Macaroni de Milho Cremoso e Casserole de Queijo

I’m in total negação. Este tempo faz-me acreditar que ainda estamos em Setembro e não em Novembro como realmente estamos! Portanto, o planeamento de férias não está de todo na minha mente. As pessoas estão a falar do Dia de Acção de Graças e do planeamento do Natal e eu estou aqui a dizer: “Não estarão esses meses de distância?!”

Felizmente, o meu sonho está a chegar ao fim em breve. Há neve na previsão e a minha bolha está prestes a rebentar. Esta coisa da neve não é apenas algo que temo porque odeio o frio, mas também temo porque os meus cubos conseguiram um novo emprego há alguns meses atrás e inclui a aragem de neve para o estado. Tenho este medo de que ele desapareça todas as noites porque “as pessoas” dizem que vai ser um Inverno horrível. Não sei bem quem são estas “pessoas”, mas temo-as!

Talvez eu precise da neve para começar a sonhar com as férias. Liguei a música de Natal esta semana. Shhhh todos os que não o fazem! O meu marido já entrou em casa e desligou-a imediatamente. Ligam a música de Natal antes do Dia de Acção de Graças ou esperam até ao dia seguinte ao Dia de Acção de Graças? Que tal decorações de Natal? Antes ou depois do Dia de Acção de Graças?

Tento não empurrar o envelope para muito, por isso as decorações de Natal esperam até depois do Dia de Acção de Graças, mas atiro um pouco de música de Natal para me pôr de bom humor!

Memórias e tradições são uma coisa enorme para mim durante as férias. As memórias da minha infância fazem-me olhar para trás e sorrir, por isso estou ocupado a tentar proporcionar as mesmas coisas às minhas meninas. Pequenas coisas como colocar a árvore de Natal no dia seguinte ao Dia de Acção de Graças ou um pijama e um livro para um presente de véspera de Natal que elas conseguem abrir antes dos seus outros presentes. Por vezes são as pequenas coisas que se tornam as memórias mais preciosas. Ainda me lembro de a minha mãe e a minha avó fazerem biscoitos Peanut Butter Ritz todos os anos e podem apostar que faço o mesmo com as minhas meninas!

• massa seca de cotovelo de 16 oz
• 1/4 c. manteiga
• 1/4 c. farinha para todos os fins
• 1 1/2 c. leite desnatado
• 1 c. creme de leite batido pesado
• 1/2 colher de chá de mostarda seca
• 1/2 colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta
• 1 14.75 oz can cream style corn
• 1 15.25 oz can sweet corn, drenado
• 3 c. Crystal Farms® Wisconsin Sharp Cheddar Cheese Shredded
• 1/2 c. Crystal Farms® Parmesan Grated Cheese

• Forno de pré-aquecimento a 425 graus.
• Passar uma frigideira de 9×13 polegadas com spray de cozinha antiaderente.
• Cozer macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Drenar e correr sob água fria.
• Numa panela grande derreter manteiga em lume médio. Bater lentamente em farinha. Bater lentamente em natas, leite, mostarda em pó, cebola em pó, sal e pimenta. Cozinhar em lume médio enquanto se mexe até engrossar.
• Remover a caçarola do calor e mexer no queijo até derreter. Acrescentar o milho e misturar até combinar. Misturar em massa cozinhada até à mistura. Verter na panela preparada.
• 20 minutos cozidos ou até borbulhar.