich odrobinę domowego kremu z Nutelli. Ten przepis na babeczki z nadzieniem Oreo daje 24 babeczki i wymaga 35 minut pracy w kuchni.

Składniki:

• 1 pudełko żółtego ciasta mix (zwykle wymaga, jajka, woda, i olej)
• 24 całe ciasteczka Oreo
• 7 białek jaj
• 1¾ szklanki cukru
• Woda, w razie potrzeby, aby przykryć cukier na patelni
• 5½ laski lekko zmiękczonego masła
• 1 filiżanka Nutelli

Sposób przygotowania: Przygotuj babeczki zgodnie z instrukcjami z pudełka. Wypełnij każdą foremkę do babeczek do ¼ wysokości, następnie umieść jedno ciasteczko Oreo, kontynuuj wypełnianie ciastem do ¾ wysokości.

Piecz zgodnie z instrukcjami z pudełka, następnie pozostaw do ostygnięcia. Aby przygotować krem, wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową przed rozpoczęciem pracy.

Załóż białka do miski miksera. Zacznij ubijać, z przystawką do trzepaczki, na niskiej prędkości. Umieść cukier w czystym rondlu i powoli wlej do niego tyle wody, aby tylko przykryła cukier. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu.

Przyglądaj się uważnie rondlowi, gdy temperatura syropu cukrowego będzie zbliżać się do stadium miękkiej kuli (240 stopni Fahrenheita).
Gdy cukier osiągnie stadium miękkiej kuli, natychmiast wlej go do białek, podczas gdy mikser pracuje. Kiedy to zrobisz, trzymaj strumień cukru tak wolno i tak blisko krawędzi miski, jak to tylko możliwe.

Kontynuuj ubijanie białek aż do całkowitego ostygnięcia. Białka będą błyszczące. Po ostudzeniu, stopniowo dodawaj zmiękczone masło do masy z białek i cukru. Kiedy całe masło zostanie dodane, dodać Nutellę. Wymieszaj do połączenia.

Ciastka z musem i czekoladą Snickers Cupcakes

Ten przepis z Sally’s Baking Addiction łączy soczyste ciasto diabelskie z masą budyniową, tworząc nieodpartą, krówkową bazę babeczek. Każda babeczka jest następnie nadziewana bogatym, kremowym nadzieniem z musu czekoladowego, aby stworzyć delikatne, rozpływające się w ustach danie. Na koniec, posyp każdą przekąskę posiekanymi kawałkami Snickersa, aby nadać każdemu kęsowi fantastyczną teksturę. Z tego przepisu powstaną 24 babeczki z musem czekoladowym Snickers.

Składniki:

Kubeczki

• 1 pudełko diabelskiego jedzenia
• 1 małe pudełko Jello chocolate fudge instant pudding mix
• 4 duże jajka
• ½ szklanki oleju roślinnego
• 1. 1 szklanka mleka
• 1 szklanka kwaśnej śmietany

Wypełnienie musem czekoladowym

• 2 szklanki bitej śmietany
• 2 szklanki wiórków z mlecznej czekolady
• 1 torebka mini batoników Snickers, rozpakowane i posiekane

Porady: Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita. Wyczyść dwie 12-liczbowe foremki do babeczek z wkładkami. Używając stojącego lub ręcznie trzymanego miksera elektrycznego, ubij razem mieszankę ciasta, mieszankę budyniową, jajka, olej, mleko i kwaśną śmietanę. Ubijać aż do połączenia, około 2 minut. Wypełnij równomiernie wszystkie 24 foremki do babeczek. Piec przez 20 do 25 minut, lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta. Wyjmij babeczki z foremek i pozostaw do ostygnięcia.

Podczas gdy babeczki się pieką, przygotuj mus rozpuszczając chipsy z mlecznej czekolady w mikrofalówce. Roztapiać przez 30 sekund, wyjąć i wymieszać. Włożyć z powrotem do mikrofalówki na 30 sekund i wymieszać. Chipsy czekoladowe powinny być całkowicie rozpuszczone. Jeśli nie, kontynuuj topienie w 30-sekundowych odstępach. Odstawić do ostygnięcia. Ubij ciężką śmietanę za pomocą miksera ręcznego lub elektrycznego, aż będzie wyglądała jak bita śmietana i utworzy sztywne szczyty. Dodaj roztopione wiórki czekoladowe do bitej śmietany, aż wszystko będzie równomiernie połączone.

Aby wypełnić babeczki, przelej partiami do worka do dekoracji. Gdy babeczki ostygną, wciśnij końcówkę worka do dekoracji w środek babeczki (na głębokość ok. 1 cala) i ściśnij, wyciągając końcówkę.

Używając noża, pokryj babeczki pozostałym musem i posyp posiekanymi kawałkami Snickersa.

Więcej z Arkusza Kultury:

• 7 szybkich deserów do mikrofalówki o wyjątkowo słodkich smakach
• 7 łatwych przepisów z wykorzystaniem resztek kurczaka z ostatniej nocy
• 6 łatwych przepisów na muffiny, które przełamią nudną poranną rutynę

.